Шоколадный кекс

Серия сообщений "Маффины, кексы":
Часть 1 - Маффины или просто кексики
Часть 2 - Маффины со сгущёнкой
...
Часть 21 - нежный и пушистый Кекс "Секретарский"- просто тает во рту!
Часть 22 - И снова в студии
Часть 23 - Шоколадный кекс
Часть 24 - Кекс на кефире с курагой (Вкусно, мягко, просто...)))

Торт "Минутка"

Кавер на «Розкажи чому»))))))) Ани Лорак

Вы когда-нибудь видели такое?

Я была просто поражена увиденным...
Удивительное и редкое явление природы, случайно снятое девушками на реке Шаннон в Ирландии. Огромная стая скворцов исполняет причудливые полёты-танцы...

ПЛАТЬЕ НА ВЫХОД

Летний комплект на годик

Моя работа ))


Схемы:

Шляпка и болеро

 

Шляпка и болеро. Красота!

Автор комплекта-Пикси.

Подробнее здесь:источник

Читать далее...

Очень красивый танец!

Что делать с цветущей рассадой помидоров



Советы от почвоведа-эколога Павла Траннуа одного из редакторов журнала "Сады России", автора восьми популярных книг об умном садоводстве, в том числе
"Энциклопедия изобретательного огородника" по выращиванию рассады.
ЧТО ДЕЛАТЬ С ЦВЕТУЩЕЙ РАССАДОЙ ПОМИДОРОВ
Когда остаётся примерно 2-3 недели до высадки, цветущие помидоры вернее всего укоротить, тогда новые побеги за три недели как раз вырастут нужной длины, а если укорачивать раньше, то они снова дадут бутоны.

Смысл укорачивания - это перезакладка на рассаде цветковых почек. Смысл такой, что теперь, в более благоприятных солнечных условиях, на растении заложаться более урожайные соцветия. Для этого укорачивание лучше совместить с подсыпкой свежей земли (либо наверх, либо перевалка рассады в более крупные гошки), чтобы и питание улучшить.

Укорачивать рассаду помидоров можно по-разному. В целом, чем выше срез, тем безопаснее для растения, но тем меньше мы оставляем времени новому побегу до цветения: побег образуется всего один и через неделю снова может зацвести. Я срезаю коротко: над вторым настоящим листом, чтобы вызвать появление двух побегов. Срезанный побег ставлю в воду для укоренения и получения нового куста. Так можно почти удвоить количество рассады. Но если погода пасмурная, то у 1-2 самых тонких растений не хватает сил на омоложение и они засыхают - это неизбежно при короткой обрезке. Повторю: чем выше срезать, тем безопаснее. Если срезать по самые семядольные листья, засохших будет ещё больше. Поэтому для меня оптимально - над 2-м настоящим листом. Получаются высоко урожайные кусты, которые уже сформированы в два стебля и их уже можно на грядке не формировать, только снимать пасынки (речь идёт об обычных низкорослых раннеспелых сортах).
Рассаду помидоров с цветками и иногда даже завязями высаживать нежелательно. Обычно цветения рассады не допускают разными способами: кто-то обрывает нижние листья, кто-то укорачивает побег, кто-то обрывает цветки. Потому что, во-первых, из этих первых завязей крупных помидоров всё равно не может получиться (у растения слишком мало листвы и корней для их питания), а-во-вторых, они просто не дадут посаженному кусту нормально развиваться: растущие плоды имеют свойство забирать на себя множество соков растения (этот приём удаления первых завязей известен и для огурцов). По-любому завязи лучше оборвать: даже если вы не хотите обрезать сам побег, то нужно отщипнуть соцветие, не трогая верхушечную розетку листьев.

Только с обрывом завязей можно переусердствовать, если обрывать и обрывать их весь июнь. Надо учесть, что образовавшаяся из цветка завязь потом будет превращаться в помидор не менее 40 дней. А нам нужно уже в начале августа иметь красные помидоры. Так что в июне на посаженных в грунт помидорах и перцах появляющиеся завязи уже лучше не трогать.

САД И ОГОРОД

работы в саду (

САД И ОГОРОД

http://video.yandex.ru/external/4611686018601459806/view/45610309/?cauthor=rg412&cid=2h томаты в теплице

САД И ОГОРОД

Цветной перец

Цветные перцы я высеваю на рассаду в середине фев­раля, иногда в первой дека­де марта. Землю заготав­ливаю с осени. При посеве она должна быть рыхлой и хорошо увлажненной. Посе­вы ставлю рядом с батаре­ей центрального отопления (только не на нее!), чтобы температура при прораста­нии была 25-30°С — тогда быстро всходят не только свежие семена, но и те, что хранились 3-4 года. Для со­хранения влажности ящи­ки обязательно накрываю пленкой, снимаю ее, как только покажутся ростки.

