Цитата сообщения atasika77
Салат из красного картофеля и ветчины
картофель красный нарезанный кубиками — 6 стаканов
ветчина — 60 граммов
паприка — 1 по вкусу
нарезанный лук — 1/4 стакана
зеленый лук — 2 штуки
оливковое масло — 1/4 стакана
винный уксус — 3 столовые ложки
горчица — 1 столовая ложка
майонез — 1 столовая ложка
Для приготовления салата из красного картофеля и ветчины я кладу картофель в кастрюлю, наполняю её водой, солю . Довожу до кипения и готовлю около 8-10 мин. на умеренном огне. Сливаю воду с картофеля и слегка остужаю. Тем временем на сковороде обжариваю ветчину, чтоб она стала слегка хрустящей. Выкладываю её на бумажные полотенца и обсушиваю, затем мелко нарезаю. В миске смешиваю картофель, ветчину, паприку, лук и зелёный лучёк. В другой миске взбиваю масло, уксус, горчицу, майонез, ч.л. соли и столько же перца. Поливаю этой заправкой картофель и аккуратно перемешиваю. Накрываю и ставлю в холодильник. Когда остынет до комнатной температуры – подаю на стол салат из ветчины и красного картофеля!
