ÊÎÍÔÈÒÞÐ ÈÇ ÈÌÁÈÐß
Íåñêîëüêî ðàç ìíå íà ãëàçà ïîïàäàëèñü î÷åíü èíòåðåñíûå ðåöåïòû â êîòîðûõ èñïîëüçóåòñÿ êîíôèòþð èç èìáèðÿ.  ïðîäàæå íå ðàçó íå âñòðåòèëà è ðåøèëà ïðèãîòîâèòü ñàìà)))
400ã êîðíÿ èìáèðÿ
ñîê 2 ëèìîíîâ
200ã ñàõàðà
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Èç ëèìîíîâ îòæàòü ñîê. Èìáèðü ïî÷èñòèòü ,ñíèìàÿ î÷åíü òîíêî øêóðêó. Ïîðåçàòü ñîëîìêîé. Îäèí êîðåøîê íàðåçàòü êðóæî÷êàìè (ïðèãîäèòñÿ äëÿ óêðàøåíèÿ). Çàëèòü èìáèðü ñîêîì. Çàñûïàòü ñàõàðîì è ïîñòàâèòü íà î÷åíü ìàëåíüêèé îãîíü. Âàðèòü, íå äîïóñêàÿ ñèëüíîãî êèïåíèÿ, ìèí 30-40. Îñòóäèòü. Ñëîæèòü â ÷èñòóþ áàíî÷êó è õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå.
Èìáèðü äîëæåí áûòü ñî÷íûì, òóãèì, áåç ò¸ìíûõ ïÿòåí íà øêóðêå.  ðàçðåçå íåæíî-æ¸ëòûé (íå ñåðîâàòûé è íå æ¸ëòî-êîðè÷íåâûé).
Ëèìîíû ÿ âçÿëà ñðåäíèå ñ òîëñòîé øêóðêîé. Íà ìîé âçãëÿä, îíè íå òàêèå êèñëûå, êàê òîíêîêîæèå. Ñíà÷àëà ìíå ïîêàçàëîñü, ÷òî ñîêà ëèìîííîãî ìàëî. Îí íå ïîêðûâàë âåñü èìáèðü, íî áóêâàëüíî ÷åðåç íåñêîëüêî ìèíóò ñàõàð ðàñòàÿë è èìáèðü äàë ñîê, òàê ÷òî æèäêîñòè ñòàëî ìíîãî. È õîðîøî, ÷òî áîëüøå ëèìîíà íå äîáàâèëà. Áîëüøåå êîëè÷åñòâî êèñëîòû, ïîæàëóé, èñïîðòèëî áû âêóñ.
Åäèì äîìà