Последние штрихи на украшении десерта, и вот готов новый, оригинальный кулинарный шедевр!         

Мне кондитеры часто напоминают художников, рисующих картину. Только, в отличие от художников, последними штрихами тортов или пирожных являются кондитерские украшения, и в частности глазурь. Глазурью можно покрывать пряники, торты, маффины, печенье, пироги, кексы. Ее можно сделать абсолютно прозрачной, белоснежно белой, разноцветной, сладкой и кисленькой, матовой и насыщенно-блестящей. Любая выпечка с глазурью сразу становится фантастически нарядной!

Поэтому так много существует рецептов глазури, и в частности сахарной. Сегодня мы поговорим о самом традиционном и популярном рецепте – сахарной глазури с ванилью. 

Ингредиенты:

Рецепт приготовления сахарной глазури с ванилью

• Сначала растапливаем в сотейнике на минимальном огне масло.


• Затем добавляем молоко с солью, перемешиваем.


• Сразу всыпаем сахарную пудру.


• Держим на огне, постоянно перемешивая, пока масса по консистенции станет напоминать крем или густую сметану.


• Снимаем с огня, добавляем по вкусу ваниль, тщательно перемешиваем.


• Если хотите получить более жидкую глазурь, то добавьте немного молока, ели более густую – сахарной пудры.

Сахарную глазурь с ванилью можно назвать универсальной, так как она подходит для абсолютно любой выпечки: от праздничных тортов до пасхальных куличей.                http://retseptytortov.ru    &n...