Áåç çàãîëîâêà |
|
 Òóðöèè âïåðâûå â ìèðå ïðîòèâ Coca-Cola íà÷àëè ñóäåáíîå ðàçáèðàòåëüñòâî ïî ïîâîäó ñîñòàâà íàïèòêà. Íà ýòèêåòêå îáû÷íî ïèøóò, ÷òî â Êîêà-êîëó âõîäèò ñàõàð, ôîñôîðíàÿ êèñëîòà, êîôåèí, êàðàìåëü, óãëåêèñëîòà è íåêèé «ýêñòðàêò». Ýòîò ýêñòðàêò è âûçâàë ïîäîçðåíèå.
È êîìïàíèÿ Coca-Cola áûëà âûíóæäåíà ðàñêðûòü ñåêðåò, èç ÷åãî æå íà ñàìîì äåëå äåëàþò êîëó. Ýòî îêàçàëàñü æèäêîñòü, ïîëó÷åííàÿ èç íàñåêîìîãî Cochineal (Êîøåíèëü).
Êîøåíèëü – ýòî íàñåêîìîå, êîòîðîå æèâåò íà Êàíàðñêèõ îñòðîâàõ è â Ìåêñèêå. Ýòî íàñåêîìîå ïðèñàñûâàåòñÿ õîáîòêîì ê ðàñòåíèþ, ñîñ¸ò ñîê è íèêîãäà íå äâèãàåòñÿ ñ ìåñòà. Äëÿ íàñåêîìîãî êîøåíè́ëü ïîäãîòàâëèâàþò ñïåöèàëüíûå ïîëÿ. Ýòèõ íàñåêîìûõ â ïîëå ñîáèðàþò æèòåëè äåðåâåíü… Èç ñàìîê è ÿèö ýòèõ íàñåêîìûõ âûâîäÿò ïèãìåíò ïîä íàçâàíèåì êàðìèí, êîòîðûé è îêðàøèâàåò êîêà-êîëó â êîðè÷íåâûé öâåò. Ñóøåíûé âèä êîøåíè́ëü âûãëÿäèò êàê èçþì, íî íà ñàìîì äåëå ýòî íàñåêîìîå!
Òåïåðü âû çíàåòå, ÷òî îçíà÷àåò ñëîâî «Êîêà» â íàçâàíèè íàïèòêà. À òåïåðü ÿ âàì ðàññêàæó, ÷òî ñêðûâàåòñÿ çà ñëîâîì «Êîëà». Äëÿ ýòîãî ÿ ðàññêàæó âàì èñòîðèþ ñîòðóäíèêà, êîòîðûé 23 ãîäà ïðîðàáîòàë íà ôàáðèêå Coca-Cola. Ñûðüåì äëÿ êîëû ÿâëÿþòñÿ ñîëî́äêîâûå êîðíè è ýòèìè êîðíÿìè ïèòàþòñÿ ðàçíûå ìëåêîïèòàþùèå, â òîì ÷èñëå è ìûøè. Áîëüøèå êîìïàíèè ïðè ïðîèçâîäñòâå êîëû ñîáèðàþò ýòè êîðíè òîííàìè ñ ïîìîùüþ ýêñêàâàòîðîâ. Ïðè ñáîðêå òîíí êîðíåé îíè íå â ñîñòîÿíèè âûòàñêèâàòü ìûøåé. Ïîýòîìó ñîëîäêîâûå êîðíè ïðåññóþò âìåñòå ñ òåì, ÷òî áûëî ñðåäè êîðíåé. Òîëüêî ïîñëå ýòîãî îñòàòêè øåðñòè, ëàïû è òàê äàëåå âûòàñêèâàþòñÿ èç ýòîé ìàññû! Îòòîãî, ÷òî íàïèòîê èìååò òåìíûé îòòåíîê, íå çàìåòíî, ÷òî â íåé òàêæå ïðèñóòñòâóåò êðîâü è æåëóäî÷íàÿ æèäêîñòü ìûøåé. Êîíå÷íî æå, ãèãàíòû-êîìïàíèè, êîòîðûå ïðîèçâîäÿò êîëó, ïûòàþòñÿ íåéòðàëèçîâàòü âðåäíûå