Цитата сообщения Dushka_li Закрытая слоеная пицца «Улитка»


Очень оригинальная и вкусная пицца. Начинку можете выбирать абсолютно любую, здесь главное — подача.

Ингредиенты:
½ упаковки готового слоеного теста
4 отварные куриные ножки
3-5 крупных вареных шампиньонов
150 г сыра
3 маринованных огурчика
1 пучок зеленого лука
1 яйцо
3 столовые ложки сливок



ля начинки все продукты измельчить и смешать:


Яйцо взбить со сливками:


Слоеный лист разморозить и разрезать вдоль на 2 части:


Пласт теста слегка раскатать (у меня получился 15 см на 70 см):


На один край теста выложить начинку по всей длине:


Аккуратно завернув край с начинкой, скатать тесто рулетиком:


Край защипать, смазав яйцом со сливками:


Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. Начиная с одного конца рулета, сворачивать его улиткой, подтягивая другой, прямо в центре противня:


Таким образом свернуть всю улитку:


Верх смазать сливками с яйцом:


Поставить в нагретую духовку:


Вынуть, как зарумянится, через 25-30 минут:


Приятного аппетита!

Источник