Так уж сложилось, что в нашем районе живет много турков. Можете мне не верить, но турецкие женщины почему-то пекут ближе к ночи. И тогда по всему кварталу витают умопомрачительные запахи. Они забираются в твой дом, не дают уснуть и бессовестно провоцируют пренебречь всеми правилами приличия и постучаться в соседскую дверь под любым предлогом, да хотя бы за солью! Ведь турецкая выпечка — это… ммммм……. мягкая, воздушная, ароматная… Кто ж от нее откажется? Я — ни за что! Поэтому, всем желающим…

Каждая хозяйка старается хотя бы изредка побаловать свою семью домашними сладостями.

25 ярких идей

по созданию фигурной выпечки

Малосольные помидоры быстрого приготовления

А вы знаете, что можно закрыть баклажаны как грибы на зиму? Да-да, и вкус их, и внешний вид будет очень похож на опята или маслята. Этим рецептом со мной поделилась соседка – она уже давно консервирует баклажаны таким образом, и всегда эта заготовка расходится у нее одна из первых.

Как-то она и меня угостила такими баклажанами жареными как грибы, и мне они очень понравились. Вооружившись рецептом, в этом году я решила тоже закрыть такую заготовку.  Тем более, что процесс приготовления такой консервации не слишком уж сложный, а в сезон баклажаны куда доступнее по цене, чем грибы, верно?

Никаких особых специй или ингредиентов вам не понадобится: только баклажаны, чеснок, острый перец да стандартные приправы для маринада. Добавьте к этому ваше желание удивить всех необычной заготовкой, и у вас непременно получатся очень вкусные баклажаны как грибы на зиму.

Для вас дорогие хозяюшки! Рецептики на ваш выбор, которые обязательно стоит попробовать приготовить… Удивите ваших любимых родных и гостей!

Подборка замечательных заготовок на зиму! 9 супер рецептов!

1. Помидорные дольки - маринованные помидоры
2. "Зимний король" - салат из огурцов
3. Салат "Берегись водка"
4. Капуста по-гурийски.
5. Фасоль в томате
6. Баклажаны, маринованные "под грибы"
7. Маринованная капуста - 3 вида
8. Помидоры "Просто класс"
9. Баклажаны по-корейски

Ингредиенты:

●1 нарезной белый батон,
●4 яйца,
●3 помидора,
●0,5 кг ветчины,
●150 г сыра,
●100 г сливочного масла,
●150 мл молока,
●соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

Намазать тонким слоем сливочного масла ломтики батона.
Выложить их (поставить на «ребро») в смазанную маслом форму. 
Помидоры помыть и порезать кружочками.
Между ломтиками батона положить дольки помидоров и ветчины. 
Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, мускатный орех.
Залить этой смесью батон с колбасой и помидорами.
Сверху посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке до готовности омлета и подрумянивания сыра.

Приятного аппетита!

источник

Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления, с которым справится даже начинающий кулинар. Простая, но очень вкусная, сочная и хрустящая холодная закуска из самых доступных овощей. Маринованная капуста Пелюстка отлично сочетается с мясом или рыбой, отварным или запеченным картофелем, хлебом. Хороша она и сама по себе в качестве самостоятельного блюда. 

Ингредиенты:

Овощи:

Маринад:

Как приготовить...

Многие из нас любят всевозможные желе, муссы, самбуки, творожные массы, сливочные десерты, мармелады, пастилы и тому подобное. Именно для таких сладкоежек наш сегодняшний рецепт яблочно-сливовой пастилы.

Итак, Пастила из яблок и слив, без консервантов.

А продуктов нам понадобится всего ничего: кило яблок, 300 грамм слив, стакан сахара.

Вкусные малосольные огурцы по абхазскому рецепту, которые называются Анашарцвы. В посол для анашарцвов идут только мелкоплодные огурчики, чеснок кладется не зубчиками, а растирается с сушеными специями. Для красоты и интересного цвета в рассол кладут ломтики сырой свеклы (как в капусту).  