âåùåñòâà ñ ïîìîùüþ õèìèêàòîâ. Çà 23 ãîäà ñîòðóäíèê, ðàññêàçàâøèé ýòó èñòîðèþ, íè ðàçó íå âûïèë è ñòàêàíà êîëû. Äàëüøå ñóäèòå ñàìè. Ó÷åíûå èç Âàøèíãòîíà ðàçëîæèëè íà ñîñòàâëÿþùèå îäèí èç èíãðåäèåíòîâ êîêà-êîëû. Îêàçàëîñü, ÷òî êàðàìåëü – ýòî âîâñå íå ðàñòîïëåííûé ñàõàð, à õèìè÷åñêàÿ ñìåñü ñàõàðà, àììèàêà è ñóëüôèòîâ, ïîëó÷åííàÿ ïðè âûñîêîì äàâëåíèè è òåìïåðàòóðå. Îíà ìîæåò âûçûâàòü ðàê ëåãêèõ, ïå÷åíè, ùèòîâèäíîé æåëåçû è ëåéêåìèþ. Òàêæå âûÿñíèëîñü, ÷òî â ãàçèðîâêó âõîäèò ñïèðò: ýòî îñíîâà òîé ñàìîé ñåêðåòíîé äîáàâêè «7 èêñ».  àëêîãîëü äîáàâëÿþò ïî íåñêîëüêî êàïåëü àðîìàòè÷åñêèõ ìàñåë, êîðèàíäð è êîðèöó. À æèäêîñòü íàñåêîìîãî êîøåíèëü – êàðìèí âîîáùå íå ïðîøëà ñåðòèôèêàöèþ, ïîýòîìó êîëó â íåêîòîðûõ ñòðàíàõ íå ïðîèçâîäÿò âîîáùå. Êàê íà êîëó ðåàãèðóåò îðãàíèçì: ![]()
— ×åðåç 10 ìèíóò
— ×åðåç 20 ìèíóò
— ×åðåç 40 ìèíóò
— ×åðåç 45 ìèíóò
— Ñïóñòÿ ÷àñ
— Áîëåå ÷åì ÷åðåç ÷àñ — Áîëåå ÷åì ÷åðåç ïîëòîðà ÷àñà — Âû ñòàíîâèòåñü ðàçäðàæèòåëüíûì èëè âÿëûì. Âñÿ âîäà, ñîäåðæàùàÿ â êîêà-êîëå, âûâîäèòñÿ ÷åðåç ìî÷ó. Àêòèâíûé èíãðåäèåíò êîêà-êîëû – îðòîôîñôîðíàÿ êèñëîòà. Åå ðÍ ðàâåí 2,8. Äëÿ ïåðåâîçêè êîíöåíòðàòà Coca-Cola ãðóçîâèê äîëæåí áûòü îáîðóäîâàí ñïåöèàëüíûìè åìêîñòÿìè, ïðåäíàçíà÷åííûìè äëÿ âûñîêîêîððîçèîííûõ ìàòåðèàëîâ. Ïîäðîáíûé ñîñòàâ ðàçðåêëàìèðîâàííîãî ïðîäóêòà Coca-Cola Light áåç êîôåèíà: Aqua carbonated, E150d , E952 , E950 , E951 , E338 , Å330 , Àromas , Å211 1. Aqua carbonated – ãàçèðîâàííàÿ âîäà. Ïðèñóòñòâèå â âîäå óãëåêèñëîãî ãàçà âîçáóæäàåò æåëóäî÷íóþ ñåêðåöèþ, ïîâûøàåò êèñëîòíîñòü æåëóäî÷íîãî ñîêà è ïðîâîöèðóåò ìåòåîðèçì – îáèëüíîå âûäåëåíèå ãàçîâ. Êðîìå òîãî, èñïîëüçóåòñÿ íå ðîäíèêîâàÿ âîäà, à âîäîïðîâîäíàÿ, ïðîïóùåííàÿ ÷åðåç ñïåöèàëüíûå ôèëüòðû. 