Лечебная диета №3. Назначается для нормализации нарушенных функций кишечника. Включаются продукты и блюда, усиливающие двигательную функцию и опорожнение кишечника (овощи, свежие,  сушеные фрукты, хлеб грубого помола, кисломолочные продукты). Пищу готовят в целом или измельченном виде, при жаренье допускается образование негрубой корочки (жарят без пассеровки). Назначается данная диета при хронических заболеваниях кишечника с запорами в подостром состоянии или в состоянии ремиссии.

Диета №4. Содействует нормализации деятельности кишечника путем максимального механического и химического его щажения и снижения бродильных процессов в кишечнике. Исключаются молоко, растительная клетчатка, пряности, соль, копчености. Хлеб в виде белых сухарей, супы на обезжиренном мясном, рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, риса,  хлопьев. Мясо из нежирных сортов, протертое, либо сваренное на пару. Сахар и сладкие изделия ограничивается. Показаны желе и кисели. Кефир трехдневный. Назначается диета при острых заболеваниях и резких обострениях хронических энтероколитов с поносами, при хронических колитах в стадии обострения, после операции на кишечнике, после голодных дней. Диету назначают на срок не более 5 - 7 дней. Диета имеет модификации, которые регулируются врачом.

Диета №5. Содействует восстановлению нарушенных функций печени, способствует накоплению гликогена в печени, ограничивает жировую инфильтрацию, стимулирует желчеотделение и моторную функцию печени. В народе часто эту диету называют "чисткой печени". Ограничиваются жиры, но повышается в пище содержание углеводов, липотропных веществ (метионин, холин, лецитин), клетчатки и жидкости. Пища преимущественно измельченная, в отварном виде, запеченном виде, не допускается жаренье. Хлеб вчерашней выпечки из муки грубого помола, либо ржаной. Супы из овощей, круп, макаронных изделий на овощном отваре, либо молочные или фруктовые супы. Мясные блюда из нежирных сортов в отварном, либо запеченном виде. Назначается диета при острых и хронических гепатитах, хронических холециститах, желчнокаменной болезни вне обострения, при заболеваниях, сопровождающихся нарушением функции печени и желчных путей. Диета имеет ряд модификаций, которые регулируются врачом. Однако на одной модификации я хотел бы остановиться. Это диета 5 п.

Диета № 5 п. Назначается при панкреатитах. Способствует торможению внешнесекреторной функции поджелудочной железы, стимулирует желчевыделение и пищеварение, нормализует функцию поджелудочной железы, предупреждает ее жировое перерождение, обеспечивает механическое и химическое щажение желудка и кишечника, уменьшает возбудимость желчного пузыря. Эта диета с ограничением экстрактивных веществ, грубой клетчатки, жареных блюд. Пищу готовят преимущественно в измельченном, протертом виде, либо сваренную на пару, не допускается жаренье. Хлеб пшеничный, вчерашней выпечки или подсушенный. Супы на овощном отваре (вегетарианские) с овощами и крупами. Показаны нежирные сорта мяса и птицы, рыбы в отварном, запеченном или тушеном виде. Исключаются полностью ржаной хлеб, супы на мясном, рыбном или грибном отварах, жареные блюда, копчености, консервы, жирные сорта мяса, бобовые , белокачанная капуста, редька, редис, лук, чеснок, грибы, непротертые фрукты, ягоды, жиры, кроме сливочных масел и рафинированных растительных. Назначается при хронических панкреатитах в подостром периоде или в фазе ремиссии.

Диета №6. Назначается при подагре и мочекаменной болезни с образованием камней из солей мочевой кислоты (уратурия). Нормализует обмен пуринов, уменьшает образование в организме мочевой кислоты и ее солей, отщелачивает мочу. Исключаются мясные, рыбные и грибные бульоны, супы из щавеля, шпината, бобовых, печень, почки, язык, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленая рыба, мясные и рыбные консервы, икра, шоколад, инжир, малина, клюква, соленые сыры. Рекомендуется хлеб пшеничный и ржаной, супы вегетарианские: борщи, щи, овощные, картофельные с добавлением круп, холодные (окрошка, свекольник), молочные, фруктовые. Возможны все молочные продукты. Мясо, птица, рыба нежирных сортов в отварном, тушеном, запеченом виде.

Диета №7. Назначается при остром нефрите в период выздоровления (с 3-4 недели лечения), при хроническом нефрите вне обострения и недостаточности почек. Диета щадит функции почек, уменьшает гипертензию и отеки, улучшает выведение из организма азотистых веществ и других продуктов обмена. Пища готовится без поваренной соли. Количество свободной жидкости уменьшено в среднем до одного литра. Исключаются хлеб обычной выпечки (только бессолевой), мясные, рыбные и грибные бульоны, колбасы, сосиски, копчености, консервы, соленая рыба, икра, сыры, бобовые, пряности, шоколад, соусы, минеральные воды, богатые натрием. Рекомендуются нежирные сорта мяса или рыбы в отварном или запеченном виде, картофель и овощи, чай, некрепкий кофе, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника.

Продолжение характеристики лечебных диет в следующем сообщении.

 

 

Серия сообщений "ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ- 2":

ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ-2

Часть 1 - "Лиепайская диета" доктора Хазана.
Часть 2 - Лечебное питание при болезнях кишечника,печени, поджелудочной железы, при подагре и мочекаменной болезни.
Часть 3 - Лечебное питание при ожирении, при сахарном диабете, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Часть 4 - Дробное питание для похудения: 10 главных правил.
...
Часть 48 - Смертельно опасен. Сахар намного вреднее жиров и холестерина.
Часть 49 - Как правильно питаться при диабете.
Часть 50 - Обед от тромбов: Какие продукты защищают от инфарктов и инсультов.