Всходы появляются через 7-10 дней. А когда взойдут все растения, ящики выно­шу в отапливаемую теплицу, где температура держится в пределах 15-16°С, затем ее повышаю до 22-25°С. Пикирую растения в фазе 2-3 настоящих листьев, в торфяные горшочки. Перед пикировкой посевы обильно поливаю, чтобы было легче извлекать хрупкие растеньи­ца, не повредив корней.

Перец не выносит зате­нения, поэтому в теплице я обеспечиваю растени­ям равномерное освеще­ние. При необходимости, если перец плохо растет, 2-3 раза подкармливаю комплексным минеральным удобрением. Правильно вы­ращенная рассада в воз­расте 55-60 дней должна быть высотой 20-25 см и иметь плотный стебель с 10-12 настоящими листья­ми. В грунт ее высаживаю, когда пройдут заморозки и почва прогреется до 12°С.

Перец хорошо реагиру­ет на удобрения, особенно органику в виде перегноя и компоста. Кроме того, пе­ред перекопкой почвы я дополнительно вношу на гря­ды суперфосфат (60 г/м²), хлористый калий (30 г/м²) и аммиачную селитру или мочевину (40 г/м²). Выса­живаю растения с интерва­лом в 30-35 см, в 4 ряда, с междурядьями 40-45 см. В каждую лунку кладу по горсти золы. Летом перцы дважды подкармливаю комплексным минераль­ным удобрением, а почву на грядке всегда держу влаж­ной и рыхлой. В жаркое лето растения поливаю 2 раза в неделю, причем водой, ко­торая постояла на солнце и согрелась.

Автор: Валерий Брижань, Краснодарский край.

САД И ОГОРОД

Гумус

| Автор: Juk

Что такое гумус?

«Гумус» дословно переводится как «земля, почва». Количество гумуса, глубина его слоя определяют плодородие почвы. Если по каким-либо причинам образование гумуса идет медленнее, чем его трата, то плодородие почвы уменьшается, урожайность падает. Это явление можно часто наблюдать при интенсивной эксплуатации почвы.

Что такое зеленое удобрение?

Это растения-сидераты, которые выращивают для повышения плодородия почвы, обогащают ее органическим веществом и азотом. В качестве зеленого удобрения используют бобовые и небобовые культуры. Растениям дают вырасти, развить корневую систему и зеленую массу, после чего их скашивают. Скошенную массу используют на компост или покрывают ею поверхность почвы в качестве мульчи. В почве корневая система разлагается и превращается в гумус, обогащая ее органическим веществом и азотом. Корни сидератов разрыхляют почву, улучшают ее водный и воздушный режим.

Что такое мульча?

Мульча – это защитный слой, который кладут на почву. Для этой цели можно использовать травяную крошку, солому, сосновую хвою, ореховую скорлупу, то есть любой природный материал, имеющийся в вашем распоряжении. «Зеленая мульча» – это почво-покровные культуры, которые выращивают с целью защиты почвы: однолетний райграс, вика мохнатая, гречиха,клевер, люцерна.

Как распознать «кислые почвы»?

Прежде всего, состав растений из дикой флоры: щавелек, пикульник, белоус, щучка. Если эти растения самостоятельно хорошо растут на вашем участке, значит, почва имеет кислую реакцию и нуждается в известковании.

Как применять торф?

Торф – лечебное средство для огородов. Его широко применяют для улучшения свойств очень легких (песчаных и супесчаных) либо очень тяжелых и влажных (глинистых) по составу почв. Торф способствует подкислению почвы и практически не содержит питательных веществ. Поэтому его надо использовать в смеси с минеральными удобрениями, а также с компостом, каменной мукой, золой и другими элементами, снижающими кислотность почвы.

 

 

САД И ОГОРОД

 

Мульча

| Автор: Juk

Земляная мульча – это слой комочков почвы, который создается благодаря рыхлению почвы после полива или дождей. Этот слой хорошо сберегает влагу, но только до первого дождя. Есть и еще один существенный минус – рыхление может способствовать пробуждению и рассеву спор фитофторы, пероноспоры и других грибков, которые зимуют на почве.

Органическая мульча.

Солома – один из  наиболее доступных материалов, укладывается обычно слоем в 10-15см, оседает до 4-6см. Такая толщина мульчи считается наилучшей, приносящей максимум пользы. Солома отлично сохраняет влагу. Летом, отражая солнце, она охлаждает почву. Является одним из лучших подавителей сорняков, предохраняет ягоды клубники от загнивания, а плоды томатов и огурцов от болезней. Картошка, заваленная соломой, растет в полтора раза лучше и меньше поражается жуком: в прохладной почве он позже пробуждается, и выбраться на поверхность ему уже гораздо сложнее.

Сено – менее долговечно и хуже чем солома препятствует росту сорняков. Зато оно более питательное и быстро образует слой перегноя. Серьезный минус – в сене может находиться огромное количество семян. В остальных своих свойствах  сено схоже с соломой.

Опилки, измельченная древесина – плохо глушит сорняки, хотя конечно можно использовать более толстый слой. На грядки можно укладывать только выветренные, полежавшие материалы, и перед укладкой обязательно пролить почву азотным удобрением. Древесина очень бедна азотом и при перегнивании поглощает его из почвы. Этот вид мульчи относится к светлым материалам, которые хорошо отражают солнце. Поэтому под теплолюбивые культуры (томаты,  огурцы, перцы, баклажаны) их надо класть позже, уже по растениям, когда почва прогрета. Наоборот, под капусту, горох, картошку нужно укладывать материал сразу после посадки.

Подсолнечная шелуха – плохо препятствует росту сорняков, но влагу сохраняет лучше, чем компост. Поэтому компост еще иногда мульчируют сверху  слоем подсолнечной шелухи.

Травяная резка, листва – очень питательна,  дает почве азот и прекрасно держит влагу. Укладывать нужно довольно толстым слоем так как, высыхая, она значительно уменьшается в объеме. Оба материала относятся к темным видам мульчи и хорошо прогреваются.

Компост и перегной – мульча целебная. Компост защищает овощи от болезней. Достаточно слоя в 3-5см, но поскольку он достаточно быстро усаживается и растаскивается червями, то лучше укладывать слоем около 15см. Этот материал хорошо задерживает в почве споры, готовые весной взлететь, а его микробы активно подавляют патогенов. Если укладывать компост прямо на сорняки, то многие из них уже не вылезут на поверхность.

Мульча из покровных материалов.

Мешковина, текстиль – неплохо отсекает сорняки, но дышит и пропускает свет, а значит, почва под ними может быстро высыхать. Требуются частые поливы. Полив можно осуществлять непосредственно по материалу, при этом струя не будет размывать и уплотнять почву.

Черная пленка – считается не дышащим материалом, но и под ней почва структурируется и дышит, потому что она хорошо держит влагу. Сбережение влаги является большим плюсом этого вида мульчи, но пленка никогда не превратится в перегной, а следовательно накрывать надо почву, уже удобренную органикой.

Бумага и картон – это отличный способ сберечь влагу и отсечь сорняки. Растения сажаются в небольшие, прорезанные ножиком «крестики», края мульчи прикапывают. Иначе в отверстиях вырастут сорняки, а почва будет высыхать.

 

Устройство узких стационарных приподнятых грядок - коробов


Особенно эти грядки годятся для влажных северных областей: раньше прогреваются, в случае переувлажнения не вымокают. Те, кто огородничает на возвышенности, могут без них обойтись
КОРОБ - это стационарная грядка, огороженная бортиками из досок, шифера или другого материала. Высота грядки - 15-20 см. Наполняется компостом. Нижний слой может быть из полупрелого навоза или недозрелого компоста, но сверху нужно положить слой готового перегноя или компоста хотя бы 6-7 см. (Перегной – это перепревший навоз;
Компост - это просто перегной органического вещества. Для компоста подходит всё, что было когда-то живым — вовсе не обязательно ограничиваться только растительными остатками из вашего сада: спитой чай, яичная скорлупа, картофельные очистки — всё годится)
Ширина грядок - 40-50 см, а проходы - в метр. Если уж очень мало земли, то проходы можно сузить до 80 см, но только если участок освещен полностью и постоянно.
Грядки вытягиваются на север - юг для максимальной освещенности в течение всего светового дня.
Разделываются по двум шнурам, натянутым параллельно. .Далее вместо шнуров ставятся доски, закрепляются колышками и короб наполняется органикой.
Под высокие овощи ставится шпалера. Можно, конечно, и колья воткнуть под томаты, но грядки - то стационарные, шпалеры будут использованы неоднократно и лучше сделать шпалеру или каркас из арматуры и проволоки. Нижняя арматура или проволока должна быть на высоте 25 - 30 см: к ней удобнее прищепливать пленку для весенних укрытий. Верхняя арматура на высоте 1,8 - 2 метра, по росту. Между верхней и нижней арматурой - только вертикальные шпагаты или проволоки. Растения просто обкручиваются вокруг них.
Полив делается внутрь грядки. Если она замульчирована, то достаточно поливать 2 раза в неделю. А можно по-другому. Пластиковая колба (на 5 или 3 литра) продырявливается со всех сторон в нижней половине. Отрезаете доннышки и вкапываете вверх дном на 2/3 в грядку. Заполнение этих емкостей водой - это и есть полив. Сюда же можно добавлять и жидкие подкормки 1 - 2 раза в неделю в зависимости от потребности выращиваемых овощей.