2. E952 (Cyclamic Acid and Na, Ê, Ñà salts), Öèêëàìîâàÿ êèñëîòà è åå íàòðèåâûå, êàëèåâûå è êàëüöèåâûå ñîëè. Çàìåíèòåëü ñàõàðà. Öèêëàìàò – ñèíòåòè÷åñêèé õèìèêàò, èìååò ñëàäêèé âêóñ â 200 ðàç ïðåâûøàþùèé ñëàäîñòü ñàõàðà, èñïîëüçóåòñÿ êàê èñêóññòâåííûé ïîäñëàñòèòåëü. Áûë çàïðåùåí ê èñïîëüçîâàíèþ â ïðîäóêòàõ ïèòàíèÿ ÷åëîâåêà, ïîñêîëüêó ÿâëÿåòñÿ êàíöåðîãåíîì, âûçûâàþùèì ðàêîâóþ áîëåçíü.  1969 ãîäó ðàñïîðÿæåíèåì Ôåäåðàëüíîãî àãåíòñòâà ïî ïèùåâûì ïðîäóêòàì è ëåêàðñòâåííûì ïðåïàðàòàì (FDA) çàïðåùåí ê ïðèìåíåíèþ íà òåððèòîðèè ÑØÀ, ò.ê. áûëî äîêàçàíî, ÷òî îí, êàê ñàõàðèí è àñïàðòàì, âûçûâàåò ó êðûñ ðàê ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.  òîì æå ãîäó çàïðåùåí â Êàíàäå.  1975 ãîäó çàïðåùåí â ßïîíèè, Þæíîé Êîðåå è Ñèíãàïóðå. Çàïðåùåí ê èñïîëüçîâàíèþ â ïðîèçâîäñòâå íàïèòêîâ â Èíäîíåçèè.  1979 ã. âñåìèðíàÿ îðãàíèçàöèÿ çäðàâîîõðàíåíèÿ ðåàáèëèòèðîâàëà öèêëàìàòû, ïðèçíàâ èõ áåçâðåäíûìè. * Áåçîïàñíàÿ äîçà: 0,8 ã â ñóòêè. 3. E150d (Caramel IV – Ammonia-sulphite process, êðàñèòåëü) – ææåíûé ñàõàð, ïîëó÷àþò ïóòåì ïåðåðàáîòêè ñàõàðà ïðè îïðåäåëåííûõ òåìïåðàòóðàõ, ñ äîáàâëåíèåì õèìè÷åñêèõ ðåàãåíòîâ èëè áåç íèõ.  äàííîì ñëó÷àå äîáàâëÿþò ñóëüôàò àììîíèÿ. 4. E950 (Acesulfame Potassium, àöåñóëüôàì êàëèÿ) – â 200 ðàç ñëàùå ñàõàðîçû. Ñîäåðæèò ìåòèëîâûé ýôèð, êîòîðûé óõóäøàåò ðàáîòó ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû, è àñïàðîãåíîâóþ êèñëîòó, êîòîðàÿ îêàçûâàåò âîçáóæäàþùåå äåéñòâèå íà íåðâíóþ ñèñòåìó è ìîæåò, ñî âðåìåíåì, âûçâàòü ïðèâûêàíèå. Àöåñóëüôàì ïëîõî ðàñòâîðÿåòñÿ. Ïðîäóêòû ñ ýòèì ïîäñëàñòèòåëåì íå ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü äåòÿì, áåðåìåííûì è êîðìÿùèì æåíùèíàì. * Áåçîïàñíàÿ äîçà: 1 ã â ñóòêè. 