-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Емеля_23

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.01.2012
Записей: 7633
Комментариев: 1602
Написано: 9633




<form action="http://www.liveinternet.ru/community/3080659/post11561

.

Память о дедушке

Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 23:32 + в цитатник

16-й стрелковый Калишский корпус (II)



Сформирован вторично 20 ноября 1942 года в составе Закавказского фронта на базе Лазаревской оперативной группы. В корпусе – 31-я стрелковая дивизия (полковник Богданович), 51-я стрелковая бригада (полковник Федоров) и 67-й отдельный горно-стрелковый полк.

Завершив в середине декабря 1942-го боевое сколачивание частей, корпус вливается в состав 18-й армии Черноморской группы войск Закавказского фронта и на тот момент включает в себя 10-ю, 107-ю, 119-ю стрелковые бригады.

К 10 января 1943 года корпус занимает рубеж обороны в общей полосе 18-армии от Котловины до Фанагорийского, усиленно готовится к наступательным действиям.

12 января перед 18-й армией противник оставил перевалы Марухский, Клухорский, Санчаро, Аллаштраху и начал отводить свои войска в хадыженско-апшеронском направлении. Обнаружив отход противника, главные силы 18-й армии немедленно начали преследование. Так, части корпуса в составе недавно вошедшей в корпус 236-й стрелковой дивизии (генерал-майор Н. Е. Чуваков), 10-й и 107-й стрелковых бригад во взаимодействии с другими частями армии повели преследование противника вдоль Туапсинского шоссе на Шаумян.

К 16 января войска 18-й армии овладели населенными пунктами Котловина, Гунайка, Шаумян и вышли на рубеж Шаумян и гор Гунай и Гейман.

24 января Военный совет Закавказского фронта своей директивой приказал войскам Черноморской группы прорвать оборону противника и, наступая в направлении Крымской и перевала Неберджаевский, окружить и уничтожить противника и овладеть Крымской, Новороссийском и Таманским полуостровом.

Корпусу было приказано во взаимодействии с другими соединениями армии к 27 января овладеть Хадыженской и к 30 января выйти в район Саратовской, затем форсировать Кубань и, захватив переправы у Павловской, во взаимодействии с 56-й армией уничтожить краснодарскую группировку противника.

Однако сопротивление противника все более возрастало. К этому следует добавить и то, что из-за недостаточно развитой сети дорог и крайне плохого их состояния артиллерия усиления наступавших армий застряла в горах, а войсковая артиллерия, сопровождавшая свои части, имела всего 20—30 снарядов на орудие. Из-за непроходимости дорог тылы артиллерийских частей отстали на 30—60 км. В то же время противник пользовался широко развитой сетью дорог, которые были в хорошем состоянии и обладал большими транспортными возможностями. Все это позволяло ему широко маневрировать силами и средствами для парирования наших ударов. В силу этих причин войска Черноморской группы не сумели выполнить первоначальной задачи.

2 февраля части корпуса вновь переходят в наступление с задачей овладеть Краснодаром.

5 февраля Ставка Верховного Главнокомандования своей директивой передала Черноморскую группу войск из состава Закавказского фронта в Северо-Кавказский фронт, сохранив ее в существующем составе. Корпус в составе 18-й армии Черноморской группы войск вошел в распоряжение командующего Севро-Кавказского фронта. В этот период 18-й армии приказано развернуться в западном направлении с задачей как можно быстрее выйти в район Троицкая навстречу 9-й и 58-й армиям — где и замкнуть кольцо окружения всей тимашевско-краснодарской группировки противника.

С 9 февраля 1943 года части корпуса, преодолевая ожесточенное сопротивление врага, ведут наступление вдоль левого берега р. Кубань на Троицкую.

К исходу 12 февраля войска корпуса в составе 18-й десантной армии сломили сопротивление противника у Ново-Дмитриевской и вышли к реке Афипс.

К концу февраля 1943 года части корпуса высадились на Мысхако (Малая земля). Командование накапливало резервы для штурма Новороссийска. Впрочем, в резерве прибывавшие на Мысхако части не сидели, а сразу вступали в бои.

17 февраля части корпуса вновь переходят в наступление, но, не имея превосходства в силах, не смог выполнить свою главную задачу по изгнанию врага из Новороссийска. Противник в этом районе оказывал упорное сопротивление и непрерывно усиливал свою группировку. В район Мысхако он перебросил дополнительно 198-ю пехотную, 101-ю легкопехотную дивизии и один полк 13-й танковой дивизии.

В марте 1943-го корпус ведет тяжелые бои на плацдарме Малая земля на подступах к Новороссийску, в апреле отражает несколько контрударов врага в направлении станицы Крымской.

В дальнейшем части корпуса участвуют в безрезультатных попытках армии прорвать сильно укрепленные позиции врага (так называемая «голубая линия»).

До 7 июня на земле и в воздухе продолжались упорные бои. Но все попытки прорвать оборону противника не имели успеха. Вступивший в командование Северо-Кавказским фронтом генерал-полковник И. Е. Петров решил прекратить эти безрезультатные атаки, закрепиться на достигнутых рубежах и подготовиться к решающим боям по прорыву Голубой линии врага и уничтожению его на Таманском полуострове.

К 27 июня 1943 г. дивизии корпуса сосредоточились в районе Абинская, Береговой, Верхнее-Ставропольский и, находясь в армейском резерве, приступили к занятиям по боевой подготовке. Впереди – тяжелые бои по прорыву Голубой линии. Здесь, вместо ушедших 114-й и 161-й дивизий в состав корпуса включают 20-ю горно-стрелковую дивизию.

С 20.7.1943 г. части корпуса – 20-я горно-стрелковая, 61-я, 317-я, 383-я стрелковые дивизии – в составе 56-й армии переходят в наступление с задачей прорвать оборону противника в направлении Новый, Красный и к исходу дня выйти на рубеж реки Кудак.

Период с 23 июля по 14 августа 1943 г. характеризовался позиционными боями, которые корпус вел силами батальона или полка в целях улучшения своих позиций.

С 15.8.1943 г. части корпуса, выполняя приказ командующего 56-й армии, совершенствуют оборону.

С 10.9.1943 г. корпус, участвуя в операции по освобождению Таманского полуострова, переходит в наступление с задачей наступать в направлении Красный Псебепс, Шумайка, юго-восточная окраина Гастагаевской, на северные окраины Даманского, Гладковской. К 16-му сентября части корпуса овладели хуторами Прохладный, Трудовой, высотой с отметкой 241,2.

18.9.1943 г. передовой отряд корпуса ворвалася на северо-восточную окраину станицы Гладковской. Однако после Гладковской, упершись в новый промежуточный рубеж обороны врага, ключевым пунктом которого был хутор Согласие, части корпуса остановились.

25.9.1943 г. корпус в составе 56-й армии, преодолевая вражеское сопротивление, отбросил противника за реку Старая Кубань. Части корпуса вышли к новому оборонительному рубежу противника, оборудованному между Ахтанизовским, Старотитаровским и Кизилташском лиманами.

1.10.1943 г. после 30-ти минутной артподготовки корпус прорвал фронт обороны противника на участке 383-й сд. К исходу 4-го октября корпус, освободив нас.п. Вышестеблиевская, Трактовый, Бражников, Приморский, вышел на берег Таманского залива.

Утром 9-го октября, с боем освободив несколько нас.пунктов, части корпуса вышли к Керченскому проливу. Войска 56-й армии полностью очистили Таманский полуостров от немецко-фашистских захватчиков.

В этот же день за успешные бои по освобождению Таманского полуострова, 383-я стрелковая дивизия (генерал-майор Горбачев) награждается орденом Красного Знамени, а 339-я (генерал-майор Кулаков) становится «Таманской».

15.10.1943 г. в состав корпуса включается 227-я сд (полковник Преображенский) и теперь все соединения корпуса занимаются боевой подготовкой по специальной программе: учили людей садиться на суда, десантироваться на берег и вести бой в условиях сильной противодесантной обороны гитлеровцев – частям корпуса предстояло высадиться на северном побережье Керченского полуострова, в районе мыса Тархан.

6.11.1943 г. передовые отряды корпуса начали погрузку на деревянные мотоботы. Высадившись в районе крепости Еникале батальоны на рассвете 7-го ноября сразу завязали бои за плацдарм в районе нас.п. Еникале и Опасная. 8-го ноября на плацдарм переправились и остальные силы корпуса.

11-го ноября корпус разворачивает наступление на Катерлез и Керчь, но прекращает движение, наткнувшись на сильно укрепленные позиции врага. К прорыву вражеской обороны на Керченском полуострове надо было еще основательно готовиться.

С 20.11.1943 г. корпус действует в составе Отдельной Приморской армии, отбивает беспрерывные контратаки противника. В это время в его состав включается прибывшая на крымский плацдарм 89-я стрелковая дивизия (полковник Сафарян).

С 4 по 10 декабря 1943 г. корпус силами 227-й и 283-й стр.дивизий прорывает оборону противника на узком участке фронта и занимает п. Булганак, ж/д станцию Керчь-2 с последующим развитием успеха в направлении южной окраины Катерлез.

С 10 января 1944-го 16-й стрелковый принимает участие в операции по разгрому группировки противника севернее Керчи. В его задачу входило с суши и десантом с моря прорвать оборону противника на участке высоты 95.1 и Грязевой Пучины к северу от Керчи и выйти в тыл противнику. Но прорвать оборонительные позиции врага на всю их тактическую глубину все же не удалось. Тогда корпус 24-го января 1944-го повел наступление на Керчь в обход Булганакского укрепленного района с юга. Однако десант потерпел неудачу. И все же он помог корпусу улучшить свои позиции – выйти на рубеж кирпичный завод, станция Керчь 1-я, квартал №40. До 10 апреля 44-го части корпуса совершенствуют рубеж обороны, проводят боевую учебу, пополняются, отдыхают.

10.4.1944 г. корпус силами 383-й (генерал-майор Горбачев), 339-й (полковник Василенко) стрелковых дивизий, 255-й морской стрелковой бригады (полковник Власов) переходит в наступление на г. Керчь и завязывает бои на ее окраинах. К 6 часам утра 11 апреля 1944 года Керчь была освобождена. Немногим уцелевшим подразделениям гитлеровцев удалось выйти из города к Турецкому валу. Туда же отступили и потрепанные силы врага, оборонявшие Катерлез.

12.4.1944 г. подвижные отряды корпуса прорвались к усадьбе совхоза Арма-эли и завязали за нее бой. Противник оказал им самое решительное сопротивление. Перед передовыми частями корпуса была Ак-Монайская позиция, укрепленная ничуть не хуже, чем главная полоса обороны врага в районе Керчи. В этот день части корпуса выходят в район Дальний Камыш. 13-го апреля корпус в составе подвижной группы Преображенского берет Феодосию.

В дальнейшем, преодолевая сопротивление врага, корпус стремительно продвигается из района Феодосии вдоль Южного берега Крыма на Ялту, к исходу 14-го апреля передовая группа корпуса выходит на рубеж Занов, Гурзуф и 15-го апреля завязывает бои за Ялту.

16-го апреля части корпуса подошли к внешнему обводу Севастопольского оборонительного района врага. За десять дней наступательных боев советские войска освободили почти весь Крым. Теперь необходимо было освободить Севастополь.

28.4.1944 г. штурмовые отряды корпуса завязывают бои за Сапун-гору.

8 мая1944 г. корпус в составе Приморской армии 4-го Украинского фронта продолжает наступление и выходит на рубеж стык дорог северо-западнее Карани, гора Мраморная. Выполняя поставленную задачу, части корпуса, наткнувшись на упорное сопротивление, вынуждены были остановиться.

12 мая передовые части корпуса без артиллерийского огня вышли к переднему краю обороны противника и, стремительно атаковав, прорвали на ряде участков его оборону. В 3 часа после мощного артиллерийского налета в образованные передовыми батальонами бреши двинулись главные силы корпуса. В 4 часа оборона противника была полностью прорвана и войска устремились к мысу Херсонес.

В 7 часов 12 мая огромная масса гитлеровских солдат и офицеров на узком клочке земли была прижата к морю и оказалась отрезанной от причалов и плавсредств. Многие солдаты и офицеры противника, пытаясь уплыть в море, готовили себе плоты из различных предметов (бочки, доски и т. п.). Авиация и корабли Черноморского флота своими активными действиями не допустили корабли противника к причалам.

Противник яростно сопротивлялся, переходя в неоднократные контратаки. В 9 часов 45 минут после короткой рукопашной схватки в районе причалов и кромке берега враг капитулировал. В ходе боя были полностью разгромлены остатки 73, 98 и 336-й пехотных дивизий немцев и 1-й горной дивизии румын. Наши войска взяли в плен свыше 10000 солдат и офицеров, в том числе двух генералов.

До 15 часов от мыса Херсонес по всем дорогам к Балаклаве и Севастополю тянулись колонны пленных немецко-румынских солдат и офицеров. Херсонесский полуостров в этот день представлял собою картину огромного побоища. Множество трупов, сотни орудий, автомашин и другой боевой техники усеяли площадь Херсонесского полуострова, ставшего свидетелем катастрофы 17-й гитлеровской армии в Крыму. Крым был очищен от противника навсегда.

31 мая 1944 г. на основании директивы Ставки ВГК от 16 мая 1944 года 4-й Украинский фронт был упразднен. Приморская армия, которая с 20-го мая снова стала отдельной, выводится в резерв Ставки ВГК. Корпус в составе 227-й, 339-й, 383-й стрелковых дивизий выводится на пополнение и отдых, базируется в районе Гурзуфа, принимает участие в восстановлении детского лагеря Артек.

С 1 июня 1944 года войска корпуса согласно приказа по войскам Отдельной Приморской армии № 0218 от 25.5.1944 г. занимаются организацией боевой подготовки и вплоть до середины сентября 1944 года в боевых действиях не участвуют; выполняют функции охранных частей, патрулируя побережье Крыма.

По состоянию на 1 октября 1944 года корпус (89-я, 339-я и 383-я стрелковые дивизии) - в составе 33-й армии вместе с другими ее соединениями находится в резерве Ставки ВГК, сосредоточен в районе юго-восточнее Белостока. Уже 19 октября армия включается в состав 1-го Белорусского фронта и перебрасывается на пулавский плацдарм, где занимает прочную оборону. До середины января 1945 года войска корпуса готовятся к предстоящим боям по прорыву вражеской обороны на линии Шидловец-Опочно-Калиш с задачей выйти к Одеру.

С 14 января 1945 года части корпуса – 89-я (генерал-майор Сафарян), 339-я (полковник Василенко), 383-я (генерал-майор Горбачев) стрелковые дивизии - принимают участие в наступлении войск 1-го Белорусского фронта (Варшавско-Познаньская операция), в апреле-мае 45-го – в Берлинской наступательной операции, вели бои за Берлин.



