technomouse.ru/post243845893/

Самые вкусные на свете!





Я пирожки готовлю так:

Покупаю молоко и оставляю его на ночь (или сутки). Оно скисает.
Я его выливаю в чашку, солю и добавляю 1-2 ч. ложки соды.
Перемешиваю.



Затем добавляю столько муки, чтобы получилось среднее
по плотности тесто (не жидкое, не крутое)



Тесто оставляю в покое и занимаюсь начинкой.

Небольшой качан капусты (а если большой, то половину)
покрошить.

У меня была большая половина.