-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Сашулька_Сафина

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) псевдо_мысли

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.02.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 44





21 причина расстаться с парнем

Воскресенье, 08 Июля 2012 г. 14:08 + в цитатник
Вы встретили удивительного парня, и ваши отношения начали стремительно развиваться. Но уже на первых порах могут возникнуть сомнения, стоит ли продолжать отношения. Ниже представлены признаки, которые помогут вам понять, куда ведут отношения, ценит ли вас парень, возможно ли на что-то серьезно рассчитывать или вам лучше расстаться с парнем? Прошел месяц-другой со дня знакомства и…

Он все чаще и чаще проводит время с друзьями, а не с тобой.
Вы мало разговариваете.
У вас практически не осталось ничего общего, кроме совместной постели.
Вы замечаете, как он заглядывается на других девушек.
Он больше не делает вам комплименты, не такой ласковый.
Вы все чаще встречаетесь в компании, мало времени проводите вдвоем.
Он часто подолгу не отвечает на ваши СМС и звонки.
Опаздывает на встречи, либо вовсе не приходит.
Находит всевозможные причины отложить встречу.
Вы не чувствуете от него заботу и помощь, когда вам нелегко (завал работы, болезнь, трудная ситуация).
Когда вы задерживаетесь допоздна, он не всегда или никогда вас не забирает, не звонит.
Даже через пару месяцев после встречи, он так и не знает, что вам нравится, не пытается вас радовать.
Вы больше не чувствуете к нему те чувства.
Когда вы ссоритесь, он всегда уходит, бросает вас одну.
Во время ваших свиданий иногда он неожиданно уходит под благовидными предлогами.
Он ненадежный, не сдерживает обещаний.
Он не хочет знакомить тебя со своими друзьями и близкими.
Его начали раздражать некоторые мелочи в вас (если в начале отношений это случается, то, поверьте, дальше будет больше ссор и непонимания).
Отсутствие напрочь юмора в отношениях.
Вы заметили, что он ценит в вас больше физическую привлекательность, а не душу.
Его удивительная мужская жадность.
Расстаться с любимым парнем всегда нелегко, но иногда лучше для вас обоих прекратить отношения в самом начале. Поэтому постарайтесь, летая в эйфории влюбленности, иногда присматриваться к вашему избраннику. Иначе отношения могут зайти в тупик и причинить в будущем намного больше боли.

Сладкий пирог из банана с глазурью

Четверг, 28 Июня 2012 г. 01:50 + в цитатник
Ингредиенты:
- Спелый банан (перезрелый тоже отлично подойдет) - 2 шт
- Молоко - 2-4 столовых ложки
- Обычный йогурт - 110 г
- Мука - 350 г
- Сахар - 40 г
- Разрыхлитель - 2 чайных ложки
- Соль - 1/2 чайной ложки
- Корица - 1 чайная ложка
- Сливочное масло - 60 г
- Грецкие орехи - 1/2 стакана (опционально)
Глазурь:
- Сливочное масло (соленое) - 30 г
- Молоко - 30 г
- Коричневый сахар - 60 г
- Ванилин - 1/4 чайной ложки
- Сахарная пудра - 60-120 г

Приготовление:

Бананы разомните в каше-подобную массу и влейте молоко и йогурт. Перемешайте.
Муку смешайте с сахаром, разрыхлителем, солью и корицей.Масло нарежьте на кубики и вилкой разотрите его в мучной смеси.Бананово-йогуртовую смесь влейте в миску с мукой и маслом. Смешайте все до однородной массы. Если любите, добавьте нарубленные орехи. Тесто замесив, отправьте в холодильник на 30 минут.
Духовку нагрейте до 165 градусов. Тесто переложите в форму для выпекания. Нарежьте тесто на отдельные части. Выпекайте 25-30 минут до твердого состояния и золотисто-коричневого цвета. Остудите и снова пройдитесь ножом по сделанным надрезам.

Для глазури растопите масло с молоком в микроволновке (30 секунд). Добавьте коричневый сахар и ваниль, всыпьте сахар (если надо готовьте в микроволновке еще 30 секунд, чтобы сахар полностью растворился). Всыпьте сахарную пудру и все тщательно перемешайте. Смесь должна быть густой.
Полейте глазурью остывшую выпечку.


