Зеленый чай – оберег от рака и гипертонии.
Кто не слышал о том, что зеленый чай - самый полезный для здоровья! Тем не менее, люди часто предпочитают ему черный, аргументируя это тем, что зеленый чай плохо заваривается, да и его вкус нравится далеко не каждому. И напрасно. Как утверждают ученые, этот напиток способен повышать иммунитет, снижать давление и даже предотвращать раковые опухоли
Рассмотрим некоторые полезные свойства зеленого чая.
Антивирус.
Витамина С в зеленом чае в четыре раза больше, чем в лимоне, поэтому напиток можно рекомендовать при витаминной недостаточности и для поднятия иммунитета. Кроме того, в нем содержится большое количество природных флавоноидов, которые защищают от различных видов воспалений, в том числе и бактериальной природы.
А недавно исследователи Университета Сидзуоки (Япония) во главе с профессором Такаши Судзуки выяснили, что главный компонент зеленого чая - эпигаллокатехин галлат (EGCG) - предотвращает действие трех типов гриппозного вируса, в том числе формы H1N1 (т.е. свиного гриппа).
Борьба с глаукомой.
В свою очередь, ученые Китайского университета Гонконга пришли к выводу, что вещества, содержащиеся в зеленом чае - катехины - благодаря своим свойствам антиоксидантов, способны противостоять такому глазному заболеванию, как глаукома.
По словам доктора Чи Пуй Панга и его коллег, катехины воздействуют на ткань глаза гораздо сильнее, чем витамины С и Е, которые обычно рекомендуются в качестве профилактического средства от глазных заболеваний.
Против опухолей.
О том, что зеленый чай помогает предотвращать опухоли (включая злокачественные!), так как в нем содержатся полифенолы - вещества, препятствующие канцерогенному воздействию, медики догадывались уже давно, но недавние исследования это подтвердили.
Так, южнокорейские гепатологи выяснили, что экстракт зеленого чая благодаря процессам окисления липидов стимулирует выработку коллагена в клетках печени и этим защищает ее от фиброза. А доктор Донг Жанг и коллеги из Медицинского колледжа в Нэшвилле (штат Теннесси, США) обнаружили, что экстракт зеленого чая способен убивать маточные фиброидные клетки, а значит, может применяться при лечении фиброзных опухолей матки, которые сейчас встречаются у женщин достаточно часто.
А онкологи Техасского университета открыли, что экстракт зеленого чая останавливает рост опухолей в полости рта. Об этом свидетельствуют данные гистологических исследований. Помимо этого, зеленый чай, в отличие от других продуктов, хорошо переносится организмом раковых больных и не дает токсических эффектов.
Долой болезнь Альцгеймера!
Но это еще не все! Ученые из Бостонского Института биомедицинских исследований (BBRI) и Университета штата Пенсильвания считают, что такой компонент зеленого чая, как EGCG, в сочетании с химическим веществом DAPH-12 может излечивать летальные расстройства мозга. Дело в том, что они уничтожают амилоиды - белковые структуры, являющиеся главными виновниками болезни Альцгеймера, Хантингтона и Паркинсона.
"Химикат" хорошего настроения
Между тем, специалисты японского Университета Тохоку экспериментальным путем доказали, что аминокислота теанин, в изобилии содержащаяся в зеленом чае (ее еще называют "химикатом хорошего настроения"), оказывает транквилизирующее (успокаивающее) воздействие на мозг и способно даже снимать симптомы депрессии, особенно у пожилых людей. Как выяснили ученые, среди мужчин и женщин старше 70 лет более оптимистичным настроем обладали те, кто выпивал в день не менее 4 чашек зеленого чая.
Однако, чтобы получить целебный эффект, необходимо правильно готовить и пить зеленый чай, считают специалисты.
К примеру, не стоит пить зеленый чай с сахаром, лимоном и молоком, так как эти продукты снижают его полезные свойства. Не имеет смысла пить и холодный чай, который продается в бутылках, так как в него добавляют лимонную кислоту.
