Цитата сообщения Светланкин_дневничок Баклажаны, запеченные с чесноком в духовке

Сегодня начался пост, который и воодушевил меня на приготовление овощных блюд. Я больше, чем уверена, что что-то подобное уже было. Я таким образом делала баклажаны первый раз. Недавно мы отдыхали у друзей на даче и подруга делала тоже самое, но на углях. Я же воплотила это в духовке, но с ее слов. А вдруг кому-нибудь пригодится, да и мне останется, как напоминалка.

Баклажаны помыть, обрезать плодоножку и попку и разрезать пополам, но не до конца. В разрезе посолить. Уложить туда очищенный чеснок.

Завернуть баклажаны в фольгу. Духовку разогреть на максимум. Максимум моей духовки - 230 градусов. Баклажаны забросить в духовку и выпекать до готовности. У меня они были готовы через 50 минут.

Для меня готовность баклажан выглядела таким образом. :)

Пока они горячие быстренько снимаем шкурку.

А потом уж баклажанчик с чесноком режем кубиками, укладываем в тарелочку. Перчим черным и красным сладким перчиком, добавляем пару капель уксуса или лимонного сока, оливкового масла и посыпаем зеленью. В моем случае - был укроп. Приятного аппетита!:)