В первый же день на "шведском столе" засмотрелась на местную турецкую выпечку и взяла к кофе красивую плюшку-завитушку с начинкой из нашей родной картошки. Ну очень вкусно оказалось! Сбегала за добавкой и спросила название – погача. Потом еще раз сбегала и попросила рецепт. Теперь никуда бегать не надо, погача несложно испечь на своей кухне: мягкие, сдобные, похожие на цветы булочки.

 

 

✅ КАК ПРИГОТОВИТЬ

 

Смешать ингредиенты, замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 1 час, чтобы поднялось.

 

молоко - 1 стакан (250 мл.),

йогурт несладкий - 1 стакан,

сахар - 2 стол. ложки,

дрожжи сухие - 2 чайн. ложки,

соль - щепотка,

яйца - 2 шт.,

масло растительное - 1 стакан,

мука - 6-7 стаканов

 

Как приготовить:

 

📌 В это время приготовить картофельную начинку:

 

картошку очистить, сварить в подсоленной воде, размять в пюре.

 

Добавить обжаренный на растительном масле лук и красный молотый перец. Перемешать.

 

Начинка:

 

картофель - 6 шт.,

лук репчатый - 2 шт.,

красный перец - 1/2 чайн. ложки,

соль по вкусу,

растительное масло для жарки

 

📌 Как сформировать булочки погача

 

Тесто разделить на 4 части, каждую - тонко раскатать и разрезать на 3 полосы.

 

С одного края сделать разрезы через 1 см.

 

Выложить картофельную начинку вдоль неразрезанной стороны и скатать рулетик.

 

Рулетики из теста свернуть улиткой. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Через 15 минут смазать булочки взбитым яйцом и испечь в разогретой до 180° духовке до румяного цвета (примерно 35 минут).

 

Фоторецепт пошагово:

1.


2.


3.


4.


5.

 

Очень! Очень вкусно! Сохраняйте рецепт, чтобы убедиться!

 

И поделитесь с друзьями: сделайте репост в соцсети.