1. испечь бисквитный корж: 2 яйца, 1/2 стакана сахара и муки (яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, выпекаем в форме 23.5 см в диаметре 20 минут при 180 градусах)
2. испечь заварные пирожные: 4 яйца, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 100 г сливочного масла.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до min. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать.

Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекать с ложки и не расплываться на листе

Включить духовку для разогрева на 200 C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка выложить тесто колбаской 6-7 см. В течение 30 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета.

Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать!

После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут.
3. готовим сметанный крем: 900 грамм сметаны 20-25 % жирности взбить с 1.5 стакана сахара
4. чернослив 100 грамм обдать кипятком и нарезать мелкими кусками
5. сборка торта: на дно разъемной формы выкладываем наш бисквит, каждое заварное пирожное обмакиваем в сметанном креме, выкладываем плотно в 1 слой на бисквит, выкладываем чернослив, затем второй слой заварных в сметанном креме (у меня получилось 26 заварных и они все пошли на 2 слоя), оставшийся сметанный крем заливаем в форму, ставим в холодильник наш торт на ночь
6. утром делаем шоколадную глазурь: всего по 2-3 ст. ложки - сахара, сметаны, сливочного масла, какао порошка, варим на маленьком огне 2 минуты, даем немного простыть и заливаем наш торт, ставим в холод для застывания глазури
7. освобождаем наш торт от формы, украшаем бока и верх по желанию ( я украсила орехами и шоколадной посыпкой, а верх - сеткой из шоколада)
пора кушать!!! ну ооочень вкусно и нежно!!!!!

Ингредиенты;
- филе куриное
- чеснок
- чернослив
- твердый сыр
- сметана
- соль; перец черный!
Приготовление! Кусочки филе отбить, поперчить, посолить,н атереть чесноком! На рулетик выложить сыр (на терке нашинковать), чернослив (1 штука)! Скрутить филе рулетиком, заколоть шпажками, обжарить на растительном масле до золотистой корочки! Смешать баночку сметаны (15-20%) с чесноком (1 зубчик)! Залить в сковороде куриные рулетики! поставить в духовку потомиться - 15-20 минут на среднем огне!

Ингредиенты:
осетр
1 лимон
2 ст. ложки сметаны
растительное масло
перец, соль
Способ приготовления:
Рыбу вымыть, очистить от чешуeк, посолить, поперчить, снаружи и внутри, полить соком лимона.
Разогреть духовку до 200 градусов, выложить рыбу в жаропрочную посуду брюшком вниз, сбрызнуть маслом, помазать сметаной, подлить 0,5 стакана воды.
Запекать до готовности в течение 30 минут, поливая соком. Возможно времени понадобится больше или и меньше, это зависит от размера рыбы.
Картошку до полуготовности отваритъ, разресать пополам, смазать заранее приготовленным соусом (сметана, сливочное масло, чеснок), а сверху посыпать тертым сыром. на минут 15 в духовку

Этот способ приготовления идеально подходит для любой жирной рыбы, не только морского языка.

Время приготовления - минут 45 - 1 час, в зависимости от веса рыбы.
Продукты: филе морского языка, замороженное - 2 шт., рис - 1 ст., морковь по-корейски - 100 гр., лук репчатый - 1 большая луковица, майонез, соль, перец.
Рис обжарить на сухой сковородке, отварить до полуготовности (минут 5). Слить лишнюю жидкость, оставив столько, чтобы лишь покрывала зерна. Рис вместе с оставшимся отваром вылить в глубокий противень, распределить по дну ровным слоем. Посолить, поперчить.
Поверх него укладываем замороженное (обязательно замороженное!) филе морского языка "спинкой" вверх. Солим, перчим.
На рыбу укладываем слой маринованной по-корейски морковки.
Луковицу режем на четверть колечек, распределяем по морковке.
Обмазываем все это майонезом
Запекать в духовке при температуре 200 градусов (нагрев сверху и снизу) где-то от 45 минут и до часа.

тесто классическое творожное:
1 пачка творога (в пачке лучше, он более однородный, у меня были остатки весового обезжиренного, видны крупинки)
1 пачка масла или маргарина (я всегда масло беру)
1 яйцо
1 стакан сахара
Мука - тоже около стакана, но надо смотреть - если будет слишком крутое тесто - розочки получатся твердыми, если слишком мягким - потеряют форму при выпекании.
Есть разные рекомендации по поводу порядка смешивания и консистенции, я предпочитаю быстрый вариант - масло растопить, в него всыпать сахар, потом уже творог, яйцо, мука. Да, я еще всегда немного соли добавляю, для вкуса.
А теперь начинается самое интересное:
Тесто раскатать (не очень тонко), стаканом нарезать кружки.
Дальше берем по три кружка, накладываем внахлест друг на друга, слегка придавливая в месте соединения И закручиваем в рулетик, не плотно!!!Дальше разрываем наш рулетик пополам. В момент разрыва закрепляются донышки наших цветочков. Получились два бутона.Края (лепестки розы) слегка отгибаем, формируя цветок и окунаем в сахар.Укладываем наши розочки на противень, оставляя промежутки.



Еще один момент. Когда вырезаем кружки, у нас постоянно остаются обрезки теста. Можно их постоянно добавлять к основному куску и вновь раскатывать, но тогда тесто к концу становится все круче. В результате и розочки хуже скрепляются у основания, и после выпечки будут более жесткими. Я эти обрезки складываю отдельно и из них потом формирую то печенье, которое делала раньше.
Делю тесто на кусочки, раскатываю из них сочни, сверху посыпаю сахаром (только немного, помним, что у нас в тесте уже есть сахар!). Затем складываю каждый пополам.Половинки вновь посыпаю сахаром и складываю еще раз пополам, получаются уголки, сверху - еще чуть сахара.Еще раз повторюсь - здесь я использовала обрезки от лепестков. Когда делаю такое печенье изначально - в тесто сахар не кладу совсем, и не добавляю яйцо!!! Получается совсем простой рецепт!

отварить 6 яиц, разрезать пополам, достать желтки, 150 грамм креветок мелко порезать(12 оставить для украшения)
желтки смешать с креветками и майонезом (я добавила еще совсем немного крабового мяса, т.к. мелковаты были креветки), заправить белки,ну и сверху креветка дополнит наше блюдо))
ммм..вкусно!