Метки:  

Домашний молочный ликер

Четверг, 28 Июня 2012 г. 01:47 + в цитатник
Водка - 2 стакана
Моколо - 2 стакана
Сахар - 2 стакана
Лимон или любой другой цитрус (нарежьте крупными кусками с кожурой) - минимум 1/2 шт

Приготовление:
Все ингредиенты смешайте, взболтайте. Перелейте в стеклянную емкость с плотной крышкой. Поставьте в прохладное темное место на 10 дней.Каждый день взбалтывайте бутылку.
Через 10 дней ликер готов, пропустите через марлю несколько раз (минимум 3 раза). Чем больше, тем прозрачнее и чище ликер.


















Метки:  

Куриное рагу

Четверг, 28 Июня 2012 г. 01:40 + в цитатник
Ингредиенты:
- 500 г куриных грудок без костей и кожи (порезать на маленькие кубики);
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка сахара;
- 3 столовые ложки томатной пасты;
- 1 столовая ложка растительного масла без запаха;
- 2 зубчика чеснока (измельчить);
- 1 луковица, крупно порезанная;
- 4 стакана воды;
- 1 стакан белых грибов, порезанных пополам;
- 1/2 стакана бобов или фасоли (замочить на 6 часов);
- 1 кабачок;
- специи — по вкусу;
- зелень

Приготовление:

1. В большой миске смешать соль, сахар и томатную пасту. Положить в смесь грудки и мариновать 20 минут.
2. Обжарить лук и чеснок. Добавить куриные грудки и обжаривать около 5 минут.
3. Налить в кастрюлю воду, добавить кабачки, порезанные кубиками, лук, чеснок и грудки, грибы, фасоль и тушить до полной готовности (около 20 минут) на умеренном огне. Посыпать специями и зеленью.


Мясо запеченное с картофелем

Четверг, 28 Июня 2012 г. 01:38 + в цитатник
Ингредиенты:

свинина — 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2 куриных грудки)
помидоры — 2-3 шт.
репчатый лук — 3 шт.
картофель — 3-4 шт.
чеснок — 4-5 зуб.
сыр — 200-250 гр.
зелень
соль
майонез

Приготовление:

1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить).
2. Картофель натереть на крупной терке.
3. Лук порезать кольцами.
4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе .
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Чеснок подавить в чеснокодавилке.
7. Зелень порубить.

Последовательность выкладки на противень:

1. Смазать противень маслом.
2. Выложить ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).
3. Ставим в духовку на 40-50 мин. при t° 200-220 градусов.4. За 5-10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут Ваше блюдо готово.


Овощной суп-пюре с креветками

Четверг, 28 Июня 2012 г. 01:35 + в цитатник
Для приготовления вам потребуется:


300 гр креветок;
100 гр брокколи;
70 гр плавленного сыра;
1 цуккини;
1 морковь;
20 гр сливочного масла;
20 гр твердого сыра;
½ головки репчатого лука;
1 ч.л. лимонного сока;
пучок укропа;
соль — по вкусу.


Приготовление:


1. Цуккини нарезать средним кубиком.
2. Брокколи намыть, разделить на соцветия, удалив жесткие части.
3. Морковь и лук нарезать.
4. Все подготовленные овощи поместить в кастрюлю, добавить воды, чтобы она почти покрывала овощи. Варить овощи на среднем огне 7-10 минут. После закипания посолите по вкусу.
5. Сваренные овощи поместить в миску с холодной водой. Так они не потеряют свой цвет.
6. Сыр нарежьте на небольшие кусочки, приготовьте нарезанную зелень укропа.
7. Пюрировать овощи с помощью блендера.
8. Добавьте к овощам сыр и зелень, тщательно перемешайте. При необходимости воспользуйтесь блендером вновь.
9. Креветки отварите в течение 2 минут, остудите, очистите. Обжарьте на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла, лимонного сока и соли.
10. Подавать овощной суп-пюре с тёртым сыром и зеленью.


Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!



















Тушеное мясо с картофельными клецками

Четверг, 28 Июня 2012 г. 01:25 + в цитатник
Ингредиенты:
- 500 гр. говядины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1-2 зубка чеснока
- 1 лавровый лист
- 0.5 ст. ложки молотой паприки
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 помидор
- соль, перец молотый, зелень по вкусу

- 5-6 средних картофелин
- 1 яйцо
- чуть больше чем 0.5 стакана муки

Приготовление:

Мясо порезать небольшими кубиками, обжарить слегка на сковороде с растительным маслом.
Морковь потереть на терку, лук и перец порезать, добавить овощи к мясу, обжаривать минут 10-15, добавить лавровый лист, влить немного воды, тушить мясо под крышкой 1.5 часа на самом маленьком огне.
Добавить в мясо паприку, порезанный кубиками помидор, измельченный чеснок, соль, перец, томатную пасту и зелень, перемешать, тушить еще пол часа.
Картофель отварить в мундире до готовности, охладить под струей холодной воды, очистить, натереть на терку, добавить яйцо и муку, замесить мягкое тесто, скатать "колбаску", порезать небольшими кусочками.
Отдельно вскипятить воду с лавровым листом и солью, опустить клецки в воду, осторожно перемешать, после того как они закипят варить 2 минуты, достать клецки осторожно шумовкой, переложить в кастрюльку и перемешать с растопленным сливочным маслом.
Подавать мясо с клецками вместе, приятного аппетита!


Спагетти "А-ля Болоньезе"

Четверг, 28 Июня 2012 г. 01:01 + в цитатник
Ингредиенты:
спагетти - ~200 г,
вода,
соль
для соуса "А-ля Болоньезе"
фарш (свинина + говядина) - ~400-600 г,
лук репчатый - 2 шт,
чеснок - 2 зубчика,
помидоры - 3-4 шт,
зелень базилика и петрушки,
соль,
свежемолотый перец


Приготовление:
Приготовить соус "А-ля Болоньезе":
Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу.
Помидоры натереть на терке или измельчить при помощи блендера в пюре.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с оливковым или растительным маслом сковороде обжарить лук и половину чеснока ~2-3 минуты.
Добавить фарш и жарить, периодически помешивая, ~5 минут. К фаршу добавить измельченные томаты, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении ~7-10 минут. Выключить добавить зелень базилика и петрушки, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой (воды должно быть много) положить спагетти, довести до кипения и варить ~8-10 минут. Готовые спагетти откинуть на дуршлаг.
В сковороду выложите пасту и все тщательно перемешайте с соусом. Подавайте с большим количеством тертого сыра и свежей пертушки/базилика.



Метки:  

Тортилья (испанский омлет)

Вторник, 29 Мая 2012 г. 02:30 + в цитатник
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель — 280 гр
Яйца — 5 шт
Лук — 140 гр
Помидор — 1 шт
Зеленый горошек — 1 стак
Оливковое масло — 3 ст.л
Соль и Перец — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.
- Почистить лук, разрезать на половинку и мелко порубить.
- Острым ножом нарезать помидоры.
- Влить 2 ст.л. оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне.
- Добавить картофель и обжарить его в течении5 минут, постоянно помешивая.
- Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.
- Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой, так чтобы смешать желтки и белки.
- Добавить соль и перец.
- Когда картофель и лук будут готовы, добавить их в миску с яйцами.
- Добавить помидоры и горошек.
- Добавить оставшуюся ложку оливкового масла в сковородку и разогреть на среднем огне, приблизительно 1 минуту.
- Влить смесь яиц и овощей в сковородку. Уменьшить огонь. Готовить на самом слабом огне 15 минут.
- Когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, перевернуть его на другую сторону и готовить еще 5 минут. Подавать горячим.