5. E951 (Aspartame) – ñàõàðîçàìåíèòåëü äëÿ áîëüíûõ äèàáåòîì. Õèìè÷åñêè íå óñòîé÷èâ: ïðè ïîâûøåíèè òåìïåðàòóðû ðàñïàäàåòñÿ íà ìåòàíîë è ôåíèëàëàíèí. Ìåòàíîë (ìåòèëîâûé ñïèðò) î÷åíü îïàñåí: 5-10 ìë ñïîñîáíû ïðèâåñòè ê ãèáåëè çðèòåëüíîãî íåðâà è íåîáðàòèìîé ñëåïîòå, 30 ìë ìîãóò ïðèâåñòè ê ñìåðòè.  òåïëîé ãàçèðîâêå è àñïàðòàì òðàíñôîðìèðóåòñÿ â ôîðìàëüäåãèä, êîòîðûé ÿâëÿåòñÿ ñèëüíåéøèì êàíöåðîãåíîì. Äîêóìåíòàëüíî ïîäòâåðæäåííûå ñëó÷àè îòðàâëåíèÿ àñïàðòàìîì: ïîòåðÿ îñÿçàíèÿ, ãîëîâíûå áîëè, óñòàëîñòü, ãîëîâîêðóæåíèå, òîøíîòà, ñèëüíîå ñåðäöåáèåíèå, óâåëè÷åíèå âåñà, ðàçäðàæèòåëüíîñòü, òðåâîæíîå ñîñòîÿíèå, ïîòåðÿ ïàìÿòè, òóìàííîå çðåíèå, ñûïü, ïðèïàäêè, ïîòåðÿ çðåíèÿ, áîëè â ñóñòàâàõ, äåïðåññèè, ñïàçìû, çàáîëåâàíèÿ äåòîðîäíûõ îðãàíîâ, ïîòåðÿ ñëóõà. Òàêæå àñïàðòàì ìîæåò ïðîâîöèðîâàòü ñëåäóþùèå áîëåçíè: îïóõîëü ìîçãà, ìíîæåñòâåííûé ñêëåðîç, ýïèëåïñèþ, áàçåäîâó áîëåçíü, õðîíè÷åñêóþ óñòàëîñòü, áîëåçíè Ïàðêèíñîíà è Àëüöãåéìåðà, äèàáåò, óìñòâåííóþ îòñòàëîñòü è òóáåðêóëåç. * Áåçîïàñíàÿ äîçà: 3 ã â ñóòêè. 6. E338 (Orthophosphoric Acid, îðòîôîñôîðíàÿ êèñëîòà) – õèìè÷åñêàÿ ôîðìóëà: H3 PO4. Ïîæàðî- è âçðûâîîïàñíà. Âûçûâàåò ðàçäðàæåíèå ãëàç è êîæíûõ ïîêðîâîâ. Ïðèìåíåíèå: äëÿ ïðîèçâîäñòâà ôîñôîðíîêèñëûõ ñîëåé àììîíèÿ, íàòðèÿ, êàëüöèÿ, ìàðãàíöà è àëþìèíèÿ, à òàêæå äëÿ îðãàíè÷åñêîãî ñèíòåçà, â ïðîèçâîäñòâå àêòèâèðîâàííîãî óãëÿ è êèíîïëåíêè, äëÿ ïðîèçâîäñòâà îãíåóïîðîâ, îãíåóïîðíûõ ñâÿçóþùèõ, êåðàìèêè, ñòåêëà, óäîáðåíèé, ñèíòåòè÷åñêèõ ìîþùèõ ñðåäñòâ, â ìåäèöèíå, ìåòàëëîîáðàáàòûâàþùåé äëÿ î÷èñòêè è ïîëèðîâêè ìåòàëëîâ, òåêñòèëüíîé äëÿ âûðàáîòêè òêàíåé ñ îãíåçàùèòíîé ïðîïèòêîé, íåôòÿíîé, ñïè÷å÷íîé ïðîìûøëåííîñòè. Ïèùåâóþ îðòîôîñôîðíóþ êèñëîòó ïðèìåíÿþò â ïðîèçâîäñòâå ãàçèðîâàííîé âîäû è äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñîëåé (ïîðîøêè äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ïå÷åíüÿ). Ïðåïÿòñòâóåò óñâîåíèþ êàëüöèÿ è æåëåçà â îðãàíèçìå, ÷òî ìîæåò ïðèâîäèòü ê îñëàáëåíèþ êîñòíîé òêàíè, îñòåîïîðîçàì. Äðóãèå ïîáî÷íûå ýôôåêòû: æàæäà, ñûïü íà êîæå. 7. Å330 (Citric Acid, ëèìîííàÿ êèñëîòà) – áåñöâåòíûå êðèñòàëëû. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà â ïðèðîäå. Ïîëó÷àþò ëèìîííóþ êèñëîòó èç ìàõîðêè è áðîæåíèåì óãëåâîäîâ (ñàõàð, ïàòîêà). Ïðèìåíÿþò â ôàðìàöåâòè÷åñêîé è ïèùåâîé îòðàñëÿõ ïðîìûøëåííîñòè. Ñîëè ëèìîííîé êèñëîòû (öèòðàòû) èñïîëüçóþò â ïèùåâîé îòðàñëè ïðîìûøëåííîñòè, â êà÷åñòâå êèñëîò, êîíñåðâàíòîâ, ñòàáèëèçàòîðîâ, â ìåäèöèíå – äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ êðîâè. 8. Àromas – íåèçâåñòíî êàêèå àðîìàòè÷åñêèå äîáàâêè 9. Å211 (Sodium Benzoate, áåíçîàò íàòðèÿ) – îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî, êîíñåðâàíò ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ. Áåíçîéíóþ êèñëîòó (Å210), áåíçîàò íàòðèÿ (Å211) è áåíçîàò êàëèÿ (Å212) ââîäÿò â íåêîòîðûå ïèùåâûå ïðîäóêòû, â êà÷åñòâå áàêòåðèöèäíîãî è ïðîòèâîãðèáêîâîãî ñðåäñòâ. Ê òàêèì ïðîäóêòàì îòíîñÿòñÿ äæåìû, ôðóêòîâûå ñîêè, ìàðèíàäû è ôðóêòîâûå éîãóðòû. Íå ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü àñòìàòèêàì è ëþäÿì, ÷óâñòâèòåëüíûì ê àñïèðèíó.  ïîñëåäíåì èññëåäîâàíèè, ïðîâåäåííîì ïðîôåññîðîì â îáëàñòè ìîëåêóëÿðíîé áèîëîãèè è áèîòåõíîëîãèé èç Øåôôèëäñêîãî óíèâåðñèòåòà (Àíãëèÿ) Ïèòåðîì Ïàéïåðîì, îáíàðóæèëè, ÷òî äàííîå ñîåäèíåíèå íàíîñèò çíà÷èòåëüíûé âðåä ÄÍÊ. Ïî ñëîâàì Ïàéïåðà, áåíçîàò íàòðèÿ, ÿâëÿþùèéñÿ àêòèâíûì êîìïîíåíòîì êîíñåðâàíòîâ, èñïîëüçóåìûõ â áîëüøèíñòâå ãàçèðîâàííûõ íàïèòêîâ, íå óíè÷òîæàåò ÷àñòè ÄÍÊ, íî äåàêòèâèðóåò èõ. Ýòî ìîæåò ïðèâîäèòü ê öèððîçó ïå÷åíè è äåãåíåðàòèâíûì çàáîëåâàíèÿì, íàïðèìåð, áîëåçíè Ïàðêèíñîíà.
link |
Ñ óâàæåíèåì limada
| Ðóáðèêè: | î÷åíü ïîëåçíûå ñîâåèû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |