Пирог на минералке

1 ст. подсолнечного масла
1 ст. минералки
4 яйца
2 ст. сахара
1 пакетик ванилина
4 ст. муки
1 пакетик пищевой соды
Вишни или мандарины из 1 банки-разбросaть по тесту.
Крошка: маргарин + мука. Можно без крошки, тоже классно.
Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде в кухне никого не было, а пирог испарился в воздухе.

«Пирожное «Клубничный наполеон»»


Продукты:
400 г клубники или любых свежих ягод, 225 г муки, 1 ст. ложка сахарной пудры, 1/2 стакана воды, 1 ст. ложка лимонного сока, 185 г холодного сливочного масла, 1 яйцо, немного сахара, щепотка морской соли. Для крема: 150 мл сливок, 1 стручок ванили, 100 г сахарной пудры.

Рецепт:

Духовку предварительно разогреть до 200◦С.

Смешать муку, сахарную пудру и соль.

Порубить масло, добавить его в муку, растереть все в крошку, влить воду с лимонным соком и замесить тесто. Раскатать его в пласт, уложить на пергамент и отправить в холодильник на час.

Затем нарезать тесто небольшими прямоугольниками, чтобы получилось четное количество полосок, выложить их на противень, выстланный пергаментом. Смазать каждую полоску взбитым яйцом, присыпать сахаром и отправить в разогретую духовку на 15 минут.

Раскрыть стручок ванили, вынуть ножом зернышки, добавить их в сливки. Взбить сливки с 70 г сахарной пудры и отправить в холодильник на 15-20 минут.

Разрезать остывшие полоски теста вдоль на две части. Смазать одну из них взбитыми сливками, выложить сверху нарезанную четвертинками клубнику, накрыть тестом, затем снова слой сливок, клубники и теста - для каждого пирожного понадобятся 4 разрезанные полоски. Верхний слой теста не смазывать сливками, а только присыпать сахарной пудрой.

Слоеные шедевры

Пост из Блога La_Perla Виды разделок слоеного теста. Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому. Ватрушка слоеная ="/">="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Гребешок ="/">="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Завиток ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Бабочка ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Бантик ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Карэ ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Косичка ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Круассан ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Медальон ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Половина круассана ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Полоска ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Сеточка ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Слойка с начинкой ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Снэк ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Треугольник с начинкой ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Улитка ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Фонарик ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Хлебец с шоколадом ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Цветочек ="/"> ="/"> ="/"> ="/">="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> ="/"> Источник Оригинал поста здесь

Именинный торт ПЬЯНАЯ ВИШНЯ

ТОРТ "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ" Вы тоже,наверное,знаете этот рецепт,но я все же расскажу о нем. Читать далее

С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.

С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.

Вид на фотографии может и не совсем презентабельный, но вкус...!
Рецепт

Пряничный торт с бананами


Отличный тортик без выпечки. Из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Выручит вас при отсутствии духовки или времени на выпечку. Удобно на даче, основу составляют пряники, сметана и банан. Очень нравится детям. Да и готовить можно вместе или вообще доверить сборку торта юному кондитеру. Привкуса пряников у готового продукта совсем нет, шоколадные пряники имеют чистый шоколадный вкус, похожи на бисквит простой в этом рецепте.

Ингредиенты:

Пряники шоколадные – 500г

Сметана – 500г

Сахарная пудра – 100г

Банан – 2 шт.

Грецкие орехи

Приготовление:

Пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко. Миску выстелить пищевой плёнкой, чтоб края свисали. Ломтики пряника окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника. Следующим слоем выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами. Последним выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов. Можно использовать другие фрукты, но те, кто пробовал это делать, говорят с бананом лучше. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой – никто никогда не догадается. Влажность торта регулируется количеством сметаны: хотите посуше – обмакивайте ломтики пряника негусто. Если пряник густо покрыт сметаной торт получится нежный, почти как «тирамису» по консистенции. Есть еще другой метод выкладки: пряники порезать не вдоль, а поперек на четвертинки, высыпать их все в сметану и перемешать, выкладывать в миску или сразу горкой на блюдо, пересыпая бананами и орехами. А если бананы заменить ананасами получится очень похоже на торт «Панчо». Выдержать в холодильнике не менее 3-х часов (я обычно на ночь оставляю), перевернуть на тарелку, снять плёнку. Украсить тертым шоколадом, какао или как вам подскажет фантазия.