Наливаете в кастрюльку молоко (на 1 грудку - примерно 1-1,5 стакана), доводите до кипения и кладете туда предварительно посоленные и поперченные кусочи куриной грудки (примерно грудка режется на 6 кусочков). Выключаете плиту, а чарезе 10 минут снимаете кастрюлю с плиты и закутываете (как каши) в полотенца и одеяло (или газеты) на 40 минут.
Грудка за счет постоянной температуры получается нежная и сочная (а не засушенная, как при запекании).

Для приготовления блюда на 4 человек подготовим
такие продукты:
4 филе мерлузы,
2 средние картофелины,
1/2 кг помидоров ( желательно брать мясистый сорт ),
1 луковица,
2 стебля лука порея,
3 - 4 зубка чеснока,
1 - 2 морковки,
2 веточки свежего тимьяна,
оливковое масло,
соль.
1. Помыть картошку и сварить ее в кожуре в подсоленной воде до полуготовности.
2. Помыть и порезать лук порей. Также порезать 2 зубка чеснока, лук порезать полукольцами. На сковороде с высокими бортиками разогреть 4 - 5 ст. ложек оливкового масла, протушить порезанные овощи в течение 5 минут.
3. Почистить от кожицы помидоры. Для этого опустите их на несколько секунд в кипящую воду. Мелко порезать помидоры. Почистить и потереть на терке морковь. Все это добавить в сковороду , посолить и продолжать тушить еще минут 10 - 12. Если помидоры кислые, добавьте неполную чайную ложечку сахара. При желании к овощам можно добавить немного белого столового вина. Такие тушеные овощи в Испании называются софрито ( sofrito ).
4. Возьмите жаропрочную посуду, переложите в нее тушеные овощи. Помыть и обсушить филе мерлузы, посолить и выложить на софрито. Картошку порежьте тонкими кружками и покройте ими филе мерлузы.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. Почистить и порезать оставшийся чеснок и растереть его вместе с тимьяном в ступочке. Добавьте немного воды, посолите и полейте этой смесью кружки картошки. Прикройте крышкой или фольгой и запекайте в духовке минут 15. Подавать горячим блюдо Мерлуза запеченная с овощами.

Рецепт:
1 упаковка феттучини (4 гнездышка)
1 луковица
100 грамм сливочного масла
2 ст.л.муки
100 грамм сливок
очищенные креветки 200 грамм
помидоры черри 4 штуки
сыр пармезан (можно другой) 100 грамм
Приготовление:
Сливочный соус:
В кастрюле растопите масло, добавьте мелко нарезанный лук, слегка обжарьте, добавьте муку, перемешайте и вливайте сливки, хорошо размешивайте. Добавьте сухой базилик, черный перец по вкусу. Очищенные креветки разморозьте, добавьте в соус, на медленном огне, помешивая, варите соус 5-7 минут.
В это время в кипящей подсоленной воде сварите феттучини. Выложите на тарелку по два гнездышка, полейте их соусом с креветками, посыпьте тертым пармезаном или другим сыром (все равно будет вкусно:)) Украсьте свежими листиками базилика и разрезанными пополам помидорами черри.

Один стакан сметаны, 1 стакан сахара, 3 яйца и 1 белок (желток понадобится для смазывания пряников перед выпечкой),
соль по вкусу, 0,5 чайной ложки соды и 50 г маргарина или сливочного масла смешать, добавить муку
и вымесить крутое тесто.
Измельчить половину лимона, а со второй половины только снять цедру и тоже измельчить.
Добавить это все в тесто. Вместо лимона можно взять апельсин, тоже получится вкусн; я бы да же сказала, пикантнее.
Тесто поставить в холодильник для охлаждения на полчаса - час.

По этому рецепту мясорубкины пряники получаются именно пряниками, тесто немного тягучее, плотное.
Если вы любите более рассыпчатое тесто (как я), то надо взять 100 г масла (маргарина),
а сметаны на 1 столовую ложку меньше. Пока тесто охлаждается, приготовим лист для выпекания,
застелим его пергаментной бумагой. Подготовим мясорубку к работе. Также понадобится острый нож
для снятия пряников с мясорубки. Пропускаем тесто через мясорубку и отрезаем от него небольшие
кусочки острым ножом, придерживая пряники снизу, чтобы не повредить верхний слой.
Аккуратно выкладываем их на лист. Теперь осталось смазать пряники желтком
(предварительно кисточку для смазывания надо намочить, чтобы густой желток хорошо разошелся)
и поставить в горячую духовку (180 - 200 градусов).

Берем:

3/4 стакана молока

125 грамм сливочного масла

1 стакан орехов (грецких, арахиса, любых)

1 стакан сахара

немного ванили

2-3 ст.л. какао

Готовим

Очищенные орехи измельчите на мясорубке, смешайте с молоком, сахаром и какао. Добавьте растопленное сливочное масло. Варите на медленном огне 5-7 минут. В конце добавьте ваниль. Остудите и храните в холодильнике.

Нашу Нутеллу хорошо намазать на хлеб, на печенье, на блинчики.

Вот и все!

И н г р е д и е н т ы:
2-3 банана
2 большие горсти темного крупного изюма
1/4 палочки дрожжей (1/3 пакетика сухих дрожжей)
2 столовые ложки коричневого сахара
соль
320 г. муки (2 с верхом стакана)
1 яйцо
3 ст. л. теплой воды
200г сливочного масла

П р и г о т о в л е н и е:
Смешиваем масло, яйцо, сахар, соль и теплую воду с разведенными в ней дрожжами (если дрожжи сухие, то их в муку). После этого добавляем муку и вымешиваем тесто. Оно будет эластичным, не липнущим к рукам.
Для этого печенья совсем не надо ждать, когда тесто поднимется. И замораживать его, как песочное тесто, тоже не надо. Замесили (разделили на две части) и сразу раскатываем в прямоугольный пласт. Отрезаем все неровности, что бы получился ровный прямоугольник. Выкладываем банан, изюм, посыпаем коричневым сахаром и корицей. Сворачиваем рулетом и защипываем торцевые края. Получиться два таких рулета. Тесто раскатывайте не слишком тонко (иначе в духовке во время выпекания потрескается) и не слишком толсто.Выкладываем рулет на противень, застеленный бумагой для выпекания и ставим в духовку, разогретую до 200С на 40 минут.
Когда рулет будет готов разрезаем его на отдельные печеньица (режем еще теплым, холодный он режется сложнее, крошится) и подаем к кофе на завтрак.

