Effects of refining and bleaching on oxidative stability of sunflowerseed oil

Название
публикации СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СХЕМЫ ТЕХНОХИМИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ ПРИ РАФИНАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Авторы
Владимирский П.В., Башкин Н.В., Ливийская С.А.

Московский государственный университет пищевых производств

Журнал Масложировая промышленность
Издательство Издательство "Пищевая промышленность"

Год выпуска 2008 ISSN 0025-4649
Том Цит. в РИНЦ 0
Номер 6 Страницы 16-19
Язык русский Тип научная статья
[О журнале "Масложировая промышленность"]


Аннотация

Использование спектрометрических методов в технологическом контроле качества растительных масел позволяет повысить оперативность контроля и дает возможность более эффективно использовать технологические режимы для выведения сопутствующих веществ.

The spectrometer methods in technological quality assurance of vegetable oils allows to raise efficiency of the validation and gives the chance to use more effectively technological modes for deducing of accompanying substances.

ДОСЛІДЖЕННЯ СТУПЕНЮ ОКИСНЕННЯ СОНЯШНИКОВОЇ ОЛІЇ ПІД ЧАС РАФІНАЦІЇ

Название
публикации ХАРАКТЕРИСТИКА СПОСОБОВ РАФИНАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Авторы
Земсков Виктор Иванович1, Харченко Галина Михайловна2

1 АГАУ
2 ГАУ

Журнал Вестник Алтайского государственного аграрного университета
Издательство Алтайский государственный аграрный унииверситет

Год выпуска 2007 ISSN 1996-4277
Том Цит. в РИНЦ 0
Номер 11 Страницы 58-64
Язык русский Тип научная статья

Коды УДК: 633.34.664.0:636.084


Аннотация

Предложены способы рафинации растительных масел. Анализируются процессы, способствующие выполнению целей конкретной операции очистки. Отмечается, что центрифугирование с использованием фильтровальной перегородки из цеолита наряду с очисткой от механических примесей, мелкодисперсных частиц, соапстока адсорбирует красящие вещества и воду. Делается вывод о преимуществах фильтрующих центрифуг перед другими способами механической очистки растительных масел.

Vegetable oils' refining methods are described. The processes contributing to specific refining operation are analysed. It is pointed out that centrifugation with application of zeolite filtering plate alongside with removal of mechanical impurities, fine-dyspersated particles, and soap stock adsorbs dye-stuffs and water. Conclusion is made on advantages of filtering centrifuges compared to different mechanical methods of vegetable oils' refining.

Название
публикации РАФИНАЦИЯ РАСШИТЕПЬНЫХ МАСЕП С ИСПОПЬЗОВАНИЕМ ШРЕХФРАКЦИОННЫХ ОЧИСТИТЕПЕЙ СОГ

Авторы
МОЗЯКОВ С. В.

ОАО "НИТИ-Тесар", Саратов

Журнал Ремонт, восстановление, модернизация
Издательство ООО "Наука и технологии"

Год выпуска 2005 ISSN 1684-2561
Том Цит. в РИНЦ 1
Номер 2 Страницы 33-36
Язык русский Тип научная статья
[О журнале "Ремонт, восстановление, модернизация"]

Коды УДК: 631.362.63


Аннотация

Для улучшения качества очистки растительных масел и увеличения производительности линии предложено использовать установку, состоящую из двух последовательно расположенных стендов. В результате удалось увеличить производительность в 1,5раза при повышении качества получаемого продукта.

Технические науки РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ РАФИНАЦИИ ПОДСОЛНЕЧНЫХ МАСЕЛ
статья

Пешук Л.В., Бавіка Л.І., Демідов І.М. Технологія парфумерно-косметичних продуктів.
Навчальне видання — К.: Центр учбової літератури, 2007. — 376 c. (текст розпізнаний)

О.А Шейфель Технология масла.Учебное пособие.кемерово 2003

привет!!!