Туника

Мужская шапка спицами

Читать далее...

Шляпка в стиле 30-х - авторский мастер-класс

 

Читать далее...

Рецепт слоёнки с кофейным кремом

Ингредиенты:
Тесто слоёное - 450 гр
Кофе - 40 мл
Мука - 40 гр
Молоко - 260 мл
Сахар - 100 гр
Сахарная пудра - 4 ст. ложки
Масло сливочное - 200 гр
Яйцо - 2 шт
Коньяк - 1 ст. ложка

Приготовление:
1 Слоёное тесто разрезать на полоски, смочить противень водой, разложить тесто на расстоянии друг от друга, выпекать в духовке при температуре 200ºС около 15 минут
2 Сварить кофе. Отделить желтки, хорошо взбить с сахаром, добавить муку, перемешать, влить кофе, тщательно перемешать, молоко поставить на огонь, добавить кофеёную массу и помешивая довести до загустения на медленном огне.
3 Взбить сливочное масло с двуми ложками сахарной пудры до однородного состояния, добавить остывший крем, перемешать, добавить коньяк (можно заменить на коньячную эссенцию), тщательно перемешать.
4 Охлаждённые полоски разрезать на половинки, сливочным кремом намазать одну половинку, сверху накрывать второй. При подаче на стол присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Barley water (ячменная вода)

Привет.
Вот это жара! Чувствую, что горячими яблочными пирогами, хаггисом или ростбифом с йоркширским пудингом я вас вряд ли соблазню по такой погоде. Но, все же продолжу тему Великобритании, и расскажу о традиционном напитке, который отлично утоляет жажду в жару –barley water (ячменная вода).

Этот рецепт своими корнями уходит к напитку известному еще в 17 веке под названием A Dainty Cooling Drink for a Hot Fever. Я нашла его в книге "Complete Traditional Recipe Book" Сары Эдингтон. А теперь перейдем к рецепту. 

Читать далее...

Мусс клюквенный


Ингредиенты:

2 стакана клюквы, 2 стакана сахара, 3 столовых ложки манной крупы.

Приготовление.

Клюкву растолките и отожмите сок.

Выжимки залейте 2 стаканами воды, варите 5 минут, затем процедите. Отвар доведите до кипения и постепенно всыпьте в него манную крупу, постоянно помешивая. Варите 10 минут.

Затем добавьте сахар, доведите массу до кипения, снимите с огня и влейте сок. Охладите и взбейте массу в пену. Когда масса увеличится в объеме в 2 раза, разлейте ее по вазочкам и поставьте в холодильник, чтобы она загустела.

По желанию клюквенный мусс можно подавать с молоком.

Источник http://subscribe.ru/group/kulinarnyij-praktikum/131299/

Coconut dream

Автор: tania
Количество порций: 30

Ингредиенты:

2 чашки кокосовой муки(молотой стружки)
1 чашка сахара
0.5 ч. л. молотого кардамона
50 г. сливочного масла
0.5 чашки сухого молока
Молочный шоколад для покрытия
Начинка
150 г. кураги

Приготовление:
Кокосовую муку, сахар и кардамон положить в кастрюлю, добавить около 1.5 чашки воды и варить до густоты вареной сгущенки, добавить масло и сухое молоко. Прогреть энергично мешая деревянной ложкой пока масса станет одним комом. Охладить до комнатной температуры.
Промытую курагу перемолоть, слегка перемесить руками и сформировать из нее маленькие шарики, размером с лесной орех. Обернуть шарики кокосовой массой. Готовые шарики обмокнуть в растопленном шоколаде.

«Осеннее рагу»

Для приготовления этого сочного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: Телятина, картофель, лук, морковка, тыква, айва, перец болгарский красный, соль, растительное масло, специи . Для украшения перед тем как подавать к столу можно использовать маринованные сливы, зелень, разрезанные маслины, маринованный чеснок.

Шаги приготовления:

Шаг первый. Нарезаем телятину небольшими кусочками и немного обжариваем на маленьком огне на растительном масле.

Шаг второй. Моем овощи и мелко нарезаем кубиками. Отправляем их в казанок на медленный огонь и добавляем наше поджаренное мясо. На сковородке обжариваем лук и морковку. После этого добавляем болгарский перец, айву и тыкву. Особенно мелко нужно нарезать айву и перец. Отправляем содержимое сковороды в казанок.
Читать далее...

Как приготовить плов в квартире без казана

История называется: как приготовить плов в квартире без казана, баранины и курдючного сала. Знакомый узбекский специалист-кулинар сказал, что можно и так, если очень захотеть, он-то меня и вдохновил на эксперимент.

Читать далее...

Креветочный суп - рецепт с сыром

Креветочный суп с сыром - это нереальная вкуснятина! Смотрите мой рецепт приготовления.

Читать далее...