Ингредиенты:
твердый сыр;
яйца;
соль, паприка;
мука;
панировочные сухари;
растительное масло. Твердый сыр нарезаем брусочками. Яйцо смешиваем с солью и паприкой. Сырные брусочки обваливаем в муке, яйце, сухарях, затем снова в яйце и сухарях. Обжариваем в большом количестве растительного масла с двух сторон до образования румяной корочки. Подавать сразу ГОРЯЧИМИ!!!

Шампиньоны – 300 гр.Курица. Филе – 500 гр.Лук репчатый – 200гр. (пара средних луковиц)Сыр (твердый) – 200 гр.Сливки жирные или сметана – 300 гр.Мука пшеничная – 1 ст. л.Растительное масло.Соль перец по вкусу.
Так же потребуются кокотницы – небольшие порционные формочки для запекания. Их понадобится 6 шт.
Приготовление жульена с курицей
Варим куриное филе (примерно 20 мин. после того как вода закипела).Мелко порежем лук и предварительно очищенные и помытые грибы.Так же мелко нарезаем вареное куриное филе.На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук (до того пока не станет прозрачным).Добавляем грибы. Обжариваем 10 – 15 мин., до того пока не выкипит вся вода.Добавляем куриное филе, солим, перчим. Перемешиваем и выключаем огонь.На другой сухой сковородке обжариваем муку до золотистого цвета.Добавляем сливки или сметану.Солим, перчим, перемешиваем, доводим до кипения.Добавляем содержимое первой сковороды.Перемешиваем и выключаем огонь.Раскладываем полученную массу по кокотницам.Сверху посыпаем предварительно потертым сыром.Кокотницы ставим в духовку. Запекаем 30 мин. при температуре 180 гр.
Духовку необходимо предварительно прогреть минут 20.

На 500гр. филе рыбы без косточек:
1 яйцо,
1 ст.ложка муки,
1ст.ложка майонеза,
приправа для рыбы (по-вкусу),
1-2 зубчика чеснока (на мелкую тёрку).
Готовим из перечисленных продуктов кляр, кладём в него нарезаное филе рыбы, перемешиваем и ставим на пару часов в холодильник. Жарим на растительном масле.
*
***На 500гр. рыбного филе без косточек:
1 яйцо,
3 ст.ложки муки,
1 ч.ложка готовой горчицы,
соль по-вкусу.
Взбить яйцо с мукой и горчицей, посолить по-вкусу. Если кляр получится густой разбавить водой (кляр должен быть как сметана)
*
Соус для рыбы в кляре.
Смешиваем сметану с майонезом в одинаковых количествах. Добавляем мелко измельченный зубчик чеснока, зелень мелкорубленую, огурец солёный (не маринованный) натёртый на крупной тёрке . Добавить можно маслины порезанные.

500 гр пряников (любых) я делала из медовых;
500 грсметаны;
1/2 стакана сахара (перемолоть в пудру);
2 - 3 банана;
грецкие орехи.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Пряники нарезать вдоль пополам ( 3-4 кружка), бананы нарезать кружочками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко. Половинки пряника окунать в сметану и укладывать на блюдо, пробелы заполнять обломками пряника. Следующим слоем выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, можно немного пересыпать орехами. Последним выложить слой пряников (я выкладывала верхушки от пряника). Слоёв может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов. Орехов класть можно больше на каждый слой или не класть совсем (по-вкусу). При такой раскладке пряники похожи на обычные медовые коржи с ароматной банановой прослойкой.
Никто, никогда не догадается из чего этот тортик. Влажность торта регулируется количеством сметаны: хотите посуше - обмакивайте половики пряников негусто. Если пряник густо покрыт сметаной торт получится нежный. Выдержать в холодильнике не менее 3-х часов. Украсить как подскажет фантазия. Получается очень вкусно, его хватает на один раз, всё съедается.
Очень вкусный получается тортик и с шоколадных пряников.

Ингредиенты:

Куриные ножки - 5 шт
Яйцо - 1 шт
Кетчуп - 1 столовая ложка
Панировочные сухари - 75 г
Арахис (тертый) - 100 г
Соль - 0,5 чайной ложки
Специи для курицы
Растительное масло - 60 мл


1.Вымойте куриные ножки и снимите с них кожу.
2.Взбейте яйцо.
3.Добавьте соль и кетчуп. Взбейте.
4.В полиэтиленовом пакете или в тарелке смешайте сухари с тертым арахисом и специями
5.Окуните ножку в яичную смесь
6.Затем вываляйте в сухарях
7.Полностью покройте ножку сухой смесью.
8.На раскаленной сковороде поджарьте каждую ножку (около 30 минут при 190 градусах).

15:34
Для приготовления мясных рулетиков с сыром вам потребуется:


- 500 гр. свинины;

- 150 гр. сыра;

- соль, перец

- базилик.

Рецепт приготовления:

1. Нарежем сыр

2. Нарежем мясо на кусочки и отобъем молотком как на отбивные

3. Выкладываем на мясо листик базилика, солим и перчим

4. Далее два кусочка сыра

5. Сворачиваем в рулетик

6. Заворачиваем мясные рулетики с сыром в фольгу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30-40 минут

Вам понадобится:


300 г свинины
1 яйцо
1 банка консервированной кукурузы
1 банка маслин черных б/к
2-3 ст.л. сливочного сыра
мука
чеснок
растительное масло
специи
Способ приготовления:
Зачистить мякоть свинины от всего лишнего, нарезать на небольшие кусочки, затем отбить, приправить специями, посолить.
Яйцо взбить, опускать кусочки свинины, затем панировать их в муке и до готовности обжаривать на растительном масле.
Чеснок пропустить через пресс, соединить с сыром, перемешать, намазать приготовленной массой каждый кусочек мяса.
Выложить зерна кукурузы по кругу, потереть на мелкой терке маслины, выложить их в центр закуски горочкой.
Перед подачей на новогодний стол праздничная закуска «Подсолнушки» охлаждается и оформляется зеленью.

Куриные пупки ( желудки )очищенные -О,5 кг.
лук - 1 шт.
чеснок - 5-6 зубков.
масло растительное - 0,5 ст.
уксус 5% - 0,25 ст.
соевый соус - 1 ст. л.
аахарная пудра - 0,5 ч. л.
зелень - 0,5 пучка
соль, перец по вкусу

Пупки почистить, помыть, залить водой и варить до готовности. Пупки должны совсем быть мягкие.
Готовые пупки вынуть из воды, остудить.
Затем нарезать на полоски, сложить в миску.
Лук нарезать полукольцами, добавить к куриным желудкам.
Затем добавить соевый соус, сахарную пудру и перец, перемешать.
Растительное масло хорошенько раскалить на сковородке.
Залить куриные желудки, добавить уксус, перемешать.
Когда закуска остынет выдавить в нее чеснок .
Зелень нарезать и тоже добавить к желудкам.
Соль, перец по вкусу, перемешать.
Поставить на ночь в холодильник.

