Ингредиенты:

Для бисквита:
350 г. сгущённого молока,
2 яйца,
125 г. пшеничной муки,
25 г. какао,
1 ч. л. соды.
Для крема:
500 мл молока,
150 г. сахара,
1 яйцо,
70 г. муки,
25 г. какао.
Для глазури:
150 г. шоколада,
75 мл сливок 35% жирности.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.
Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать.
Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать).
Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания и поставить выпекаться на 25 минут.
Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой.
Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загущения.
Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть.
Остывший бисквит разрезать на три коржа.
Промазать коржи кремом, собрав торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им шоколад.
Дать глазури застыть. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Молочный шоколад — 100 г
Белый шоколад — 100 г
Сливки — 500 мл
Сахар — 150 г
Желатин — 10 г

Приготовление:

1. Сначала подготовим желатин. Его нужно размешать ложкой в небольшом количестве воды. Помешать, и когда у вас получится однородная смесь и увеличится в размере, то выливаем желатин в сотейник и нагреваем ее. Желатин должен стать жидким.
2. Устанавливаем две кастрюли на водяную баню. В одну выкладываем кусочки белого шоколада. В другую кастрюлю выкладываем кусочки темного шоколада, темного или молочного. После помешиваем обязательно шоколад лопаткой и растапливаем его.
3. Теперь взбиваем в миске сливки с сахаром. Можно высыпать и сахарную пудру. Теперь также сливки делим по двум мискам. В одну нужно вылить белый шоколад и насыпать немного ванили, а в другую выливаем темный шоколад. Теперь в обе смеси выливаем желатин. Далее нужно разложить сливки в креманку так, чтобы у вас с одной стороны получились сливки светлые, а с другой получились темные. Приятного аппетита!