Фаршированные макароны "Трубочки"

Вторник, 29 Мая 2012 г. 02:27 + в цитатник
макароны "трубочки" - 15 штук
мясной фарш - 400 грамм
твердый сыр - 100-150 грамм
помидоры - две штуки
репчатый лук - одна штука
зелень петрушки - по вкусу
майонез - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
оливковое масло - для жарки

Макароны "трубочки" положим в кипящую подсоленную воду и варим в течение 5 минут. После чего откинем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Мясной фарш выложим на сковороду с оливковым маслом и обжарим до готовности. Затем добавим мелко нарезанный репчатый лук, посолим и поперчим по вкусу.
Наполним каждую макаронную трубочку приготовленным мясным фаршем и выложим в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Вольем в форму немного воды и выложим на макароны нарезанные кружками помидоры. Затем щедро смажем майонезом, посыплем все слоем тертого на крупной терке сыра и поставим в нагретую духовку.
Запечем в течение 40 минут при 180 градусах. После чего выложим на блюдо, оформим измельченной зеленью петрушки и подадим на стол.


Салат «Красное море»

Вторник, 29 Мая 2012 г. 02:25 + в цитатник
Ингредиенты:

кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр — 100−200 г
чеснок — 1 зубчик
майонез

Приготовление:

1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и заправить майонезом.


Колбаса запеченая по-гречески

Вторник, 29 Мая 2012 г. 02:23 + в цитатник
Ингредиенты:
1 кольцо п/к колбасы
50 мл кетчупа с чили
180 г готового сыра фета кусочками
1 головка репчатого лука, нарезанного дольками
50 мл черных оливок, нарезанных колечкам
400 г дробленых томатов
щепотка сахара
1 ч.л. орегано
2 ст.л. измельченного свежего базилика
молотый черный перец
100 мл тертого сыра

Способ приготовления:
Колбасу нарезать крупными ломтиками,обвалять каждый в кетчупе и выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
Поверх колбасы выложить кусочки сыра фета, измельченный лук, оливковые колечки и дробленые томаты, смешанные с сахаром, приправами и зеленью.
Сверху посыпать тертым сыром и запекать при температуре 225 С около 15-20 минут, пока не появится красивая румяная корочка.
Подавать к столу с пастой или картофельным пюре.
Подсказка: Вы также можете добавить в жаркое болгарский перец, нарезанный кубиками, и помидорки черри.


Курица «Пикассо»

Вторник, 29 Мая 2012 г. 02:22 + в цитатник
Ингредиенты:
Грудка куриная — 4 штуки
Лук — 2 штуки
Перец болгарский — 3 штуки
Чеснок — 3 зубчика
Помидоры — 4 штуки
Бульонный кубик овощной — 1 штука
Сыр — 100 г
Смесь итальянских трав — 1 столовая ложка
Вода — 1/2 стакана
Сливки — 1/2 стакана
Масло оливковое — 2 столовые ложки
Орех мускатный — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 1 столовая ложка
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:
Порежьте болгарский перец кольцами (лучше выбрать трех разных цветов — это выглядит красочнее), предварительно удалив семена. Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.
Куриные грудки посолить, поперчить. В комбинации 2 столовые ложки оливкового и 1 столовая ложка сливочного масла, обжарить грудки до золотистой корочки. Переложить в форму для духовки.
В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, переложить в форму к курице.
Время для болгарского перца — слегка обжарить кольца, пока они не станут мягкими — и к курице.
Тертый чеснок поместить в сковороду, пассеровать 30 секунд, затем залить водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу можно предварительно удалить), хорошо перемешать. Добавить итальянских трав, овощной бульонный кубик, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Влить полстакана сливок, перемешать.
Варить соус 5 минут на медленном огне. Залить им курицу с овощами. Закрыть фольгой, отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
Достать, посыпать натертым на терке сыром, поместить курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.


Горбуша под сыром

Вторник, 29 Мая 2012 г. 02:20 + в цитатник
Ингредиенты:

около 1 кг горбуши
200 г сыра
майонез 30%
соль
перец
лимонный сок

Приготовление:

1. Горбушу мы покупали уже выпотрошеную, так что маме осталось только избавить её от головы :D. Потом рыбу нарезать на стейки, толщиной около 1,5-2 см. Посолить и померчить с обеих сторон каждого кусочка.
2. Форму, в которой будете запекать, выстелить фольгой. Духовку разогреть, t=200°C.
Филе выложить на тарелку и с одной стороны сбрызнуть лимонным соком. Потом этой, смоченной стороной, положить в форму.
3. Сверху рыбу смазать майонезом.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Присыпать сверху на майонез.
6. В духовке температуру убавить до 180°C и выпекать рыбу около 30-40 минут, пока сыр не зарумяниться. А еще лучше готовность проверять вилочкой.


