Ингредиенты:
Чтобы пожарить рыбу в тесте, возьмите:
- 500 г рыбного филе;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- ½ лимона;
- свежий корень имбиря;
- черный молотый перец;
- 1 ч.л. оливкового масла.
Для теста вам потребуется:
- 4 яйца;
- 1 стакан молока;
- 10 ст.л. пшеничной муки;
- соль;
- 4 ст.л. растительного масла.




Приготовление:
Рыбу разморозьте и промойте в холодной воде, обсушите филе бумажными полотенцами и нарежьте на крупные кусочки. Кусочек корня имбиря, почистите и натрите на мелкой терке. В чашке смешайте оливковое масло, соевый соус, сок, выжатый из лимона, тертый имбирь и черный перец. Залейте этой смесью рыбу, перемешайте. Закрыть миску пищевой пленкой и поставить на полчаса или час.
Налейте стакан холодного молока в миску, посолить. Отделить белки от желтков. Желтки размешайте в отдельной посуде и добавьте в молоко, перемешать венчиком, помешивая добавить муку и замесить тесто, помешивая круговыми движениями добавить взбитые белки. Тесто должно напоминать густую сметану.
Разогреть сковороду и налить масло. Обмакивая каждый кусочек в тесто, чтобы оно покрыло рыбу со всех сторон, выкладывайте на сковороду. Обжаривать кусочки – по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочкой. Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты на нашем сайте ЛиРу достаточно востребованы и поэтому этот сайт wday.ru будет весьма полезным для многих, кто привык вкусно готовить. Рыба жареная в тесте: простое решение. Видео Этот замечательный рецепт, как и многие другие представлен в подробности, указано количество ингредиентов, как приготовить, пошаговая инструкция. Также много других полезных советов и рекомендаций для женщин.

Куриный крылышки, запеченные в соусе piri-piri - острое пикантное ароматное блюдо с богатым вкусом за счет входящих в состав соуса ингредиентов: это и чили-перец, и лимон, и базилик и ещё множество других. Приготовить таким образом можно не только крылышки, но и другие части курицы.
По мотивам рецепта Джейми Оливера.

куриные крылышки - 10шт (или голени, бедрышки) - весом около 700гр
соль, черный молотый перец
растительное масло - 2ст.л. + для смазывания сковороды
чили-перец - 1шт
красный лук - 1 головка
чеснок - 3 зубчика
сок 1/2 лимона
цедра 1 лимона
белый винный уксус - 2ст.л.
сушеная паприка - 1ч.л.
базилик - 1 пучок
Куриные крылышки разрезать по сочленениям (кончики убрать), посыпать солью, черным молотым перцем и обжарить на сковороде-гриль или обычной сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистого цвета с 2-х сторон.
Для соуса в чашу блендера сложить: красный лук, чили-перец, цедру и сок лимона, базилик, паприку, белый винный уксус, растительное масло.
Перемолоть в однородную массу, добавить соль и черный молотый перец.
В полученный соус добавить 1/3 стакана воды, перемешать и вылить в форму для запекания.
Уложить в соус курицу. По желанию сверху присыпать свежим тимьяном и розмарином (у меня не было).
Запекать при 200 С в течение 10-12 минут. Приятного аппетита!