Ингредиенты: 

форель слабосоленая — 150 г 
свекла — 2 шт. 
морковь — 2 шт. 
лук репчатый — 1 шт. 
яйца куриные — 4 шт. 
майонез — 150 г 
сметана — 200 г 
желатин — 20 г 
зелень рубленая по вкусу 
вода — 2/3 стакана 
сельдь слабосоленая — 1 шт. 

Приготовление : 

Морковь и свёклу помыть, обсушить. Завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку при 200*С. Запекать до готовности. Охладить. Свёклу, морковь почистить, нарезать кубиками, можно натереть на крупной тёрке. 
Яйца отварить, залить холодной водой. Затем почистить, порезать кубиками. Очистить лук. Мелко порезать. Форель или сёмгу порезать кубиками. Сельдь почистить, тщательно удалить косточки (или взять готовое филе), порезать небольшими кусочками. Желатин залить холодной водой, дать набухнуть и распустить на водяной бане. Соединить сметану и майонез, добавить подготовленный желатин. Всё хорошо перемешать до однородности. 
В любую форму (здесь пластиковый контейнер) выложить слой красной рыбы, посыпать рубленной зеленью ( петрушка). Обильно полить сметанно — желейной смесью. Продолжать слои: репчатый лук и смесь; морковь и смесь; яйцо и смесь; селёдка и смесь; свёкла и смесь. Слои можно чередовать по разному, на свой вкус. Убрать селёдочный тортик в холодильник на 2 часа (можно оставить до прихода гостей). Затем форму перевернуть на блюдо и подавать на стол. Можно украсить зеленью.

     "Детская площадка №1" Проект Ирины Богушевской (поющий продюсер), композитора Александра Пинегина и поэта Андрея Усачёва (в основном, но есть и ещё авторы, например, Григорий Кружков). В виде книги с текстами песен и иллюстрациями художника Марии Якушиной), плюс диск с двадцатью песнями. 2011 г.
       Очень милое исполнение, разнообразные музыкальные стили. Немножко современнее, чем чудесные песни советских мультиков или диска с песнями на стихи Юнны Мориц - самого любимого у нашего маленького Артёма. Но и со словами и названиями, которые скоро мало кто будет знать. Вроде, Рио-Рита, Кукарача, шурум-бурум...
       Ехали с женой в машине, слушали рассказ Ирины Богушевской, пришедшей в студию радио Маяк. Подпевали песенкам (а уже в 2014-м вышла и "Детская площадка №2). И решили записать. Если никому из наших не сгодится, сами будем петь.
           Детских песен много не бывает. Тем более, таких ярких. Кстати, со слов Богушеской, которая уже тоже начала писать детские песенки, планируется и "Детская площадка №3"

	01."Балаган"
	02. "Паповоз"
	03. "Как кричит крокодил"
	04. "Чики-чики-пых-пых"
	05. "Один симпатичный пингвин"
	06. "Жевательная история"
	07. "Дядя Гога"
	08. "Случай с гражданкой Петровой"
	09. "Царевна Несмеяна"
	10. "Вот такая репа"
	11. "Кукарача"
	12. "Вечный двигатель (Выдвигается на Нобелевскую премию)"
	13. "Шурум-бурум"
	14. "За-за-заячья песня"
	15. "Зуб"
	16. "После дождичка в четверг"
	17. "Над радугой"
	18. "Шкатулка"
	19. "Зимняя сказка"
	20. "На большой-большой гитаре"

    Вступление в предыдущем посте.

	01. "Здравствуй, корова"
	02. "Тропинка-торопинка"
	03. "Восьмая нота "му"
	04. "Молочная река"
	05. "Пузово"
	06. "Хрюшечки"
	07. "Песня колобка"
	08. "Как грибы воевали"
	09. "Непогода"
	10. "Сомбреро"
	11. "Рио-Рита
	12. "Весёлая мышка"
	13. "Страус-вальс"
	14. "Сидели две птички"
	15. "Собачий вальс"
	16. "Спагетти"
	17. "Неаполитанская песня кота"
	18. "Кошачий джаз"
	19. "Зимняя колыбельная кузнечику"
	20. "АБВГД"

Мне очень нравится выпечка на основе творожного теста, она всегда получается нежной, мягкой, особенно, если не переполнена излишними жирами и прочей сдобой. Делюсь с вами ещё одной творожной вкуснятиной на десерт.

