Судак, запеченный в сметане

 

Ингредиенты:

 

судак - один килограмм

сметана - 1 стакан

твердый сыр - 100 грамм

зелень - по вкусу

             

панировочные сухари - по вкусу

мука - для панировки

соль - по вкусу

растительное масло - для жарки

сливочное масло - для смазывания формы

 

Способ приготовления

 

1. Рыбу почистим, выпотрошим и тщательно промоем. Затем обсушим при помощи бумажного полотенца и нарежем порционными кусочками. Посолим, обваляем в муке и обжарим со всех сторон на раскаленном растительном масле до образования аппетитной румяной корочки.

 

2. После чего выложим в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Сверху польем равномерным слоем сметаны, смешанной с тертым сыром и посыплем панировочными сухарями.

 

3. Подготовленного таким образом судака поставим в нагретую духовку и запечем при температуре 180 градусов в течении 10-15 минут. Затем выложим на блюдо, украшенное листьями салата и подадим на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью.

источник 

                              для вас do-it-yourself-best.net