Рецептом поделился со мной знакомый, который работал некоторое время в пиццерии. С этой находкой можно делать пиццу впрок, точнее сказать, делать для нее заготовки-лепешки, на которые только нужно будет выкладывать начинку.

Пицца на тонком тесте мне очень нравится, так как люблю в этом блюде не вкус теста, а вкус всех продуктов, которые сочетаются и объединяются в одно знакомое всем название — «Пицца».

Для приготовления заготовок для пиццы необходимы следующие продукты:
— 220 мл воды
— 4 ст.л. сливочного масла
— 4 ст.л. йогурта
— 1 ч.л. сахара
— 1/2 ч.л. соли
— 400 г муки
— 10 г дрожжей

Для начинки необходимы:
— колбаса
— сладкий перец
— консервированная кукуруза
— кетчуп
— твердый сыр или соус из яиц с майонезом

Дрожжи для теста в этот раз я использовала мягкие, как и рекомендовал знакомый из пиццерии. Из указанных ингредиентов замешиваем мягкое тесто, которое должно хорошо подойти.

Кусочки теста раскатываем скалкой в тонкий пласт (менее 1 см) и отправляем эту тонкую лепешку в духовку выпекаться до готовности при температуре 180 градусов.

Вот так выглядят заготовки для пиццы сразу после приготовления. В таком состоянии их можно сохранять в холодильнике, упаковав в пленку.

Когда захочется пиццы, то достаем лепешку и смазываем ее кетчупом.

Выкладываем начинку: колбасу, консервированную кукурузу, сладкий перец.

Теперь натираем на крупной терке твердый сыр или заливаем соусом из яиц с майонезом (1:1).

Выпекаем пиццу до готовности верхнего слоя. Лучше всего такая пицца получается в микроволновке, а в духовке можно использовать только верхние нагревательные элементы.

Приятного аппетита!

http://alimero.ru/blog/recepti/pitstsa-na-tonkom-teste.12686.html