Закуска *Солённые снежки*

Автор: Lorchen

Ингредиенты:
грибы шампиньоны - 9 шт
лавровый лист - 2 шт
уксус - 1/4 ч. ложки
перец-горошек - 8 шт
соль - по вкусу

Начинка:
колбаса - 2 кусочка
сыр плавленный - 1 ст. ложка
яйца - 2 шт
сыр твердый - 20 г
орехи фундук - 3 шт
лук репчатый - 1/4 шт
майонез - 2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу
Читать далее...

Десерт из сухофруктов *Иммунитет на высоте*


Очень полезный десерт из сухофруктов, меда и лимона. Особенно весной.

Ингредиенты на 3 порции:

Чернослив - 15 шт. (150 г)

Изюм - 2 ст. л. (50 г)

Курага - 10 шт. (100 г)

Мед - 2 ст. л. (80 г)

Сок 1 лимона (50 мл) или по вкусу

1. Предварительно замочить чернослив, изюм и курагу в горячей воде (примерно на 15 минут).

2. Когда сухофрукты станут мягкими, измельчить их в блендере с добавлением меда и сока лимона.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116745&fsu=1

Суп из чечевицы

Варить суп из чечевицы – сплошное удовольствие: замачивать ее не нужно, разваривается споро, вкус превосходный. Не случайно библейский Исав продал свое первородство брату Иакову именно за тарелку чечевичной похлебки.

С тех пор чечевица здорово упала в цене, но своих полезных свойств не растеряла, кроме того, содержание белка в ней – ни много ни мало 26%. Это, на минуточку, третий показатель среди растительных продуктов, после соевых бобов и конопли. Другие интересные факты о чечевице вы можете прочитать здесь, ну а если вам уже не терпится приготовить суп из чечевицы – милости прошу.
Читать далее...

Как приготовить Щи *По-Царски*

У Sforza McIntosh
Читать далее...

Путассу к пиву *А-ля бастурма*

Ингредиенты для "Путассу к пиву "А-ля бастурма""

• Путассу (у меня был замороженный) — 0,5 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Тмин — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Чеснок — 3-4 зуб.

Рецепт "Путассу к пиву "А-ля бастурма""

Читать далее...

Бархатный суп минестроне из корнеплодов

Продукты

Рассчитано на 6 порций

фиолетовый лук – 1 шт.
корень сельдерея – 1 шт.
цуккини – 1 шт.
шампиньоны – 200 г
морковь – 2 шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
красные помидоры – 3 шт.
белое вино – 1 стакан
вода – 1 литр

Читать далее...

Пирог *Сырное суфле*

Ингредиенты для "Пирог "Сырное суфле""

• Сметана (для теста и начинки) — 2 стак.
• Дрожжи (для теста) — 10 г
• Мука пшеничная (для теста + 1 ст. ложка в начинку) — 3,5 стак.
• Масло сливочное (для теста) — 200 г
• Сыр плавленный — 400 г
• Яйцо — 4 шт
• Горчица — 1 ст. л.
• Соль

Рецепт "Пирог "Сырное суфле""

Читать далее...

Пасхальные шоколадные яйца с *Тирамису*

Описание: Приближается большой и светлый праздник Пасха! Главным угощением стола в этот день является кулич и крашеные яйца. Попробуйте предложить своим гостям на десерт тоже яйца, но не простые, а шоколадные яйца с начинкой "Тирамису". Это не классический рецепт "Тирамису", а один из вариантов его приготовления и подачи!
Ингредиенты для "Пасхальные шоколадные яйца с "Тирамису""

• Яйца (шоколадные) — 8 шт
• Савоярди (две палочки печенья) — 2 шт
• Сливки (для взбивания) — 3 ст. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Маскарпоне — 120 г
• Апельсиновый джем — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1/2 ст. л.
• Кофе натуральный (по желанию, для взрослых)

Рецепт "Пасхальные шоколадные яйца с "Тирамису""

Читать далее...

*Балык* из индюшки.

Описание: Этот балык требует минимум усилий, зато результат... ммм... Поверьте, стоит это попробовать! Всего 2 дня в холодильнике, без разнообразных проветриваний, вывешиваний. Делать можно из филе индюшки, курицы, утки... Блюдо проверено, делалось неоднократно. Угощайтесь!


Ингредиенты для ""Балык" из индюшки"

• Филе индюшиное — 1 шт
• Соль (морская крупная)
• Приправа (у меня карри, куркума, паприка, чеснок, перец черный и красный - по 1 ст.л.)
• Коньяк (не больше 3-х звезд) — 15 мл
• Вино красное сухое — 25 мл

Рецепт ""Балык" из индюшки"

Читать далее...

Гуляш по-венгерски.

Ингредиенты:

говядина - 1 кг;
морковь - 2 шт;
лук - 2 шт;
паприка - 2 ст.л.;
томатная паста - 2 ст.л.;
чеснок - 3 зубчика;
красный винный уксус - 4 ст.л.;
болгарский перец красный - 2 шт;
помидоры черри - 500 гр;

Читать далее...