В моей семье все любители не только мяса, но и рыбы. Больше всего нам пришлась по вкусу скумбрия в маринаде, ведь в ней мало костей. Я уже перепробовала разные рецепты приготовления скумбрии: и запечённую в соусе, и вареную, и просто соленую, но остановились мы на скумбрии в маринаде, поэтому хочу поделиться рецептом и с вами, может, и вам придется по вкусу!

Ингредиенты:

• замороженная скумбрия — 3 штуки;
• репчатый лук — 3 штуки;
• чеснок — 3 зубца;
• сахар — 1/2 столовой ложки;
• соль — 2 столовые ложки;
• уксус 9% — 4 столовые ложки;
• подсолнечное масло — 5 столовых ложек;
• перец черный молотый, душистый горошком — 7 грамм;
• лавровый лист — 2 листочка.

Скумбрия в маринаде пошаговый рецепт

1. Скумбрия обязательно должна быть замороженная, поэтому достаем рыбку из морозилки, моем и чистим.
2. Лук и чеснок измельчить.
3. Сложить в миску нашу рыбу, лук и чеснок, сахар, соль, уксус, растительное масло, перец черный молотый и горошком, лаврушку.
4. Перемешать.
5. Берем банку и перекладываем в нее нашу рыбку.
6. Оставить в холодильнике на 24 часа.
7. Скумбрия пустит сок и будет в маринаде.
8. Через 24 часа можно кушать!

Очень вкусная рыбка подойдет к праздничному столу или просто в будний день к картофелю. Понравится даже заядлым противникам рыбы. 

Приятного аппетита!