Источник: Н.И.Курдюмов "Умный огород в деталях"

Надо ли счищать лишайники с коры деревьев?


Обязательно! Лишайники высасывают из коры сок, что сильно угнетает дерево и может стать причиной гибели коры. Избавиться от лишайников очень просто. Но делать это можно только в период покоя, т.е. в конце октября - ноябре или в марте. Сделайте 7 - 10% раствор железного купороса (1 - 1.5 ч. ложки на 100 мл воды) и опрыскайте лишайники или нанесите раствор плоской кистью. Через несколько дней лишайники сами отпадут от стволов.
Взято из книги Галина Кизима "Сад, цветник и огород в вопросах и ответах"

ФИТОСПОРИН-М


ФИТОСПОРИН-М - промышленный бактериальный препарат нового поколения, биофунгицид с широким спектром и длительным действием. Предназначен для защиты зерновых, зернобобовых, всех овощей, плодово-ягодных и декоративных культур от комплекса ГРИБНЫХ и БАКТЕРИАЛЬНЫХ болезней.
ФИТОСПОРИН-М - препарат длительного действия защищающий растения в течение всего периода вегетации и при хранении урожая.
ФИТОСПОРИН-М отличается высокой биологической активностью против корневых гнилей,листовых грибных болезней на зерновых, зернобобовых культурах (65-75%), фитофтороза на картофеле (60%), парши и гнили на плодовых культурах (75%).
ФИТОСПОРИН-М - это живая споровая бактериальная культура Bacillus subtilis 26Д, которая подавляет продуктами своей жизнедеятельности размножение грибных и бактериальных болезней растений, обладает свойством ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА и СТИМУЛЯЦИЕЙ РОСТА у растений, что важно для повышения их продуктивности и уменьшения повторных заражений.
Безопасность препарата (4-й класс опасности) позволяет употреблять продукцию сразу после обработки без периода ожидания.
Законсервированная бактерия-хищница живет и "работает" в почвах при температурах от -20 до +40 градусов, так что она продолжает очищать почву от болезнетворных микроорганизмов еще долгое время после того, как вы осенью уехали со своего участка.
ФИТОСПОРИНОМ-М удобно пользоваться. Вы берете пластину (200г), разводите в воде вдвое большего объема (400мл) и ставите бутылку с раствором в прохладное место. Как только вам потребуется раствор, берете по 1 столовой ложке на ведро (10л) воды, размешиваете и сразу используете. Есть и порошковая форма удобрения. С ней вообще просто работать. Берете нужное количество порошка и сразу разводите в нужном количестве воды. Использовать подготовленный раствор надо сразу, иначе пробудившаяся бактерия погибнет. Она находится в спячке, только пока концентрация консерванта высокая.
ФИТОСПОРИН-М нельзя оставлять зимой на участке поскольку живая бактерия может погибнуть при сильных морозах. Однако само удобрение сохраняется.