Ингредиенты:
3 яйца
2 стакана сахара
60 гр. масла
2 ст.л. меда
2 ст.л. водки
2 ч.л. соды
5 стаканов муки

Для пропитки :
700 гр. сметаны
1,5 стакана сахара
можно орехи, чернослив

Итак, 3 яйца, 2 стакана сахара и 60 граммов масла поставить в миску на паровую баню и мешать до полного растворения сахара. Затем добавить мед и водку, а также соду, гашенную уксусом и 2 стакана муки. Поставить все это снова на водяную баню и помешивать до тех пор, пока тесто начнет пузыриться. Теперь снять тесто и дать ему остыть, затем добавить еще 3 стакана муки и замесить до однородности. Все, тесто готово!
Теперь разделите тесто на 10-14 кусков, в зависимости от того, какой толщины и размера торт вы хотите. Здесь можете дать волю фантазии – квадратной формы торт или прямоугольной, круглый или другой любой формы. Лично я использую для обрезки коржей крышку от кастрюли диаметром 25 см или прямоугольную форму размером приблизительно 20 на 30 см.
Раскатывать тонкие коржи и выпекать при температуре 180 градусов несколько минут. Затем обрезать горячие коржи по выбранной вами форме. Хочу отметить, что коржи пекутся очень быстро, так что не отходите надолго, иначе они сгорят. Когда все коржи будут готовы, нужно промазать их кремом из взбитой сметаны и сахара. Можно также чередовать слои с рубленными орехами и черносливом. Это уже моя фантазия, уверенна, что вкуса это не испортит. Оставшиеся куски коржей после их обрезки мы используем в качестве посыпки – потолочь коржи и посыпать торт сверху и по бокам, также можно добавить орехи при желании!
И, как я уже сказала, пропитывается торт очень быстро, ждать долго не придется. Всем желаю удачного приготовления и приятного чаепития!

Помимо того, что котлетки сами по себе очень вкусные и сочные, они всегда получаются очень красивыми: одна в одну, при этом очень высокие – сантиметров 3,5 – 4. Такие не стыдно и на праздничный стол подать , а мои домашние их просто обожают! Да, вафельки в них абсолютно не чувствуются. И если вы сами не подскажите, никто и не догадается, что они там есть.

В составе Вы ничего нового для себя не найдете, фарш делается как на обычные домашние котлеты, только без хлеба. Всегда все беру на глаз, но напишу сколько чего брала в тот раз, а вы уж пересчитывайте исходя из того количества мяса, что у вас.
Итак, ингредиенты:
1,5 кг свинины (можно брать куриное филе, либо смешанный фарш – как вам нравится, мне эти котлетки больше нравятся именно свиные, либо со смешанным фаршем)
1 крупная луковица
3 средние картофелины
2-3 зубчика чеснока
Соль, черный перец по вкусу

2-3 яца
Растительное масло
Вафельные коржики из расчета 3 штуки на 1 котлету (котлетки получаются очень высокими и тяжелыми, из этого количества мяса у меня вышло штук 12- 13 котлет)

Приготовление:
Мясо перемолоть на мясорубке 2 раза

Добавить натертые на мелкой терке: сырой картофель,

лук,

чеснок, поперчить-посолить по вкусу и хорошенько перемешать.


Далее оставить фарш на столе минут на 20-30
А вот теперь можно приступать к приготовлению самих котлеток
Берем одну вафельный коржик и выкладываем сверху на него фарш. Можно чайной ложечкой – это будет хорошо наполненная 1 ложечка, а можно как я – просто руками. Накрываем фарш второй вафелькой. Опять выкладываем фарш и накрываем третьей. А вот теперь берем фарш, выкладываем его сверху и снизу на нашу заготовку котлеты и обмазываем им бока заготовки (бока можно и не обмазывать).

Хорошо обмакиваем нашу котлетку во взбитое яйцо и жарим на предварительно разогретой сковороде на среднем – медленном в огне. В конце котлеты нужно немного потушить под закрытой крышкой. Вафельки набухают и за счет этого котлетки «поднимаются».
!
Примечание: можно, конечно сделать более экономный вариант: взять только 2 вафельных коржика, а также верх коржика не накрывать фаршем, но, на мой взгляд, это будет абсолютно другой вкус, да и вкус жареных в яйце вафель мне не нравится. К тому же сами вафельки получаются более жесткими, если сверху их не накрыть фаршем.
ответить

Ингредиенты

Яйцо — шесть штук
Мука — 6 столовых л.
Соль — 1/3 ч. л.
Ветчина
Колбаса
Мясо (жареное, вареное)
Крабовые палочки
Рыба (лосось)
Кукуруза (консервированная)
Лук зеленый
Укроп
Петрушка
Сыр плавленный
Чеснок (больше для запаха)
Морковь (сырая)
Майонез

Способ приготовления

Подготовьте начинку для теста (максимум 150-200г), все составляющие порежьте меленько, где-то 5х5мм
Я не делила белки-желтки, взбила с солью все одним махом и осталась довольна результатом
Начинку выложите в тесто, аккуратно перемешайте. Противень застелить бумагой для выпечки и вылейте нашу основу. Я готовила у мамы, она такое добро не держит, поэтому пришлось обойтись без пергамента.
Печется очень быстро, при 180 С, не ждем, чтобы зарумянилось!, только до сухой спички. Переворачиваем противень на стол и сверните в рулет прямо с бумагой, пока горячий. У меня, естественно так не получилось, и я пошла другим путем , разрезала пласт на одинаковые 4 полосы и смогла с помощью лопатки снимите с листика. Получилось вот такие 4 рулетика.
Готовьте начинку: сырки на терку, чеснок через пресс+майонез. В процессе узрела цельную сырую морковь (не израсходованную после приготовления обеда для сынули) и её родимую потерла тоже!
Разворачиваем наши мини-рулетики, смажьте майонезом, сверху пласт начинки щедро и обратно сворачиваем в рулет!
Получилось 4 упитанных рулета, очень сытных и вкусных. Можно сверху тоже обмазать майонезом и обсыпать тертым сыром, только вкуснее будет! Но я так сделаю в следующий раз.
Приятного аппетита, дорогие хозяюшки и хозяева!!!
Могу сказать, что рецепт очень достоин внимания для нашего меню. С наполнителями для теста и с начинкой можно играться до бесконечности!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- слоеное тесто – 1/2 упаковки ,
- копченые сосиски – 500 г,
- яйцо – 1 шт.,
- растительное масло – 1 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Разогрейте духовку. Тесто разверните и нарежьте прямоугольниками (если будете использовать целую сосиску) или квадратиками (если сосиску разрежете поперек пополам).
Заверните сосиски в тесто, слепите края, обмажьте взбитым яйцом и положите на смазанный противень.
Поставьте в духовку на 12-15 минут.