Необходимо : 200 г творога 2 яйца 2 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки сливочного масла 1 стакан сахара 1/2 чайной ложки соды  изюм, ванилин по вкусу 1 стакан муки.

Приготовление:
Смешиваем   все  ингредиенты  до однородной массы.   Формы  для кексов смазываем маслом и наполняем до половины.  Выпекаем в разогретой духовке до готовности.  (Время зависит от размеров кексиков.  Готовность можно проверить сухой спичкой.)
            Все, нежнейший десерт готов. Приятного всем аппетита!

Источник.

Свиные рульки готовлю часто - запекаю ,варю холодец и конечно же готовлю сальтисон.Рецептов знаю много,но в этот раз я готовила сальтисон по рецепту моей знакомой по соцсетях Арины Яригы,который я увидела на одном из кулинарных форумах.Рецепт мне понравился ,сальтисон выглядел аппетитно,за что Аринушке большой респект и огромная благодарность.Я сделала сальтисон двух видов,к одному я решила добавить куриное мясо.

Как готовить закусочный сальтисон смотрите по ссылке:

Прocтoe приготoвление, иcпoльзовать можно любыe ягоды, в летний сeзон ecть pазличные...

С чего начинается идеальное утро? Точно не со звонка будильника. А с пения птиц за окном, аромата кофе, доносящегося с кухни и вкусного завтрака. Предлагаем сделать эти простые, но очень сочные булочки с корицей. Не беспокойтесь: понадобится всего лишь минута времени и микроволновка.

Рецептов шарлотки существует миллион. Многие из них так оригинальны, что иногда даже страшно готовить. Порой кажется, что шарлотку пекут с чем угодно и из чего угодно – из баклажанов, хлеба, сухарей, творога, картошки… После таких рецептов с особой нежностью думаешь о классической яблочной шарлотке без черствого хлеба и молотых сухарей. Готовить ее очень просто – а такого, чтобы пирог не удался, вообще не бывает!

Ингредиенты:
3 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 кг яблок
1/2 ч. л. корицы
2 ст. л. коньяка или бренди

Приготовление:
1. Яблоки помыть, вырезать сердцевину, нарезать дольками. Если любите мягкую, похожую на пюре начинку, то кожуру с яблок нужно снять. А если вы ничего не имеете против яблочной кожуры, то и снимать ее не надо.
2. Нарезанные яблоки посыпать корицей, добавить 2 ст. л. коньяка или бренди и оставить постоять. Лучше накрыть яблоки крышкой, чтобы они не потемнели. Можно добавить немного лимонного сока, он поможет яблоками сохранить естественный цвет.
3. Яйца с сахаром взбить до белой однородной воздушной массы. Постепенно ввести в яичную смесь стакан муки и перемешать ложкой.
4. Духовку разогреть до 180˚.
5. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом. В форму выложить яблоки и равномерно залить их тестом.
6. Выпекать шарлотку 35-40 минут до образования золотистой корочки. Нежная яичная корочка может очень быстро сгореть, поэтому можно накрыть форму с пирогом фольгой. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его зубочисткой – на ней не должны остаться следы сырого теста.
Кстати: отмерять муку, сахар, да и вообще что угодно на кухне удобнее всего классическим граненым стаканом, его объем – 250 мл.

источник

Ингредиенты:

белый сахар 2 ст. л.
грецкие орехи 1 стакан
изюм 1/2 стакана
корица 4 ч. л.
коричневый сахар 1/2 стакана
крем-сыр 250 г
мука 2 стакана
сливочное масло 250 г
соль 1/4 ч. л.
яичный желток 1 шт.

