Совершенно случайно я узнала рецепт самых вкусных пельменей. Признаться честно, таких пельменей я никогда не пробовала. Когда достала рецепт, сразу же приготовила их дома, моя семья была просто в восторге! Обязательно попробуйте приготовить пельмени по этому рецепту, и вы не пожалеете.

Ингредиенты:

• мука — 800-900 грамм;
• крупа манная — 1 чайная ложки;
• вода — 1,5 стакана;
• яйца — 3 штуки;
• лук  — 5 головок;
• соль, перец — по вкусу;
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• чеснок — 3 зубчика;
• мякоть свинины — 1 килограмм;
• мякоть говядины — 1 килограмм.

Самые вкусные пельмени пошаговый рецепт:

1. Для начала приготовим тесто. Муку обязательно просейте.
2. Высыпаем муку в глубокую чашку горкой, делаем небольшое углубление, добавляем щепотку соли, манку, яйца и холодную воду. Эта маленькая щепотка манки никогда не даст вашим пельменям разварится. А яйца придадут красивый желтый отлив.
3. Вымешиваем тесто. Не делайте слишком крутое тесто, если оно будет слегка липким — ничего страшного.
4. Убираем тесто отдыхать на 1 час. Когда наше тесто полежит, оно станет более плотным и эластичным.
5. Замешиваем тесто уже на столе. Стол посыпьте мукой, чтобы оно не прилипало.
6. Тесто должно получиться мягким, при этом не должно прилипать к рукам и столу.
7. Убираем в холодильник.
8. Мясо моем, перекручиваем через мясорубку. Солим, перчим по вкусу.
9. Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками. Перемешиваем лук с фаршем. Добавляем соевый соус. Ну это лично мое открытие, получилось очень вкусно.
10. Для того чтобы ваши пельмени были сочными, добавьте в фарш немного ледяной воды.
11. Убираем наш фарш ненадолго в холодильник.
12. Достаем наше чудо-тесто и раскатываем его не очень толсто и не очень тонко.
13. Лепим пельмени. Готовые пельмени лучше ненадолго убрать в морозильник.

Ну а если ваши гости стоят уже на пороге, ничего страшного, если вы их сразу сварите.

Приятного аппетита!