Ингредиенты для "Свиные ребрышки с картошкой"
Ребрышки свиные — 1-1,2 кг
Картофель (средние клубни) — 15 шт
Лук репчатый — 3-4 шт
Морковь — 1-2 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Травы сушеные
Перец черный молотый (на кончике ножа)
Паприка — 0,5 ч. л.
Рецепт "Свиные ребрышки с картошкой"
Картофель, морковь, лук и чеснок очистить. Картофель разрезать на половинки (если мелкий можно не резать), обсушить на бумажном полотенце. Морковь порезать кусочками.

Ребра помыть, разрезать.

В пакет сложить картошку, морковь, лук, добавить соль, специи, 2 столовые ложки растительного масла, перемешать.

В рукав для запекания выложить ребра, дольки чеснока, картофель из пакета. Рукав завязать и отправить в духовку, температура 180 градусов, на 60 минут.

Мясной фарш, лучше всего бараний или говяжий – 500 г, 5 зубчиков чеснока, сода – на кончике ножа, минералка (ледяная) – 100 мл, соль, молотый черный перец, масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мититеи – национальные молдавские колбаски, которые в оригинале нужно жарить на открытом огне. Предлагаемый рецепт – упрощенный, домашний, однако ничуть не менее вкусный вариант. В мясной фарш добавить соду, перец, соль, пропущенный через пресс чеснок. Вымешивать фарш не менее 10 минут, понемногу подливая ледяную минералку.Тщательно отбейте приготовленную мясную смесь, собирая фарш в ком и бросая его обратно в миску.
Тщательное вымешивание и отбивания фарша – залог того, что мититеи при обжаривании не развалятся и готовые мититеи будут плотными и упругими. Вымешанный фарш убрать в холодильник на полчаса. После этого разделить фарш на кусочки величиной с котлету (так, как вы обычно делаете). Отрезать от пластиковой бутылки верхнюю часть – у вас должна получиться воронка. В воронку положить кусочек фарша и выдавить фарш через горлышко на влажную плоскую поверхность (стол или большую тарелку). Продавливая фарш через горлышко, стараться формировать аккуратную колбаску, равномерную по толщине. Таким образом сформировать все колбаски. Длина колбасок может варьироваться от 10 до 15 сантиметров. Получившиеся колбаски осторожно переложить на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить со всех сторон до зажаристой корочки. Подавать горячими, гарнировав овощами.

Ингредиенты
Для теста
200г муки
щепотка соли
0,5ч.ложки соды
100г сливочного масла
1-2 ст.ложки воды

Для начинки
4 яйца
3шт. лимона
200г сахара
2ст. ложки крахмала
3ст.ложки сахарной пудры
Рецепт приготовления лимонного торта :

Компоненты для тесто быстренько смешиваем и завернув в пищевую пленку ставим в холодильник на час. Полученное песочное тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем на форму приподняв края теста. Запекаем в духовке около получаса пока лепешка не станет светло коричневой.(температура 150-170*) Желтки и сахар взбиваем на паровой бане ( то есть в кастрюльке вставленной в большую,где налита кипящая вода) добавляем сок трех лимонов,лимонную цедру,а так же крахмал и продолжаем сильно взбивать до образования довольно густого крема. Не вынимая лепешку из формы покрываем ее кремом . Белки взбиваем с сахарной пудрой и эту массу намазываем на поверхность лимонного торта. После этого ставим торт в разогретую духовку на 8-10 минут.

500 г. куриного филе 500 г. грибов лук 2 шт. растительное масло соль,перец . Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко нарезать.Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы, посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость, остудить (можно ещё добавить тёртый твёрдый сыр). Филе надрезать сбоку (не до конца), чтобы получился "кармашек". В "кармашек" выложить грибы. Скрепить зубочистками. Филе посолить, поперчить.
Жарить на растительном масле около 10 минут с одной стороны. Перевернуть, жарить еще около 10 минут.

Ингредиенты:
Для блинчиков:
• 250 мл молока
• 2 яйца
• мука (количество по консистенции теста)
• соль
• 1-2 ч. л. паприки
• 1 средняя луковица
• зелень петрушки - по вкусу
Для салата:
• 2 вареных картофелины
• 2-3 вареных моркови
• 3 яйца
• мелкие маринованные грибы (в данном случае - опята)
• 200-300 г ветчины
• майонез (или густая сметана)
• зелень укропа, петрушки
Для оформления:
• сыр плавленый мягкий
• 2 яйца
• мелкие маринованые опята
• зелень укропа и петрушки
Приготовление
Выпекаем блинчики.
Из указанных ингредиентов получается около 6 блинчиков.
Из яиц, молока и муки замешиваем блинное тесто.
Добавляем в него паприку, мелко порезанные лук и зелень (зелень по вкусу).
Выпекаем. Смазываем маслом каждый блин.
Готовим начинку.
Отварной картофель натираем на крупной терке и смешиваем с нарезанным укропом и майонезом (сметаной).
Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем с майонезом.
Яйца натираем на тёрке или мелко рубим и тоже смешиваем с майонезом.
Грибы мелко режем и смешиваем с нарубленной зеленью, добавив немного майонеза.
Ветчину режем кубиками или тонкой соломкой и добавляем майонез.
Формируем рулет-пенёк.
На столе растилаем пищевую плёнку. Блинчики режем по диаметрам пополам и смазываем с одной стороны плавленым сыром.
Затем выкладываем половинки на плёнку внахлёст смазанной стороной вверх и разрезом в одну сторону. Половинки блинчиков, которые получились побольше, укладываем в конец свертываемого рулета (чтобы в свернутом рулете они оказались снаружи).
Выкладываем вдоль уложенной блинной "дорожки" начинки полосами в произвольном порядке (часть начинок оставляем для "корней".
Поднимая одну сторону пленки, свертываем "дорожку" в плотный рулет.
Получившийся "пенёк" ставим торцом на плоскую тарелку или блюдо (вверх равными срезами блинов).
Обрезаем торчащие кончики блинов - они пригодятся для изготовления корней.
Оформляем "пенёк".
Из остатков начинки формируем на блюде "корешки".
Поверхности "корешков" укрываем остатками блинов. Для склейки стыков и швов негусто смазываем контактные поверхности блинчиков мягким сыром (он выполняет роль клея).
Оформляем "пенёк" грибами и зеленью, как показано на фото.
Рядом с "пеньком" можно установить 1-2 "мухоморчика" - шляпки из половинок небольших помидоров, ножки - из кусочков картофеля или из некрупных яиц.
ПРИМЕЧАНИЕ. Если плавленый сырок твердоват, его можно немного подогреть до размягчения на водяной бане.

Нам понадобится :

300 г отварного куриного филе
2 красные луковицы
1 красный перец
1 желтый перец
пучок зеленого лука
0,5 качана китайской капусты

Для заправки:

2 ст.л. сметаны
1 ст.л. готовой горчицы
1 зубчик чеснока(через пресс)
соль, перец по вкусу
Все перемешать и заправка готова

Приготовление:

Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

01:31
Тесто из расчета на 1 кг фарша:
4 стакана муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 яйца
1,5 стакана воды
3-4 ст.л. подсолнечного масла

В стакан разбить 2 яйца и долить водой до верха, вылить в посуду для вымешивания теста.
Взять еще один стакан воды, растворить в нем соль и сахар и вылить в посуду для теста.
Всё это затем перемешать.

Добавить туда 4 стакана муки. Когда тесто начинают вымешивать,
добавить 3-4 ложки подсолнечного масла.
Вымешивать тесто до тех пор, пока не будет отставать от рук.
Поставить тесто на 30 минут в теплое место.

Готовим фарш.
Требуется: 1 кг мяса (желательно свинина), 3-4 больших луковицы,
3-4 зубчика чеснока, 1 стакан молока.

Мясо, лук и чеснок перекрутить на мясорубке.
Затем фарш посолить и поперчить по вкусу и добавить в него молоко.
Фарш должен быть влажным.

Берем настоявшееся тесто, добавим в него 3-4 столовых ложки подсолнечного масла, чтобы тесто не липло к рукам и можно было хорошо его вымесить:

Тесто делим на несколько частей. Затем каждую часть раскатываем в колбасу и режем на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в корж толщиной около 5 мм.

Кладем мясо, заворачиваем, придавливаем края и обрезаем лишнее.

Жарить либо в жаровне, либо в кастрюле с толстым дном на подсолнечном масле. Масло нужно слегка перекалить.
В зависимости от посуды варьируется объем масла: чебуреки должны плавать в нем.

Жарить чебуреки на медленном огне до готовности мяса (примерно 2-3 минуты).

Ингредиенты:
грудка куриная отварная - 200 г,
жареные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт.,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт.,
маслины без косточек,
чипсы "Принглс".
Приготовление
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины вдоль на 4 части и сверху укладываем на салат (они изображают семечки).
Cалат убрать в холодильник на 12 часов.
Перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме листьев подсолнуха и на середину посыпать тертый на мелкой терке желток.

Вам понадобится:

1 кг винограда разных цветов
300 г майонеза
200 г копченой куриной грудки
100 г твердого сыра
5 вареных яиц
Способ приготовления:
Такой красивый и простой в приготовлении новогодний салат приятно удивит всех, великолепно украсит новогодний стол.
Разрезать половину виноградных ягод пополам, удалить косточки, выложить первым слоем на дно салатницы в любой цветовой последовательности.
Яичные белки натереть на терке, выложить вторым слоем, предварительно немного смазав первый майонезом.
Смазать белки майонезом, следующий слой – нарезанная кубиками грудка, майонез, тертый на мелкой терке сыр, майонез, тертые желтки.
На слой желтков выложить разрезанные пополам ягоды винограда без косточек, руководствуясь разными цветами винограда сделать любой узор из ягод, покрыв ими всю поверхность салата.
Перед подачей на новогодний стол убрать новогодний салат «Виноградная лоза» в холод.

Зима - это сезон цитрусовых. Не секрет, что цитрусовые поставляют нашему организму витамин С. Поэтому желательно их есть, как можно больше, как в натуральном виде, так и добавляСегодня мы приготовим на десерт желе с кусочками фруктов, которые продаются в зимний сезон. Этот десерт- очень легкий ( всего 80 Ккал. на порцию ) и вкусный, приготовить его не составит труда.

Для приготовления желе с кусочками фруктов для 4 человек возьмем

такие продукты:
2 апельсина,
2 грейпфрута,
2 яблока,
сок 1/2 лимона,
4 пластинки желатина,
3 - 4 ст. ложки сахара.

1. Подготовить фрукты. Помыть и почистить яблоки, удалив сердцевину с семенами. Также почистить апельсины и грейпфруты. Тщательно и осторожно срезать с них белую подкорку. Порезать все фрукты тонкими кружками. Яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

2. Сделать желатин. Желатиновые пластинки залить холодной водой и дать им разбухнуть. Затем в кастрюльку влить 400 мл. воды, добавить сахар и довести до кипения. Снять с огня, отжать желатин и добавить его в сироп. Тщательно размешать до полного растворения желатина. Вы можете использовать не только пластинки желатина, а любой бесцветный желатин и следовать инструкции на его упаковке.

3. Взять 4 формочки для кексов и вложить в них кружки фруктов, чередуя между собой. Залить остывшим желатином и поставить в холодильник застывать.

4. Перед подачей на стол выложить десерт из желе с кусочками фруктов на десертные тарелки. Для того, чтобы желе легко вынуть из формочек, опустите их на несколько мгновений в горячую воду и быстро переверните на тарелки.ть в различные десерты

Сельдь-1 шт.
Авокадо- 1 шт.
Яйца вареные-2шт.
Огурец свежий-1-2 шт.
Яблоко зеленое-1шт.
Картофель отварной-2 шт.
Укроп
Петрушка
Лук зеленый
Горчица
Сок 1 лимона
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу
Сельдь почистить, разобрать на филе, вымочить в молоке, если селедка очень соленая. Нарезать филе тоненькими полосочками.
Яйца отварить, остудить, белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке. Желтки отложить в сторону.
Картофель отварить, остудить, порезать кубиками.
Авокадо, яблоко и огурцы почистить, нарезать кубиками.
Укроп и петрушку мелко нарубить.
Для заправки: желтки размять вилкой с горчицей, добавить мелкорезанный зеленый лук, заправить перецем и солью , в зависимости от солености селедки, добавить оливковое масло и сок одного лимона. Хорошо взбить.
В салатник или селедочницу выкладываем слоями, по возможности промазывая заправкой. Авокадо, белки яиц, кубики огурцов, кубики яблока, полоски селедки, кубики картофеля.
Сверху полить оставшейся заправкой, посыпать рубленой зеленью.
Дать пропитаться часок.