Командир:

генерал-майор В.А. Гайдуков (04.12.1942 - 19.12.1942)

генерал-майор А.А. Гречкин (28.12.1942 - 05.02.1943)

полковник, c 23.03.1943- генерал-майор Г.Н. Перекрестов (12.02.1943 - 01.06.1943)

генерал-майор К.И. Провалов (30.06.1943 - 21.01.1944)

генерал-майор Н.В. Чудаков (23.01.1944 - 24.02.1944)

генерал-майор К.И. Провалов (25.02.1944 - 27.05.1944)

генерал-майор, c 20.04.1945- генерал-лейтенант Е.В. Добровольский (28.05.1944 -09.05.1945)



Заместитель командира по политической части:

полковник П.А. Штахановский



Начальник штаба:

полковник Н.К. Закуренков

 

Рубрики:  Цитаты

Метки:  

Понравилось: 45 пользователям

Кричалка к дню медика

Суббота, 20 Июня 2015 г. 01:08 + в цитатник

Кричалка ко дню медработника. 

Сегодня праздник отмечаем
И дружно всех Вас поздравляем!
У медиков – весёлая пора,
Друг другу сегодня мы крикнем … УРА!

Мы в поликлинике(отделениях) с утра и до ночи,
Любим работу свою, между прочим.
Нам не страшны ни холод, ни жара!
Медицинским работникам сегодня … УРА!

Наш коллектив – большая семья,
Есть слово «мы» и нет слова «я»!
Любой вопрос решим без труда,
Людей мы лечим всегда на … УРА!

Наш коллектив работает славно,
Трудятся все очень чётко, исправно!
Праздник открыть настала пора!
Медикам трижды крикнем … УРА-УРА-УРА!!!

Рубрики:  Праздники


Понравилось: 2 пользователям

Без заголовка

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 01:50 + в цитатник

<div style="border-style:groove;border-width:thick; width:350px;" title="Узнай сколько стоит твой личный блог!"><table><tr><td height="117px" width="80px"><img src="http://sly2m.com/sly2m/blogesteem/gold.gif" /></td><td width="280px" align="center"><p style="font-



Понравилось: 1 пользователю

Давайте продолжим Цепочку добра

Суббота, 13 Сентября 2014 г. 01:53 + в цитатник

ПОДДЕРЖКА!!!
Жизнь совсем непростая штука

Просто задумайтесь на минутку, что те люди, которых мы считаем самыми сильными, чаще всего наиболее чувствительны. Думали ли вы, что с людьми, которые открыто проявляют свою доброту, обходятся далеко не лучшим образом? Обращали ли вы внимание, что те, кто проявляет заботу о других... чаще всего сами нуждаются в заботе больше всего на свете. Знаете ли вы, что сложнее всего на свете сказать три вещи "Я люблю тебя", "Мне так жаль" и "Помоги Мне"?


Иногда люди улыбаются, но если вы посмотрите глубже,вы увидите, какую боль они испытывают в глубине души. Всем моим друзьям, которые проживают сложные периоды в своей жизни - давайте запустим лавину поддержки. Всем нам сейчас нужна поддержка.

Если я не увижу твоего имени, я все равно пойму.

Я хочу попросить каждого своего друга скопировать и отправить этот статус, чтобы на протяжении одного часа дать мгновение поддержки для тех из нас, у кого сейчас проблемы в семье, кто борется за здоровье, у кого сложности на работе, тем, кто беспокоится по тому или иному поводу, и кому необходимо знать, что в мире есть люди, которым небезразлична их судьба. Давайте сделаем это для всех нас, потому что никто их нас не защищен от таких моментов. Я надеюсь увидеть это в блогах у своих друзей, просто как жест моральной поддержки.

Знаю, что кто-то сделает это!

Все что нужно сделать - просто СКОПИРОВАТЬ И ОПУБЛИКОВАТЬ этот пост. Не надо использовать "ЦИТИРОВАТЬ"

Рубрики:  МУДРОСТИ

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Кружевные блинчики.

