Ингредиенты:
3 средних катофелины,
1 средняя луковица,
3 небольших дольки чеснока, 
1 яйцо,
измельченная зелень,
соль, перец.

 

Способ приготовления:
Не помню, откуда у меня этот рецепт, но уже много лет я готовлю такие бутерброды. В моей семье их очень любят, особенно на завтрак.
Картофель, лук и чеснок натереть на мелкой терке. Отжать.
Добавить 1 яйцо, соль, перец, измельченную зелень (любую, по вкусу).
Ломтики хлеба белого или черного намазать массой толщиной 0,5 см. и положить начинкой вниз на сковороду с небольшим количеством сильно раскаленного масла (естественно растительного без запаха).
Жарить под крышкой сначала с одной стороны, а затем с другой. Подавать горячими.