Если сам по себе зеленый чай кажется вам невкусным, покупайте чай с различными добавками, только натуральными, например, с женьшенем, кусочками абрикоса... Его легко можно найти в продаже. Однако избегайте чая в пакетиках - чаще всего в него добавляют "химию". Лучше всего брать достаточно дорогой, "элитный" зеленый чай в пачках.
Лучше всего заваривать зеленый чай самим. Заваривают его при температуре воды около 80 градусов в течение 2-3 мин. Иначе он станет терпким и горьким. Заваривать зеленый чай можно до 3-4 раз.
Ирина Шлионская.
 |
Кому нельзя пить зеленый чай
|
 |
Большинство специалистов считают, что зеленый чай — хороший помощник в поддержании здоровья и даже лекарство от многих болезней. Действительно, он обладает успокаивающими и противовоспалительными свойствами. Но можно ли считать его панацеей?
Самая большая неразбериха возникает с успокаивающими свойствами чая, ведь чаще нам привычнее слышать, что чай — великолепный бодрящий напиток. Зеленый чай сочетает в себе эти свойства, надо только знать, как правильно его заваривать. Мало кто знает, что чай, заваренный всего две минуты, обладает тонизирующим эффектом; пять минут заваривания — и чай приобретает успокаивающие свойства; более шести минут — полезные эфирные масла улетучиваются, и мы пьем простой чайный напиток. Пить чай надо в течение 15 минут по завершении заваривания. Если вы настаиваете чай целый день, постоянно доливая в него кипяток, то вы собственноручно изготавливаете яд для себя.
У нас чай обычно является продолжением трапезы, но в этом случае никакой пользы от него не будет. Лучше всего чай употреблять как совершенно отдельный прием пищи.
Еще одна наша привычка: пить чай с молоком и медом. Таким способом мы только можем увеличить калорийность чая, но не улучшаем его свойства. Главная ошибка — добавление молока в чай, хотя по правилам сам чай должен наливаться в молоко. Но и здесь необходимо правильно это делать: на одну часть молока вы добавляете две части чая. Пить такой молочный напиток правильнее всего утром или днем, так как он обладает сильнейшим мочегонным эффектом.
Как и у любого лекарства, у чая есть противопоказания. Так, зеленый чай категорически противопоказан людям, страдающим заболеваниями сердца.
Весьма популярный своими целебными свойствами зеленый чай с женьшенем категорически запрещен для женщин старше 50 лет и больных онкологией. Женьшень обладает свойством повышать уровень эстрогенов в организме женщины, что может привести к развитию опухолей, сообщают специалисты.
Еще одна проблема, о которой предупреждают медики: зеленый чай способствует образованию камней в почках. Об этом известно уже давно, но, к сожалению, производители чая предпочитают замалчивать этот факт.
Кормящим мамам также не стоит в период лактации употреблять зеленый и даже черный чай. Все дело в том, что кофеин, присутствующий в чае, способен нарушить сон малыша. Чрезмерный прием чая может вызвать осложнения со сном и у взрослых людей. В самых тяжелых случаях после чая возникает усиленное сердцебиение и дрожь в руках.
Все вышеописанные проблемы могут возникнуть лишь при чрезмерном питье зеленого чая. На самом деле он подобен лекарству, но в умеренном количестве. Пары чашек в день для здоровья будет достаточно.[/more]
Серия сообщений "Польза и вред":
Часть 1 - Любители чая - моложе.
Часть 2 - Зелёный чай - на здоровье!
Часть 3 - Зеленый чай – оберег от рака и гипертонии.
Часть 4 - Любителям зелёного чая. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ.
Часть 5 - Чёрный чай: за и против.
...
Часть 7 - Зелёный чай: пить или не пить?
Часть 8 - Полезные свойства черного чая.
Часть 9 - Разновидности чая:польза и вред!