Приготовление:
Рогалики только из духовки, ароматные, чуть маслянистые, слоеные с изюмом, орешками и душистыми нотками корицы - а вы устоите перед таким искушением)? Итак, смешайте муку с солью.
Добавьте сливочное масло, крем-сыр, яичный желток.
Вымешивайте, пока тесто не будет напоминать такую творожную массу.
Затем вымесите руками.
Вот такое уже более не менее плотное тесто разделите на 4 части и оставьте в холодильнике на 2 часа или на всю ночь. А пока можете приготовить начинку: смешайте сахар, изюм, корицу, орешки в миксере. Измельчите до мелкой крошки. Теперь раскатайте тесто толщиной примерно в 3 миллиметра.
Нанесите начинку. Разрежьте на небольшие конусы, как пиццу! И заверните в рогалики, начиная с широкого края. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите рогалики на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 25-30 минут и скорее пробуйте. 




















 

источник

Перевод от Фрау Лошадь: cintura - объём талии, cadera- объём бёдер, altura espalda - длина спинки, altura cadera - длина от талии до низа

Тесто:
Масло сливочное — 200 гр.,
Мука — 400 гр.,
Молоко — 150 мл.,
Яйцо — 1 шт.,
Дрожжи сухие "Саф момент" - 1 ч.л.,
Сахар — 2 ст.л.,
Соль — щепотка,
Ванильный сахар — 1 пакетик

Начинка:
Лимон — 2 шт.,
Сахар — 350 гр.,
Манная крупа — 1 ст.л.
Размер формы d=28 см.

Как готовить:
В тёплом молоке развести дрожжи, сахар и оставить на 20 минут для активации дрожжей (должна подняться пенистая шапочка)
В чашку всыпать муку, натереть туда на крупной тёрке холодное сливочное масло, добавить соль, ванильный сахар, перетереть слегка руками.
В масляную крошку разбить яйцо, влить разведённые в молоке дрожжи, замесить тесто.
Тесто положить в чашку, накрыть салфеткой и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Для начинки — лимоны помыть, обсушить, нарезать кусочками (не очищая от кожуры), удалить косточки и пропустить через мясорубку. К лимонам всыпать сахар, перемешать, добавить манную крупу — перемешать. Лимонную начинку делаем непосредственно перед сборкой пирога, чтобы лимоны не дали лишнего сока.

Готовое  тесто разделить на 2 равные части. Одну часть разделить ещё на две равные части. Итого, у Вас получится три куска теста — один побольше, и два поменьше.

Собираем пирог:
Большую часть теста раскатать и положить на дно формы для пирога, края должны слегка свисать. Выложить на него половину лимонной начинки.
Раскатать вторую меньшую часть теста, накрыть им начинку, на него выкладываем вторую часть лимонной начинку, раскатываем оставшийся кусок теста, закрываем пирог, защипываем края и верхний слой теста наколоть вилкой в некоторых местах. Я вилкой не накалывала, так как верхнее тесто сделала "сеткой". Корочку пирога можно смазать яйцом, или растительным маслом и сверху посыпать мучной крошкой (штрейзель) 1 ст.л. сахара, 3 ст.л.муки и 20 гр. сливочного масла.
Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой.
Выпекать пирог в нагретой духовке, при 180 гр. 30 минут.

источник

Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснючее пироженое, это безумно вкусно, даже нет слов как описать эту восточную сладось,


Ингредиенты:
Для теста :
1 ст. молока
1/2 ч.л. сухих дрожжей(у меня 5 гр свежих)
1 яйцо,чуть соли
2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше )
250 г сливочного масла(у меня 200гр)
Крем:
1 яйцо
1 ст.сахара(180-200гр)
3 ст.л.крахмала
2 ст.молока
ванилин


Приготовление:
1. Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.
2. Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.
3. Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь ,закручиваем в улитку.
4. Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4..ну а пока займёмся магалябией (кремом) И так ,наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния. 
5. Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.. 6. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку - магалябию, разравниваем, второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.
7. Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета..
8. Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой..Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным.