Говядина, запеченная с овощами

Вторник, 29 Мая 2012 г. 02:18 + в цитатник
Ингредиенты на 6-8 порций:

- 500 г говядины
- 200 г кукурузы (я использовал замороженную)
- 200 г болгарского перца
- 200 г помидоров
- 200 г морковилук-порей или 150 г репчатого лука
- 100 г горошка в стручках (или замороженного)
- розмарин (по желанию)
- соль, перец
- растительное масло

Мясо с овощами - это всегда вкусно.
Говядина получается сочная, пропитанная соком овощей.

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками.
2. Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать).
3. Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
4. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
5. Морковь мелко нарезать или натереть на крупной терке.
Овощи и мясо выложить в форму для запекания (форму предварительно смазать растительным маслом), посолить, поперчить.
6. Выложить несколько веточек розмарина. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут (если мясо и овощи начнут пригорать, закройте форму фольгой).


Красота арабских лошадей от Wojtek Kwiatkowski

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 01:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Korolekk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фотограф Войтек Квятковский (Wojtek Kwiatkowski) родился в 1954 году в Варшаве, Польша. Окончил варшавский технологический университет в области архитектуры. В студенческие годы был всадником и даже тренером и судьёй по верховой езде.

arabskie-loshadi-ot-wojtek-kwiatkowski-9 (550x550, 57Kb)
Читать далее...

Орловские рысаки: исчезающая порода?

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 23:23 + в цитатник
Традиционно конезаводы зарабатывают на сдаче денников в аренду частным питомцам, на продаже молодых лошадей и спермы жеребцов. Но это редко окупает расходы, тем более в России. Конезавод Злынский в 50 км от Орла в советские годы был один из крупнейших в стране конезаводов, процветал, выигрывал дерби. Затем, как и многие другие, пришел в упадок. С 2007 года директор конезавода Светлана Лебедева спасает легендарных лошадей - орловских рысаков.

«Давай, девочка моя! Ну, иди, доченька!» — Светлана Лебедева вся превратилась в нерв, кажется, она тоже бежит рядом с лошадью и наездницей по дорожке Московского ипподрома. Кобыла Античная полкруга проходит в лидерах и вдруг на предпоследнем повороте начинает отставать. До финиша всего-то ничего, а перед ней уже несколько лошадей. Трибуны замерли.

«Ну, милая!» — кричит Лебедева. Античная выбивается вперед, обходит одну, другую… и пересекает линию финиша на голову впереди остальных. Светлана Лебедева — директор Злынского конезавода, где родилась Античная, — плачет от радости. Только что ее воспитанница выиграла на Московском ипподроме «Большой Всероссийский приз Дерби» — для лошадей, их хозяев и заводчиков это то же самое, что для актеров и режиссеров «Оскар». Вскоре сама Лебедева и наездница Наталья Плессер поднимаются на подиум за наградой. Кругом одни мужчины. Кобыла Античная в этом забеге тоже победила всех жеребцов. Конный мир — традиционно мужской.

Тем не менее именно Лебедева возглавляет с 2007 года Злынский конезавод — один из старейших в России. И она впервые с 1986 года выиграла для завода дерби. На следующий же день хозяину конезавода Андрею Раппопорту, бывшему председателю правления ОАО «ФСК ЕЭС», позвонил Олег Дерипаска, который выставляет на скачки лошадей из личного имения на Кубани, с вопросом, как такое возможно. И действительно, как?

