Готовим дома вкусный десерт- творожная запеканка,Я готовлю творожную запеканку очень часто,мои домочадцы его обожают,и еще обязательно на Пасху.Без этого блюда не обходится ни одно украинское пасхальное застолье.

      ИТАК:                                                                                                                                                                     

творог обезжиренный- 1,6 кг,

яиц - 9 шт (8 шт в тесто, одно, чтобы помазать сверху,

сахара-1,5 стакана,

масла сливочного -50гр,

манки- 3 ст. ложки;

              изюма-150гр ванильного сахара- 2 пакетика.                  Способ приготовления: яйца размешать  с сахаром  и с ванильным сахаром венчиком.  Если творог сухой,его надо перетереть через ситечко, я не перетирала. Смешать две массы добавить изюм и манку, хорошо  вымешать ложкой.

                Подобрать форму, чтоб высота смеси была не меньше 3-4 см, дно застелить пергаментной бумагой, бока сливочным маслом.                   Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Сверху массу смазать взбитым яйцом и равномерно разложить маленькими кусочками сливочное масло. Я когда училась, была на практике в болгарском селе, так делала моя хозяйка и было очень вкусно.                                                                                                                                                                                                                      Выпекаться запеканка будет от 40 до 1часа, в зависимости от духовки и толщины творожной массы.Нужно наблюдать,чтобы получилась красивая корочка.

Запеканка   с такой румяной корочкой готова.