Цитата сообщения Kykyn_ja Новогодние рецепты. Эклеры с креветками

Новогодние рецепты. Эклеры с креветками



Эклеры с креветками. Казалось бы, совершенно не сочетаемые продукты, но вместе с тем стоит отметить, что вкус получается изумительным. Попробуйте! И вам обязательно понравится этот десерт, который по достоинству украсить даже самый изысканный праздничный стол.

Рекомендую посмотреть новогодние салаты 2013 и выбрать лучшее из лучшего на новогодний стол.

Нам понадобится:

1 ст. муки;

4 яйца;

120 гр. сливочного масла;

1 ст. л. кунжута;

300 гр. вареных креветок;

100 гр. творожного сыра;

3 ст. л. сливок средней жирности;

пучок укропа;

белый молотый перец;

соль.

Способ приготовления:

Довести до кипения 250 мл. воды, немного ее подсолить и добавить 100 гр. сливочного масла. Уменьшаем огонь и добавляем муку. Все хорошенько перемешиваем до тех пор, пока тесто не начнет отделяться от стенок кастрюли. Затем снимаем наше тесто с огня и вбиваем в него поочередно яйца. Тщательно его взбиваем до получения эластичной массы. На предварительно смазанным маслом противне формируем эклеры и ставим его в нагретую духовку 210 С на 15 минут. Готовые эклеры сбоку надрезаем. Сверху при желании можно посыпать кунжутом.

Для начинки нарезаем укроп, смешиваем с творожным сыром, специями. Разрезаем эклеры пополам и вкладываем в них начинку, равномерно ее распределяем. Блюдо готово. Эклеры с креветками можно подавать к столу.

Источник http://vsedlianas.ru/novogodnie-retseptyi-ekleryi-s-krevetkami/