Приятного чаепития! 

источник

Ингредиенты:
● Сметана — 200 г
● Маргарин — 250 г
● Мука
● Сода — 1/2 ч. л.
● Соль — 1/2 ч. л.
● Филе куриное — 800 г
● Картофель — 2 шт
● Лук репчатый (красный) — 1 шт
● Перец черный (молотый)


Приготовление:
1. Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль. 
2. Смешиваем сметану с мягким маргарином. 
3. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут.
4. Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками.
5. Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке.
6. Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем.
7. Берем понемногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытой корзинки, защепляя по краям (в середине оставить открытое место).
8. На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Выкладываем на бумагу получившиеся курники.
9. Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки.

Приятного аппетита! 

источник

Не за горами всеми нами любимый ,женщинами, праздник  8 марта. Давайте сами себе и своим родным устроим праздник, испечем очень красивый и вкусный Пирог "Цветник". Он обязательно придется всем по вкусу и украсит праздничный стол. 

Фотографии в альбоме «Сolorful cut - paper art 1» annadrianna на Яндекс.Фотках

Предлагаю вашему вниманию очередной мастер-класс от Ольги Качуровской - автора многих интересных схем для вырезания. Под её руководством мы будем делать яркие, “воздушные”, ажурные новогодние шарики, которые смогут украсить интерьер или новогоднюю ёлочку.

МАСТЕР-КЛАСС...

Выкройка «платья-трапеции прикольного» 40-64

http://cuturie.com.ua/vikroieka-platya-trapecii-prikolnogo-40-62.html

Раковины – это один из главных элементов помещения. Они представляют собой не только необходимую часть любой ванной комнаты, но еще и декоративный элемент, который может быть как «нелепым пятном», так и гармоничной частью обители чистоты.

Многие росли в то время, когда о дизайне раковин в ванных комнатах никто и не думал. Это было громоздкое изделие, отлитое на унитазном заводе, чаще всего серое, реже — голубое. И это в лучшем случае! В общем — кошмар. Да и сегодня, в большинстве случаев, сантехника не отличается особой оригинальностью. Я имею в виду, что далеко не каждый человек может себе это позволить. И тут даже не о деньгах речь. Шаблонность мышления не позволяет выйти за рамки привычного.

Раковина или унитаз с цветочным или этническим орнаментом непременно станут композиционным центром ванной комнаты, задавая или подчеркивая стиль интерьера.

Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка

Сдобное дрожжевое тесто

Для вязания следков использована пряжа двух контрастных цветов, чтобы следки получились яркими и интересными. Для вязания следков потребуется 50 гр пряжи сиреневого цвета и около 75-100 гр пряжи бежевого цвета, чулочные спицы № 2,5.

Описание вязания следков спицами представлено на 41-42-й размер ноги.

Начинаем вязать следки с верха манжеты. На спицы наберите 60 петель + 2 кромочные петли и вяжите узором «американская резинка» 12 рядов  или 6 раппортов в высоту.

Для одного раппорта узора «американская резинка» выполняйте 1 ряд: 1 кром.п., * 2 лиц.п., 1 изн.п.*, повторяйте **, кром.п.

2-й ряд: 1 кром.п., *1 лиц.п., прямой накид, 2 лиц.п., перекиньте накид через 2 последних петли*, повторяйте **, кром.п.

Повторяйте вязание 1-го и 2-го ряда.

Связав манжету, все петли разделите на 3 части, пересняв петли на 3 спицы, на первую спицу кром.п. + первые 24 п., на вторую спицу – центральные 18 п., последние 24 п. + кром.п. на третью спицу.

Присоедините нить другого цвета в начале средней спицы и продолжите ей вязать только на центральных 18 петлях «американскую резинку» на длину верхней части стопы.

Выполнив раппорт узора 15 раз в высоту, приступайте к вязанию боковой части следка. Для этого наберите петли по боковым частям связанного верха следка, всего по 30 петель с двух сторон, просто подхватывайте на спицу крайние петли.