1 кг куриных бедрышек (или окорочков)
150 – 200 г сыра (твердого)
7-8 ст. л. майонеза
2-3 зубчика чеснока
зелень (по желанью, я делала без)
соль, перец – по вкусу
Приготовление:

Бедрышки посолить-поперчить. Нарезать тоненькими пластинками сыр. А теперь аккуратно под кожу в каждое бедрышко добавляем кусочек – два сыра – смотря как вы его нарезали. По сути – сколько влезет, но без фанатизма .

Чеснок натереть на мелкой терке. Если решили добавить зелень – мелко порубить.

Смешать майонез с чесноком и зеленью.

Теперь выкладываем куриные бедрышки в форму для запекания и заливаем чесночно-майонезной смесью.

Отправляем всю эту красоту в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов.

Кабачок – 1 шт., баклажан – 2 шт., помидор – 2 шт., перец сладкий – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., фарш готовый (в оригинале нужен говяжий), соль, растительное масло, красный молотый перец, стакан бульона или воды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Этот рецепт – упрощённый, «одомашненный» вариант приготовления знаменитой мусаки. - попробуйте приготовить это блюдо – быстро, просто и очень вкусно! Для приготовления этого блюда нам понадобится две сковороды. Порезать крупными кубиками баклажаны, кабачок, сладкий перец. Если баклажаны и кабачок молодые – шкурку можно не чистить, если не очень – чистим от шкурки и семечек (кабачок), баклажан почистить, посолить, оставить минут на 20, затем отжать – так из него уйдёт горечь. Помидоры очистить от шкурки и тоже порезать кубиками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук, когда лук станет прозрачным, добавить к нему фарш. Помешивая, обжаривать всё вместе несколько минут, затем добавить к фаршу помидоры и ещё немного всё «потомить». В другой сковороде приготовить овощи – обжарить кабачок и баклажан, залить водой или бульоном, потушить минут 10. Когда овощи будут практически готовы, добавить к ним обжаренный фарш, перемешать, посолить, посыпать перцем и потушить всё вместе несколько минут.

* Соль
* Лавровый лист 8 шт
* Смесь перцев (душистый и черный)
* Хмели-сунели
* Грудка куриная 400 г
* Чеснок 3 зуб.
* Сметана 5 ст. л.



Грудку натереть солью, перцем, приправой со всех сторон. Сделать проколы ножом и нашпиговать чесноком порезанным вдоль.

Выложить на фольгу. Хорошо намазать грудку сметаной (именно она придаст ей сочность).

Поломать лавровый лист (не ломайте очень мелко, т.к. потом его надо будет убрать).
Выложить лавровый лист вокруг грудинки.

Поставить в духовку при температуре 150 град. на 30 минут. На 2-3 минуты включить сильный гриль или увеличить температуру до 200 град., чтобы грудка подрумянилась.

На вкус и вид получается настоящая буженина.

На две порции – пельмени готовые – 14-16 штук, свежие грибы – 200 г, луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., сыр твердый – 100 г, зелень, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пельмени обжарить на растительном масле без запаха до легкой золотистой корочки. Лук нашинковать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковью в растительном масле в течение нескольких минут. Затем добавить к зажарке порезанные тонкими пластинками грибы (разумеется, предварительно почищенные и помытые). Обжаривать все вместе еще 2-3 минуты.

На дно керамических горшочков положить по столовой ложке зажарки. Посолить. На зажарку выложить подготовленные пельмени. Сверху на пельмени выложить оставшиеся обжаренные овощи с грибами. В горшочки долить воды столько, чтобы она была вровень с содержимым. Сыр натереть на крупной терке, посыпать сверху. Горшочки крышкой не накрывать. Поставить горшочки в холодную духовку, запекать в течение 30-40 минут до образования сверху аппетитной румяной корочки.

Куриные грудки (филе) – 2 шт., соус томатный острый – 4 ч.л., лук репчатый – 2 шт., морковь – 2 шт., соль, перец, растительное масло для обжаривания.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриное филе по этому рецепту получается очень мягким и нежным, соус – пикантный, слегка островатый. Блюдо отлично подойдет в качестве варианта легкого ужина. Мелко нашинковать репчатый лук. Обжарить его в растительном масле несколько минут, постоянно помешивая. В конце обжаривания добавить к луку морковь, натертую на крупной терке, и продолжать обжаривать все вместе еще несколько минут. Влить в сковороду с зажаркой полстакана воды, огонь убавить до минимума, потушить овощи до мягкости. Пока овощи тушатся, подготовить рулетики. Нарезать куриное филе плоскими порционными кусочками. Кусочки слегка отбить с двух сторон, посолить, поперчить, смазать толстым слоем томатного соуса. Свернуть мясо в рулетики. Снять потушенные овощи с огня, слегка остудить, пюрировать их при помощи блендера – должен получиться однородный, густой овощной соус. При необходимости (если соус слишком густой) разбавить его небольшим количеством воды. Перелить овощной соус обратно в сковороду или сотейник, выложить в соус подготовленные рулетики швом вниз. Закрыть сковороду крышкой, тушить рулетики в соусе в течение 20 минут. После этого огонь выключить и, не открывая сковороды, дать блюду настояться еще минут 15-20. Подавать рулетики лучше всего с рисом.

Ингредиенты
Изюм — 100 грамм
Курага — 100 грамм
Чернослив — 100 грамм
Орехи грецкие — 100 грамм
Миндаль (можно печенье) — 100 грамм
Мед — 100 грамм
Лимон — одна штука
Способ приготовления
Все пропустите через мясорубку, кроме меда и миндаля, в полученную массу добавьте мед
Сформируйте шарики Натрите на мелкой терке миндаль или печенье и обваляйте шарик

Для теста:
Яйцо куриное - 3 штуки
Масло сливочное - 150 грамм
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 3 стакана
Сода - ½ чайной ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - ½ чайной ложки
Кокосовая стружка - 2 пакета
Для крема:
Сметана, жирная - 500 грамм
Сахар - 1 стакан
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром в пену. Масло растопить, охладить, добавить к яйцам, размешать. В тесто добавить ванильный сахар, соду, соль и муку. Замесить тесто. Вылить его в приготовленную форму и выпекать в духовке нагретой до 180 градусов 30-40 минут. Охладить и разрезать на кусочки - 4 на 4 сантиметра.