Торт Чудо-меренга

Торт "Чудо-меренга"

Если Вы - фанат меренги или безе, то этот торт специально для Вас. Торт, приготовление которого не займет много времени, но доставит удовольствие всей семье.

Ингредиенты:

Для коржа:
белки - 4 шт;
сахар - 1 стакан;
какао - 2 ст.л;
грецкие орехи - 100 гр;
Для шоколадной прослойки:
молочный шоколад - 100 гр;
черный шоколад - 100 гр;
молоко - 2 ст.л;
масло - 100 гр;
желтки - 4 шт
Крем:
масло - 150 гр;
сгущенное молоко - 0.5 банки.

способ приготовления

Вишнёвый мильфей со сливками



300 гр. слоеного теста
бокал красного вина
100 гр. сахарной пудры
50 гр. сахара
150 гр. замороженной вишни(у меня чуть больше)
50 гр. шоколада
50 гр. карамельного соуса
150 мл. сливок более 33% (я брала 250 мл)
1/4 ч. л. корицы

читать далее

Запеканка(чизкейк)))!

  

Очень она торжественная всегда получается, пышная, воздушная, легкая, короче сплошной восторг. 
Ее можно приготовить с любимыми фруктами, изюмом, все что вам нравится и как вы любите. Я люблю запеканку отдельно, а фрукты впридачу:) 

 

Мне понадобилось: 
750 г творога (мягкого и незернистого, пастообразного, неуверенны - протрите через сито) 
250 г сметаны 
5 белков 
5 желтков 
1,5 ст. сахара 
3 ст.л. крахмала 
ваниль или ванильный сахар 
масло для смазывания формы 

Смешать творог, сметану, желтки и крахмал. Белки взбить, постепенно добавляя сахар, в крепкую пену. Осторожно вмешать белки в творожную массу. 
Форму выстелить пекарской бумагой и смазать маслом. Предпочтительнее форма со съемными бортами, диаметр до 26 см. Вылить творожную массу в форму и разровнять. 
Выпекать в разогретой до 160 С духовке 1 час. Дверцу не открывать. После выпекания, дать запеканке полностью остыть в духовке. 

 

Слова и фото автора рецепта -rileka

Шоколадно-апельсиновые маффины

Один только запах шоколада заставляет нас мыслить позитивнее...

Ваш вкус хорошего настроения!

	Нам потребуется: Апельсин - 2 шт., Шоколад горький - 150 г, Лимон - 0,5 шт., Масло - 100 г, Рисовая мука - 2 ст. ложки, Яйцо - 4 шт., Сахар - 4 ст. ложки, Сливки - 110 г, Сахарная пудра - 2 ч. ложки.
	Что делать:
	Апельсины варить в течение часа, остудить под струёй холодной воды, разрезать на кусочки и измельчить в блендере.
	Взбить 4 желтка с тремя столовыми ложками сахара в течение 5-7 мин до светлого цвета.
	Шоколад растопить в кастрюле вместе со 100 г масла, остудить. Взбить белки с ложкой сахара, чтобы масса стала плотной. В желтки добавить апельсины, шоколад с маслом и 2 ст. ложки муки, перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки.
	Разлить полученное тесто по формам. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
	Взбить сливки с 2 ч. ложками сахарной пудры (сладкоежкам можно больше). Натереть цедру лимона. При подаче выложить ложкой сливки на кексы, посыпать лимонной цедрой.