Второй дом

Небольшой поселок, где расположено предприятие, которым управляет Лебедева, так и называется — Конезавод. Это в 50 км от Орла. На территорию Злынского ведет аккуратная проходная. По обе стороны коридора конюшня: длинный ряд денников, уютно пахнущих опилками и соломой. Правда, сейчас лошадей не видно — летом они в течение всего дня пасутся на лугах-левадах. Завод засевает наиболее подходящими для лошадей культурами в общей сложности 67 га.

Злынский конезавод основал большой знаток коневодства действительный статский советник Василий Телегин, продолжил дело его сын Николай, которому Александр Куприн посвятил очерк «Рыжие, гнедые, серые, вороные». В июне 1918 года завод национализировали. Но дело Телегиных живет. «Мы по традиции сохраняем и улучшаем русскую рысистую породу, выведенную именно на нашем конезаводе, — рассказывает Лебедева, которая в коротких шортах меньше всего похожа на директора. — До революции питомцы Телегиных трижды становились победителями всероссийского дерби — в 1912-м, 1913-м и 1917 году». Историю завода она знает назубок.

Злынский конезавод — ее первое и единственное место работы. 24 года назад еще студенткой ветеринарного техникума она пришла сюда на практику. С тех пор ее жизнь тесно переплелась с судьбой завода. Когда она окончила учебу, директор сразу же позвал ее обратно — за несколько месяцев практики юная ветврач успела произвести хорошее впечатление. Вскоре на общем собрании коллектива 20-летнюю Лебедеву выбрали главным ветеринарным врачом завода.

Здесь она встретила своего мужа. Сергей — главный зоотехник Злынского. Их собственный дом находится в пяти минутах от конезавода, возле центральной проходной. А рядом — небольшой продуктовый магазин, который Лебедевы открыли, когда на конезаводе не платили зарплату: надо было ставить на ноги двоих сыновей.

«Роза розой»

«Я покажу вам, что здесь было до нашего инвестора», — Лебедева за руку ведет меня к фотографиям на стенах. На черно-белом снимке худая, понурая лошадь. «Видите?» — «Что именно?» — «Ребра! А это же арабский скакун; нельзя, чтобы у лошади этой породы были видны ребра! Это преступление! Я этого коня потом у себя на огороде и в конюшне выхаживала, откармливала. Ему сейчас 24 года, и это наш главный пробник, определяет кобыл в охоте».

В советские годы Злынский, один из крупнейших в стране конезаводов, процветал, выигрывал дерби. В 1990-е годы начался сложный период. Лебедева пережила пятерых быстро сменявших друг друга директоров, видела, как один за другим менялись собственники и как разваливался ее второй дом.

В 2005 году завод купил Андрей Раппопорт. А еще через два года управляющая компания назначила главврача Светлану Лебедеву гендиректором. Восстанавливать завод пришлось почти с нуля. Лебедева заменила все протекавшие крыши, в конюшнях поставила душ и туалет, отреставрировала конюшню 1911 года — капитальное здание с метровыми стенами. Сейчас там содержится ее любимица — Непоседа, 10-летняя лошадь, чемпион России, ее рекорд скорости в бегах на 1600 м до сих пор не побит.

Возвращать в рабочее состояние демотивированных людей оказалось непросто. «Вот Миша — берейтор, специалист по выездке верховых лошадей. Он работал трактористом, пил ужасно, — знакомит нас Лебедева. — А сейчас отличник, Барак Обама вылитый». Она говорит, что создает для людей все условия, чтобы работали на совесть и не воровали, — на Злынском приличные для Орловской области зарплаты, около 15 000 рублей.

Прививает и производственную культуру. «Обратили внимание на постулаты на стене конюшни?» — спрашивает Лебедева. На некоторых стенах и правда есть надписи. У входа на конюшню: «Порядок побеждает класс». Порядок здесь действительно во всем, как в доме у хорошей хозяйки. И на конкурном поле, куда недавно привезли новые ворота, и на реконструированной беговой дорожке, где конюхи каждый день занимаются выездкой, и в лаборатории: семя племенных жеребцов — одна из главных статей доходов конезавода. Благодаря этому строго установленному порядку лошади не болеют бронхитом и пневмонией (для них это смертельно). За годы директорства Лебедевой был только один случай падежа — не смогли выходить купленную в США лошадь. Лебедева уверена, что при правильном уходе даже средняя кобыла может на скачках опередить талантливую.

