Ингредиенты
Утка, фаршированная яблоками. Ингредиенты

утка (весом около 2.5 кг)
500 г яблок (кислых или кисло-сладких)
50 г (3 ст.л.) клюквы (или брусники)
10 листочков мяты (по желанию)
50 г (3 ст.л.) меда
половина апельсина
соль
перец

Приготовление

Шаг 1 Мяту мелко нарезать.
Шаг 2 У яблок удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Шаг 3 К яблокам добавить клюкву и мяту.
Шаг 4 Перемешать.
Шаг 5 Утку вымыть, срезать жир.
Посолить, поперчить (снаружи и внутри).
Нафаршировать яблоками с клюквой.
Шаг 6 Зашить (или заколоть зубочистками).
Шаг 7 Из апельсина выжать сок (нам понадобится около 50 мл сока).
Шаг 8 Добавить мед, перемешать.
Шаг 9 Смазать утку соком с медом.
Шаг 10 Положить в рукав для запекания.
Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 2–2.5 часов.



Приятного аппетита!
Анастасия Скрипкина

Серия сообщений "из курицы":
Часть 1 - Фаршированные куриные грудки!
Часть 2 - Салат с куриным филе, сухариками и овощами
...
Часть 9 - Курица, фаршированная печенью с рисом
Часть 10 - Мясо индейки с оригинальной начинкой
Часть 11 - Утка, фаршированная яблоками
Часть 12 - Куриная грудка под салатом