Без заголовка

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 01:06 + в цитатник

Цитата сообщения держи_меня_крепко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ХЛЕБНЫЙ КВАС НА ЗАКВАСКЕ.

ХЛЕБНЫЙ КВАС НА ЗАКВАСКЕ

С приходом жары захотелось домашнего кваса, и вот недавно экспериментальным путем родился рецепт бездрожжевого кваса, которым теперь спешу поделиться.

Мне захотелось приготовить настоящий квас, но при этом не используя дрожжи, т.к. я не являюсь их большой поклонницей.

Итак, рецепт:

На трехлитровую банку берется полная столовая ложка ржаной закваски (я брала ту же закваску, что использую для выпечки хлеба по рецепту Аннушки).
http://forum.say7.info/topic3949.html

В эту же банку кладется 3-5 изюминок, примерно 5-6 ржаных сухарей, подсушенных в духовке. Я использовала ржаной хлеб собственной выпечки тоже на закваске. Сухарики можно смело сушить в духовке до легкой подгорелости. Чем темнее сухарики, тем насыщеннее цвет кваса и выраженее ржаной вкус.
Затем в банку заливаем холодную воду, недоливая до верха 3-4 пальца на тот случай, если квас во время брожения будет подниматься. Добавляем сахар 3-5 ст. ложек по вкусу.
В жаркую погоду у меня квасочек уже за сутки созрел!

Готовый квас я переливаю в стеклянные бутылки и храню в холодильнике, а в опустевшую банку доливаю холодной воды, бросаю еще 3-4 черных сухаря и пару ложек сахара (фруктозы). Когда гущи скапливается слишком много, я ее просто из банки удаляю.

Вкуснятина! ммммм.... летом - то, что надо!

http://forum.say7.info/topic15684.html

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4778825/post359050262/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РҐР›Р•Р‘РќР«Р™ РљР’РђРЎ РќРђ Р—РђРљР’РђРЎРљР•.

РҐР›Р•Р‘РќР«Р™ Рљ&#1042;РђРЎ РќРђ Р—РђРљ&#1042;РђРЎРљР•&nbsp;

РЎ РїСЂРёС…РѕРґРѕРј Р¶Р°СЂС‹ Р·Р°С…РѕС‚РµР»РѕСЃСЊ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РєРІР°СЃР°, Рё РІРѕС‚ РЅРµРґР°РІРЅРѕ СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚Р°Р»СЊРЅС‹Рј РїСѓС‚РµРј СЂРѕРґРёР»СЃСЏ СЂРµС†РµРїС‚ Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ РєРІР°СЃР°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рј С‚РµРїРµСЂСЊ СЃРїРµС€Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ. 
	
	РњРЅРµ Р·Р°С…РѕС‚РµР»РѕСЃСЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ РєРІР°СЃ, РЅРѕ РїСЂРё СЌС‚РѕРј РЅРµ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЏ РґСЂРѕР¶Р¶Рё, С‚.Рє. СЏ РЅРµ СЏРІР»СЏСЋСЃСЊ РёС… Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РїРѕРєР»РѕРЅРЅРёС†РµР№.
	&nbsp;

РС‚Р°Рє, СЂРµС†РµРїС‚:

РќР° С‚СЂРµС…Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ Р±РµСЂРµС‚СЃСЏ РїРѕР»РЅР°СЏ СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЂР¶Р°РЅРѕР№ Р·Р°РєРІР°СЃРєРё (СЏ Р±СЂР°Р»Р° С‚Сѓ Р¶Рµ Р·Р°РєРІР°СЃРєСѓ, С‡С‚Рѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋ РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё С…Р»РµР±Р° РїРѕ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РђРЅРЅСѓС€РєРё). 
	http://forum.say7.info/topic3949.html
	
	&#1042; СЌС‚Сѓ Р¶Рµ Р±Р°РЅРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4778825/post359050262/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка