Ïèðîã ìàêîâûé |

|
Òåñòî äëÿ ðóëåòà ðàñêàòûâàåì â òîíêèé ïëàñò òîëùèíîé îêîëî 7 ìì. Êëàäåì íà íåãî íà÷èíêó (â äàííîì ñëó÷àå - ìàê) è ðàçðàâíèâàåì ïî âñåé ïëîùàäè.
|
|
|
Ñêàòûâàåì ïëàñò òåñòà ñ íàíåñåííîé íà íåãî íà÷èíêîé â ðóëåò è àêêóðàòíî çàùèïûâàåì êðàé. Êîíöû ðóëåòà îòðåçàåì äëÿ èçãîòîâëåíèÿ â äàëüíåéøåì öåíòðàëüíîé ðîçî÷êè.
|
|
|
Ñîåäèíÿåì êîíöû ðóëåòà ìåæäó ñîáîé, ïåðåíîñèì ðóëåò íà áóìàãó è íàäðåçàåì ïî êðóãó ëåïåñòêè, äåëàÿ ðàäèàëüíûå íàäðåçû ÷åðåç 1 ñì, íî ðàçðåçàÿ íå äî êîíöà, à îñòàâëÿÿ ëåïåñòêè ñêðåïëåííûìè ìåæäó ñîáîé.
|
|
|
Òåïåðü íà÷íåì ôîðìèðîâàòü ïèðîã.
Îäèí ëåïåñòîê ïîâîðà÷èâàåì âíóòðü... |
|
|
Äâà ñëåäóþùèõ ëåïåñòêà îñòàâëÿåì ñíàðóæè, êðàñèâî ïîïðàâëÿÿ èõ è íåìíîãî ïîâîðà÷èâàÿ íàáîê âîêðóã îñè.
|
|
|
Ñëåäóþøèå òðè ãðóïïû ëåïåñòêîâ äåëàì òàê æå - îäèí âíóòðü, äâà ñíàðóæè.
|
|
|
È òàê ðàçäåëûâàåì ïèðîã äî êîíöà.  èòîãå ïîëó÷àåòñÿ òàêîå ôèãóðíîå êîëå÷êî, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî.
|
|
|
Âñòàâëÿåì âíóòðü êîëüöà íàøè ðàíåå îòðåçàííûå êîí÷èêè ðóëåòà - èç íèõ ïîëó÷àåòñÿ öåíòðàëüíàÿ ðîçî÷êà.
Ïðèêðûâ ïèðîã ïîëîòåíöåì, îñòàâëÿåì åãî íà ðàññòîéêó íà 10-15 ìèíóò. Çàòåì ñâåðõó ñìàçûâàåì ïèðîã âçáèòûì æåëòêîì è ïîìåùàåì â äóõîâêó - î âûïå÷êå ñì. Èçäåëèÿ èç ñäîáíîãî òåñòà. |
|
|
Ìèíóò ÷åðåç 20 íàø ïèðîã ãîòîâ. Ìèíóò íà 10 óêðûâàåì åãî ñëîæåííûì âäâîå ïîëîòåíöåì è äàåì íåìíîãî ïîäîñòûòü.
Ïðè æåëàíèè, ãîòîâûé ãîðÿ÷èé ïèðîã ìîæíî ñìàçàòü ñâåðõó ñèðîïîì èç 2-õ ñò. ëîæåê ñàõàðà è 2-õ ñò. ëîæåê âîäû èëè ñâåòëîãî (âèíîãðàäíîãî, ÿáëî÷íîãî, àíàíàñîâîãî) ñîêà. Ïîêà íàø ïåðâûé ïèðîã-ðóëåò âûïåêàëñÿ, ìû ïðèãîòîâèëè 2-é ïèðîã ñ äðóãîé íà÷èíêîé è, ïîñëå ãîòîâíîñòè ïåðâîãî, òîæå îòïðàâèëè åãî íà âûïå÷êó â äóõîâêó. |
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðíûå øåäåâðû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |