Цитата сообщения Иринка-снежинка Запеканка с мясными фрикадельками под сливочным соусом



Состав: 700 г картофеля, 3 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 600 г фарша, 2 ст л панировочных сухарей, 100 г риса, 1 ч л тертой лимонной цедры, 1 яйцо, 300 мл сливок, 1 желток, соль, перец.

Приготовить фарш: отварить рис, мелко порезать лук, чеснок, добавить сухари, цедру, яйцо, посолить. Поперчить, перемешать, слепить маленькие фрикадельки, форму смазать маслом, выложить слоями: картофель, морковь (потереть), фрикадельки.
Сливки смешать с желтком, залить, прикрыть фольгой и в духовку на 50 минут, температура 200 градусов.
Цедру можно не добавлять, она перебивает вкус мяса, можно сделать еще слой из лука, так вкуснее.

Серия сообщений "Блюда из фарша":

Часть 1 - Куриные котлеты «Нежные»
Часть 2 - Зразы под луковым соусом «Орловские»
...
Часть 15 - Мясные шарики для пасты
Часть 16 - Феттуччине с фрикадельками в томатном соусе
Часть 17 - Запеканка с мясными фрикадельками под сливочным соусом

Серия сообщений "Запеканки":

Часть 1 - Вкусная кабачковая запеканка
Часть 2 - Гречнево-мясная запеканка - очень сытно и безумно вкусно!
...
Часть 24 - «МАКАРОША». ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО
Часть 25 - ВКУСНАЯ КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 26 - Запеканка с мясными фрикадельками под сливочным соусом
Часть 27 - ЗАПЕКАНКА ИЗ РИСА, ВЕТЧИНЫ И СЫРА