Цитата сообщения тарома Бабка белая

Бисквит получается высоким, мягким и влажным при укусе, с мелкими дырочками, напоминает губку. Мы поедали с джемом из каштана с ванилью. Однако с шоколадной пастой или растопленным шоколадом, вареньем или сметаной будет не менее вкусно. Готовится элементарно из простых ингредиентов.


на 10 порций

5 яиц,
по 250 гр. сахара и растительного масла,
0,5 л. молока,
1 ст.л. без горки соды,
500 гр. муки,
сахарная пудра, сметана или конфитюр для подачи.

Хорошо взбить яйца с сахаром, влить молоко и взбить. Добавить масло, взбить. Всыпать соду и муку, взбить хорошенько. Выпекать в предварительно прогретой духовке при 180С в режиме «Торт» около 40 минут (на срединной полке) + 10 минут (на нижней полке). Остудить бабку, прикрыв ее полотенцем (чтобы корочка осталась мягкой). Подавать полностью остывшей с наполнителями.

1. Если ваша духовка не снабжена разнообразными режимами, готовьте как обычно. Главное, чтобы цвет выпечки (корочки) был золотистым.
2. Используем силиконовую форму для выпечки. Если у вас обычная, не забудьте смазать ее сливочным маслом (чтобы тесто не прилипло).

Текст: uniqum84.
Фото: uniqum80.