Грибы шампиньоны – 300гр
Луковица
Морковка – 2 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Майонез – 1 упаковка
Масло растительное
Соль, перец
пРИГОТОВЛЕНИПЕ
Очень острый и пикантный салат. Подойдет как закуска и как блюдо к мясу.
Шампиньоны отвариваем немного. Нарезаем на крупные куски и обжариваем на растительном масле. Выкладываем в миску. Морковку, натертую на крупной терке, пассируем на том же масле, в смысле - растительном. Всё в миску. Лук, мелко нашинкованный, – так же. Затем немножко соли перчим добавляем выдавленный чеснок и майонез. Все перемешиваем и выкладываем в праздничное блюдо.

Состав
для теста
сливочное масло или маргарин - 250 г ,
сахар - 1 стакан,
сметана - 200 г,
мука - ~3-3,5 стакана,
щепотка соли,
разрыхлитель - 1 чайная ложка
для начинки
вишневое варенье - 500-700 граммовая банка
для крема
сметана (густая) или сливки (33%) - 500 - 700 г,
сахар - 1 стакан
для украшения
грецкие орехи,
разноцветные посыпки,
шоколад
Приготовление
Вишневое варенье выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости (жидкость не понадобится - нужны только ягоды).
* Для начинки можно взять свежую или замороженную вишню. Замороженную вишню выложить в дуршлаг, а когда ягоды разморозятся и стечет вся жидкость - посыпать их сахаром.
Размягченное масло растереть с сахаром.
Добавить сметану и соль - перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести муку в масляно-сметанную смесь.
Замесить мягкое тесто.
Тесто разрезать на 15 одинаковых кусочков.
Каждый кусочек теста раскатать толстым жгутиком длиной 20 см.
Жгутик раскатать (или расплющить пальцами) до ширины 7 см.
По центру выложить цепочку из вишен.
Защипать края так, чтобы вишни оказались внутри.
Уложить "бревнышки", на застеленный пергаментной бумагой противень, швом вниз и выпекать.
Приготовить крем.
Сметану взбить с сахаром до образования густой пены.
На плоское блюдо выложить 5 "бревнышек".
Полить "бревнышки" кремом и уложить сверху 4 "бревнышка".
Снова полить кремом и положить 3 "бревнышка".
Крем и 2 "бревнышка".
Крем и 1 "бревнышко".
Бока торта смазать кремом и украсить цветными посыпками, орехами и тертым шоколадом

Необходимые продукты:
филе куриное - 4 шт.
сыр мягкий - 120 г
бекон - 8 ломтиков
бульон куриный и вино розовое - по 100 г
мед и крахмал - по 1-2 ч. ложке
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления блюда:
1. В филе сделайте надрезы в виде кармашка. Посолите и поперчите филе.
2. Разрежьте сыр на 4 ломтика и вложите по одному в «кармашек».
3. Каждый кусок филе оберните двумя ломтиками бекона, закрепите деревянной шпажкой. Запекайте 20–25 минут при 180 °С.
4. Для соуса куриный бульон доведите до кипения, влейте крахмал, разведенный вином, добавьте мед и дайте закипеть.
5. При подаче уложите грудки на блюдо и полейте соусом.

Фарш — 500 грамм(свинина или куриный)
Яйцо — семь штук
Лук репчатый — три штуки
Морковь — две штуки
Жир
Перец
Фольга
Способ приготовления
Лук мелко порезать.
Обжарить на жире (можно брать растительное масло) до золотистого цвета.
5 яиц отварить.
Остудим и мелко покрошить.
Морковь натрем на мелкой терке.
Добавим в жаренному луку, перемешаем и обжарить.
Фарш попосолить, попоперчить, добавим 2 сырых яйца.
Фарш выложим на фольгу тонким слоем.
Сверху выложим обжаренный лук с морковью.
Дальше мелко порубленные яйца.
С помощью фольги скатаем рулет.
Завернем готовый рулет в фольгу и запечем в духовке в течение 30 минут при 200 С
Горячий рулет отделим от фольги.
Подаем как в горячем, так и в холодном виде

Рис вареный - 0,5 стакана
мясо куриное - 200 гр.
краб.палочки - 200 гр.
яйца - 3-4 шт
Всё мелко порезать, смешать с майонезом.
В центр блюда поставить стакан.
Сформировать вокруг него салат, вытащить стакан.
Украсить красной икрой, оливками и петрушкой

300 г вареного мяса
150 г сыра
8 перепелиных яиц
1 большой помидор
1 сладкий красный перец
маслины
майонез
Способ приготовления:
Этот яркий и нарядный новогодний салат приятно удивит Ваших гостей, великолепно украсит новогодний стол благодаря красивому оформленияю.
Отварить перепелиные яйца (3 мин в кипящей воде), остудить в холодной воде.
Мясо мелко нарезать, выложить первым слоем, промазать майонезом.
2 слой – мелко нарезанный помидор, майонез, 3 слой – тертый сыр, майонез, затем мелко нарезанные маслины.
Разрезать перепелиные яйца вдоль пополам, выложить разрезом наружу по периметру салата.
В центр салата уложить горстку целых маслин и от нее между каждым яйцом положить по полосочке красного перца.
Перед подачей на новогодний стол убрать новогодний салат «Кармен» в холод.

Свинина – 200 г, картофель отварной – 3 шт., яйца отварные – 3 шт., морковь отварная – 2-3 шт., лук репчатый – 1 шт. крупный, майонез. Для маринада – уксус 9% – 50 мл, сахар – 2 ч.л., соль – ½ ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
. Яйца, морковь и отварной картофель потереть на крупной терке в разную посуду. Свинину отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и нескольких горошин душистого перца (по желанию). Остудить. Нарезать тонкой соломкой. Лук нашинковать мелкими кубиками. Замариновать на полчаса в подготовленном маринаде. На большое плоское блюдо выкладывать подготовленные ингредиенты для салата в следующей последовательности. Первым слоем выложить половину картофеля, смазать майонезом. На картофель выложить половину мяса, также смазать майонезом. На мясо – лук. Следующий слой – половина моркови, смазать майонезом. Затем слои повторить еще раз в той же последовательности. Так как салат слоеный, ему необходимо постоять в прохладном месте не менее двух часов.

я счастливая,любимая,любящая