Ингредиенты: 100 г очищенных креветок б/г, соль — по вкусу, 25 г оливкового масла, 50 г помидоров черри, 40 г рукколы, черный молотый перец, 20 г пармезана.

Приготовление. Креветки разделать, разрезать вдоль, посолить. Очень быстро обжарить в оливковом масле (10 г). Помидоры черри разделить пополам и, соединив с рукколой, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом (15 г). Сыр пармезан нарезать на слайсере. Заправленный салат выложить на тарелку. Добавить обжаренные креветки, нарезанный пармезан и полить оливковым маслом с гранатовым соком.