Рис "По-турецки"

Состав:
рис – 300 гр.
масло растительное – 5 ст. л.
вода
чеснок – 2 зубчика
укроп измельченный – 1-2 ст. л.
шафран – 1 щепотка

Приготовление:
Рис тщательно промыть в холодной воде, дать сечь. В сковороду с разогретым растительным маслом выложить рис и обжарить, постоянно помешивая, до тех пор, пока рис не станет золотистым. Не пережарьте! Лучше не додержать!
Добавить в сковороду воду, чтобы она была на 2-2,5 см. выше риса. Когда вода закипит, закрыть крышкой и убавить огонь. Чеснок измельчить. Когда вода практически вся выкипит, добавить чеснок, укроп, шафран и соль. Аккуратно перемешать, закрыть крышкой и выключить плиту. Пока плита остывает рис успеет дойти до полной готовности.

http://www.cookingsecrets.ru/recipes/367/