Про лошадей Лебедева любит говорить больше, чем про бизнес. Вот Орлица, ее собственная кобыла, Дерзкий — высокий конь-ахалтекинец, которого до сих пор никто не может объездить, Аймэк — красавица, которую подарили Раппопорту на день рождения. «Видели ли бы вы условия, в каких они содержались раньше, — вздыхает Лебедева. — А сейчас — роза розой». Это, кстати, любимое выражение директора. Значений у него много: и красиво, и удачно, и хорошо. «Роза розой» теперь стали и лошади, и инвестор Раппопорт. Лебедева использует это выражение даже в разговоре с губернатором Орловской области, который часто приезжает на завод.

Хозяйский подход

Рабочий день Лебедевой начинается около 7 утра — директор верхом объезжает окрестные поля и левады. И для лошади тренировка, и для Лебедевой зарядка перед напряженным днем. «Это тяжелый мужской бизнес», — признает Светлана. Нужно постоянно искать общий язык и с конюхами, и с бизнесменами — клиентами и партнерами, и с чиновниками. При этом Лебедева продолжает лично принимать у кобыл роды, осеменять их спермой дорогих производителей, резать грыжи и делать более сложные операции. «В конце концов я ветеринар, и очень хороший, а не бизнесмен», — говорит Лебедева.

Что с бизнесом? Традиционно конезаводы зарабатывают на сдаче денников в аренду частным питомцам, на продаже молодых лошадей и спермы жеребцов. Но это редко окупает расходы, тем более в России. Содержание одной лошади обходится в 8000 рублей в месяц, а на Злынском заводе их около ста. Профессиональные наездники каждый день тренируют юных рысаков — будущих участников дерби. Цены на жеребят Злынского растут. «После того как мы прогремели на дерби, за наших лошадок не меньше миллиона рублей можно просить», — говорит Лебедева.

Однако конезавод, как она признает, пока так и не стал прибыльным и вряд ли станет в ближайшее время. «Это не животноводческая ферма, а искусство. Лошади не свиньи, к ним нужен личный подход», — говорит Лебедева. Инвестор, к счастью, разделяет ее мировоззрение и не ждет сиюминутной прибыли — для него конезавод скорее хобби, чем бизнес. «Я знаю, как и где заработать деньги, а здесь я хочу их тратить», — говорит Андрей Раппопорт про конезавод. Он часто прилетает сюда на вертолете — заниматься верховой ездой.

Метки:  

История Абсента

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 23:09 + в цитатник

В конном мире о нем ходили легенды, с него писали портреты известные художники*, о его жизни сняли документальный фильм**, он стал героем книги о себе и большом спорте***, ему даже установили памятник из кованой меди****. Он – вороной ахалтекинец с громким и дурманящим именем Абсент. Чем этот конь смог покорить умы олимпийских судей, конезаводчиков и миллионов болельщиков?
Начнем историю.

Сын, который превзошел отца

В 1952 году в Джамбульском конном заводе у буланой ахалтекинской кобылы по имени Баккара родился жеребенок. На него возлагались большие надежды, ведь его отцом был серый Араб (армейская кличка Казбек) - звезда конкура и любимец маршала Жукова. Именно на нем знаменитый военачальник принимал Парад победы в 1945 году.

До недавнего времени было принято считать, что Абсент, сын Араба – чистокровный ахалтекинец. Сегодня этот факт поставлен под сомнение: исследователи пришли к выводу, что Араб-Казбек мог принадлежать не к ахалтекинской, а к арабской породе.

Впрочем, этот факт родословной не преуменьшает и не преувеличивает заслуг Абсента перед советским конным спортом. Ведь именно он стал первым конем СССР, буквально вырвавшим победу у мирового конного сообщества на Олимпиаде в Риме в 1960 году.

Путь к славе

Вороная масть, белая звездочка и носочки быстро стали визитной карточкой будущего чемпиона. Благодаря природной красоте, статности и отточенным движениям Абсент стал рекордистом породы 1958 года. Тогда же конь попал в руки Сергея Ивановича Филатова, а до судьбоносной Олимпиады в Риме оставалось всего 2 года.

Чтобы не ударить в грязь лицом перед мировой общественностью, этой, пока еще никому не известной паре, предстояло достичь совершенства в выездке – практически новом виде спорта и для коня, и для всадника. До этого оба специализировались на конкуре.

Что происходило дальше, многим современникам показалось маловероятным! Всего за год Филатов с Абсентом выбились в лидеры страны по выездке: стали чемпионами Спартакиады народов СССР в личном зачете и заняли второе место в предолимпийских состязаниях в г.Санкт-Галлене в Швейцарии.

Абсолютный Чемпион!

5 сентября 1960 года. Рим. На огромном манеже Пьяца ди Сиена за Большой приз Олимпиады боролись 17 звезд мирового конного спорта. В то время такие знаменитости, как Генри Сен-Сир (Швеция), Неккерман и Шпрингер (Германия), Патриция Гэлвин (США), Фишер, Шаммартен (Швейцирия) не считали участников из Советского Союза серьезными конкурентами. Но когда на манеж вышли Филатов с Абсентом гвалт голосов смолк, выступление проходило в полнейшей тишине, а после него над стадионом долго не затихал шквал аплодисментов. Решение судей, кому присудить звание Чемпиона было единогласным.

После абсолютной победы на Олимпиаде 1960 года в Риме, Абсент под седлом Филатова занял 3 место на Олимпиаде в Токио в 1964 году, а на Олимпиаде в Мехико в 1968-м – взял 4 место под седлом И.Калиты.

Жизнь после спорта

Имя Абсента буквально гремело на просторах страны. Им восхищались, увековечивали в произведениях искусства и … в многочисленном потомстве. За десять лет Абсент стал отцом более 70 детей, многие из которых также удостоились высоких титулов. А если внимательно изучить родословную, можно найти кровь Абсента и в современной русской верховой породе.

Но в возрасте 18 лет Абсент ушел из большого спорта. Его жизнь едва не закончилась трагически - работники конезавода чуть было не пустили ушедшего в отставку чемпиона на конскую колбасу. Но Абсенту повезло, неприятное недоразумение разрешилось, и он сначала отправился в армейскую конюшню, а позже вернулся на родину в Киргизию. Умер самый знаменитый конь СССР 2 февраля 1975 года в возрасте 23 лет.

PS: Незадолго до смерти Абсента посетил Сергей Иванович Филатов - заслуженный мастер спорта. Как прощались два великих спортсмена, сегодня может увидеть каждый – эта сцена из жизни запечатлена в документальном фильме «Абсент — сын Араба и Баккары».

Метки:  

Разные собаки фотографа Traer Scott

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Korolekk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трэер Скотт (Traer Scott) фотографирует портреты разных собак, живущих в американских приютах. Его разные собаки - это страстный призыв ко всем любителям собак в мире. Скотт решил задокументировать собачьи портреты и эмоции. Для него важно, чтобы как можно большее число людей узнало о проблеме бездомных животных и необходимости для них приютов.

Благодаря стараниям фотографа разные собаки находят себе новых хозяев, но не все: большей части животных делают смертельную инъекцию.
001yff4w (502x502, 26Kb)
Читать далее...

Эклипс

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Фонд_Святого_Трифона [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самая знаменитая лошадь XVIII века - непобедимый Эклипс

http://www.stfond.ru/articles.htm?id=8203#.TxhMnBMilDc.custom

Самая знаменитая лошадь XVIII века - непобедимый Эклипс

В его родословной было как минимум 15 предков сомнительного происхождения. Он был далеко не красавец, а когда скакал - так тянулся к земле, что жокею требовалась немалая сноровка чтобы не свалиться. Но именно его имя история сохранила под титулом - Лошадь века, а современные конезаводчики гордятся, если в самом начале родословной их прекрасных чистокровных верховых прописано заветное - Эклипс.

 



Поиск сообщений в Сашулька_Сафина
Страницы: 2 [1] Календарь