Цитата сообщения Звездная_Леди Кулинария. Настойка из калины с добавлением облепихи.



Настойка из калины с добавлением облепихи.
Наверное, это единственная настойка, которая будет полезна язвенникам, поскольку и ягоды облепихи, и ягоды калины способствуют излечению этого заболевания. Более того, пару рюмок этого напитка за ужином будут способствовать профилактике простудных и гриппозных заболеваний.
Ингредиенты:
* 2 литра водки
* 3 кг калины
* 1 кг облепихи
* 2 стакана сахара
Ягоды очистить от листьев, веточек и плодоножек. Промывать не нужно.
Ягоды перемешать. Насыпать в чистые сухие банки. Залить водкой и оставить на свету на 2 недели. Затем жидкость отцедить. Ягоды снова сложить в банку и засыпать сахаром.
Закрыть банку крышкой и несколько раз сильно встряхнуть. Оставить банку еще на 2 недели, периодически встряхивая. Отцеженную жидкость на время поместить в темное место. За время настаивания в банке образуется сахарный сироп, который следует слить и смешать с отставленной спиртовой жидкостью.
Напиток разлить по бутылкам и укупорить. Хранить в темном месте. Будьте здоровы!