это варенье – отличное средство для укрепления иммунитета, а также помощник во время ангины, кашля и всяких простудных заболеваний.
 
Не только детям, но и взрослым это варенье полезно – настоящий кладезь необходимых организму веществ, однако, злоупотреблять им не стоит, ложки в день будет вполне достаточно для укрепляющих и профилактических целей.
 
У этого варенья есть противопоказания, его нельзя есть людям с болезнями почек, беременным и престарелым людям.

 
Ингредиенты: зеленые сосновые шишки, сахар, вода.

Шишки нужно собирать в определенный период, когда они еще не затвердели и не переросли.
Шишки собираем размером 2-4 см, нужные нам шишки можно легко проколоть ногтем, то есть они мягкие.

Перед приготовлением шишки нужно перебрать, так как к их смолистым бочкам прилипает сор и хвоя, затем их тщательно моем.


Дальше шишки нужно сварить. Воды возьмем столько, чтобы покрыла шишки чуть выше их уровня. Варим шишки минут сорок и оставляем настаиваться на 12 часов.

Настой процеживаем. Шишки оставляем в отдельной посуде. Измеряем стаканами количество получившейся жидкости, столько же стаканов берем и сахара, все смешиваем и ставим на огонь.

Варим после закипания на медленном огне до состояния сиропа, когда капля на тарелке не расплывается.

на это ушло полтора часа. Сначала сироп становится янтарным, затем темно-красным.

Перед концом варки минут за двадцать кладем в сироп шишки. Много класть не нужно, на банку не больше 10 штук, а можно даже и меньше.

Готовое варенье разольем по чистым баночкам. Можно остудить и разлить холодное, а можно разлить и горячим. Мне, например, горячее было разливать удобнее, так как у меня банки с завинчивающимися крышками. Банки для остывания переворачиваем на крышку, чтобы не собирался конденсат.

Едим варенье вместе с детьми по ложечке в день, взрослым можно столовую, а детям чайной достаточно. Варенье на вкус кисло-сладкое, ароматное, сосной не пахнет, скорее разнотравьем, а вот шишку целиком съест разве только самый отчаянный, в ней, конечно, вкус хвои очень яркий.

Есть способ лакомиться и шишками, для этого шишку нужно ложечкой разломить и съесть вкусную ее серединку без оболочки.

 

Серия сообщений "* Здоровье":

Часть 1 - Белизна зубов , (по Неумовакину
Часть 2 - Еда полезна для той части тела, на которую похожа
...
Часть 28 - 10 фактов о самых полезных запахах
Часть 29 - Чечевица - полезная «железная леди»
Часть 30 - Варенье из шишек сосны
Часть 31 - Анализ крови: расшифровать
Часть 32 - Чем полезен забрус
...
Часть 46 - Молочный гриб - основа для приготовления полезных напитков
Часть 47 - Температурная терапия: как лечиться горячими и холодными компрессами
Часть 48 - Огуречный сок - источник "живой" воды