2-3 яйца
1-1,5 стакана муки
1 стакан молока
1 стакан газированной воды
1/2 чайной ложки соды
1 ст. ложка лимонного сока
1 ст. ложка растительного масла
соль по вкусу
сахар по вкусу

Яйца взобьем миксером в пышную пену.Молоко смешаем с минеральной водой, солью, сахаром и содой, погашенной лимонным соком.Муку просеем в миску, сделаем в центре ямку и постепенно, помешивая, вольем молочную смесь.Затем добавим взбитые яйца, хорошо перемешаем и вольем растительное масло.Все тщательно перемешаем. В результате получится жидкое однородное тесто из которого можно печь блины. Чем более жидким будет тесто, тем тоньше будут блины.