Вертикальные грядки для выращивания огурчиков


Сегодня я предлагаю вам вырастить огурчики в старых металлических бочках. Днище можно убрать, но не обязательно, достаточно сделать в нем несколько сквозных отверстий. Место должно быть открытое, солнечное.
Самый низ заполняют разорванными журналами, старой обувью, кусками гнилых пней и досок, переслаивая любой землей. Таким образом заполняют бочку примерно на 1/3 по высоте.
Далее добавляют разрубленные ветки с листьями, не перепревший компост, сено, солому, листья, опилки и также переслаивая любой землей. Бочка наполнена на 2/3 высоты.
Оставшееся пространство заполняют хорошей почвой. До верха бочки должно остаться примерно 20 см пустого пространства. Почву надо хорошо промочить до самого низа бочки. Затем накрыть пленкой и обвязать веревкой. Через 10 - 12 дней почва хорошо прогреется и можно в нее сеять семена огурцов.
На такой вертикальной грядке семена высевают на расстоянии 15 см друг от друга по окружности бочки, отступив от стенки на 10 - 12 см, и накрывают пленкой. Заморозки идут по почве, а семена находятся высоко, поэтому не подмерзают.
Всходам дают подрасти до первого настоящего листочка. Затем пленку снимают, а в центр грядки вбивают трубу или кол, чтобы он торчал над трубой примерно на полметра. К верхней части кола привязывают лутрасил, который спускают наподобие шатра до земли и закрепляют. Всходы оказываются внутри шатра и заморозки им не страшны. Лутрасил открывают только чтобы полить и подкормить растения. С наступлением жаркой погоды лутрасил снимают, открыв все растение солнцу.
По мере роста растения будут спускаться по стенкам цилиндра вниз. ТАКАЯ ГРЯДКА ВЫГЛЯДИТ ЭФФЕКТНО. А для ее установки потребуется всего один квадратный метр земли.
В таких вертикальных грядках хорошо выращивать рассаду различных культур. После этого высадить в них кабачки или другие растения. Весной, чтобы растопить лед, почву в этих вертикальных грядках поливают очень горячей водой.
Через 3 - 5 лет все отходы, что были заложены при закладке грядки, перегниют и в бочке останется самый настоящий компост, который нужно будет высыпать и использовать по прямому предназначению, а в бочку положить новую порцию органических отходов и все повторить с начала.

Источник: Галина Кизима "Крепкая рассада - богатый урожай"

Основные моменты при посеве семян


Сеять семена на рассаду лучше всего в неглубокие ящики во влажную почву. Почву перед посевом надо уплотнить. После посева присыпать семена сухой почвой на нужную высоту и снова уплотнить почву (это удобно делать ложкой), накрыть ящики пленкой или стеклом и не поливать до появления всходов. После появления первых петелек всходов пленку надо убрать, а рассаду выставить в прохладное место на 5-7 дней, чтобы уберечь ее от вытягивания. Нельзя допускать понижения температуры до +8 градусов.
Поскольку ПЕРЕЦ плохо переносит пересадку в раннем возрасте и не выносит повреждение корней, то его лучше растить без пикировки сразу же сажая в стаканчики.
Как и перец, плохо переносят пересадку и все ТЫКВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ. У них тоже плохо регенерирует корневая система. Но в отличие от перца их можно пересадить без ущерба, правда, только в раннем возрасте, когда рассада имеет не более одного настоящего листа.
Не делайте загущенных посевов КАПУСТНЫХ КУЛЬТУР и СВЕКЛЫ, а также не затягивайте с их пикировкой, потому что загущение всходов - одна из причин появления черной ножки у рассады капусты или корнееда у рассады свеклы. Если нет времени на пикировку, то обязательно проредите рассаду или хотя бы приокучьте ее почвой до настоящих листочков.
При пересадке ТОМАТОВ (первая пикировка в фазе 2 - 3-х настоящих листочков) старайтесь держать растение не за стебель, а за листочки. Дважды в месяц опрыскивайте рассаду очень слабым раствором медного купороса.Томат накопит медь в тканях. а это убережет его от раннего заболевания фитофторой.
Рассаду всех культур, кроме пасленовых, лучше всего выращивать прямо в теплице. Для этого в торцах теплицы сделайте веревочные петли, спустив их от конька теплицы до уровня метра от земли. В петли положите доску. как для качелей и расставьте на доске ящики с высеянной рассадой капусты, свеклы, салата, лука,кабачков, огурцов и даже тыквы, кукурузы, арбуза. Можно и клубни раннего картофеля подрастить и многие однолетние цветы.
В теплице посеянная рассада не занимает грядки. На них можно до высадки основных культур вырастить редис, салат, шпинат. Поскольку заморозки идут по почве, а рассада поднята на метр над поверхностью, то она, как правило, морозом не повреждается. Дома же стоит растить лишь те культуры, которые надо сеять очень рано: перец, баклажаны, томат, сельдерей.