Моем телятину и промакиваем ее бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу.
Солим и перчим со всех сторон.
Отрезаем нужный нам кусок рукава для запекания, завязываем с одной стороны.
У головок чеснока срезаем верхушку таким образом, чтобы оголить зубчики. И снимаем верхний слой шкурки. Хорошо помоем, чтобы исключить попадание земли с корней. Присолим.
Кладем мясо в рукав, по краям чеснок. Завязываем второй конец рукава. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час.
Вынимаем, разрезаем рукав и даем мясу отдохнуть 10 минут.
Режем на ломтики.
Подаем с чесноком, салатом и помидорами. 
Предлагаю вашему вниманию мастер-класс от мастерицы lunaria по декорированию жестяной коробки из-под печенья, и приспособлению ее под хранение ниток.
"Золото и кружево"
Все катушки стоят, каждая на своем месте, плотно прикрытые крышкой, поэтому они никогда не размотаются и не спутаются, даже если коробку перевернуть и изрядно потрясти. Кроме того хорошо виден цвет ниток, легко вынуть из шкатулки не сместив при этом остальные катушки, и так же поставить на место, что позволит, при необходимости систематизировать ниточки по цвету, например. В эту шкатулку поместилось ровно 60 катушек.
рецепт №1:
Огромная благодарность автору: 