Пятница, 04 Июля 2014 г. 02:25 + в цитатник

Кружевные блины на кефире
Сообщение Sindirella » Пн авг 13, 2012 1:08 am

На форуме уже имеется не один рецепт блинов на кефире, например, эти, очень вкусные блины.. :) Но не могу не поделиться рецептом заварных блинов, который нашла на днях на просторах инета.
Блины просто невероятно вкусные, нежные, кружевные.. :vkusno: :vkusno: :vkusno:
022.JPG

027.JPG

2 ст. кефира
2 ст. муки
2 яйца
1 ст. кипятка
0,5 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу
Яйца, соль, сахар, взбить. Добавить один стакан кефира, перемешать. Всыпать частями муку и хорошо перемешать.
Добавить оставшийся кефир, перемешать, чтобы не было комков.
В кипяток добавить соду, быстро перемешать и влить в тесто.
Добавить раст. масло.
007.JPG

Дать тесту постоять 5-10 минут и выпекать блины на горячей сковороде.
015.JPG

Пекутся они очень быстро, переворачиваются отлично!
Вот сколько дырочек!
012.JPG

Вот такая стопочка выходит!
028.JPG

Смачного!
025.JPG

Рубрики:  Выпечка



Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Песочное тесто,очень хороший и подробный рецепт.

Вторник, 24 Июня 2014 г. 23:36 + в цитатник

Песочное тесто

 

Песочное тесто можно приготовить легко и быстро. Изделия из него получаются рассыпчатыми, потому что содержат много жира — сливочного масла или маргарина, и поэтому называются песочными. В этом тесте сахар можно заменить сахарной пудрой, тогда изделия из песочного теста становятся нежными, мягкими и тают во рту. Наиболее распространенными продуктами, добавляемыми в песочное тесто для придания ему особого вкуса или аромата, являются ванильный сахар, тертая лимонная или апельсиновая цедра, шоколад, какао, растертые орехи, корица. Песочное тесто применяют для выпечки печенья, а также для основы пирожных, тортов и пирогов. При хорошо замешенном тесте можно совсем отказаться от пищевой соды или применять ее совсем немного (на кончике ножа). Часть муки можно заменит крахмалом. Поскольку песочное тесто содержит в своем составе большое количество жира, во время вымешивания нельзя допустить его согревания. Все компоненты теста и доска для раскатывания должны быть охлаждены, а время вымешивания теста сокращено до минимума.
 
Тесто должно получиться гладким и матовым, если оно начинает блестеть, это означает, что масло расплавилось. Такое тесто крошится и плохо раскатывается. В этом случае тесто нужно охладить. Вымешенное, "отдохнувшее", охлажденное тесто хорошо раскатывается на посыпанной мукой доске, принимает и сохраняет любую форму. 

Толстые куски песочного теста плохо пропекаются, поэтому для печенья, тортов и пирожных тесто раскатывают в пласт толщиной не более 4—8 мм. Толстые пласты выпекают при пониженной температуре, тонкие — при повышенной. Пласты теста для каждого вида изделий должны иметь одинаковую толщину, так как при выпечке тонкие места могут сгореть, а толстые не пропечься. Смазывать противень или форму при выпечке песочного теста не обязательно, так как оно достаточно жирное и не пристает к противню. Для выпечки изделий из песочного теста их нужно выложить на противень или в форму, несколько раз наколоть вилкой и выпечь в предварительно нагретой духовке. Песочные изделия следует выпекать на среднем огне. Если изделия начинают сверху подгорать, их следует покрыть пергаментной бумагой. 

Залог вашего успеха, несомненно, зависит от того, каким образом вы приготовите тесто: вручную или с помощью кухонного комбайна. Если вымешиваете тесто руками, следите, чтобы и руки, и продукты были охлажденными. Это нужно для того, чтобы влага, находящаяся в масле, испарялась только во время самого процесса вымешивания, а не раньше, так как испаряющийся пар делает тесто рыхлым. Поэтому для приготовления песочного теста не требуется разрыхлитель. Чтобы сократить процесс приготовления теста, все компоненты необходимо порубить одним или двумя ножами в крошку. Все ингредиенты передвигают от краев к центру. Вымешивать тесто начинают обеими руками с краев, постепенно захватывая всю муку.

Помните: сухие приправы всегда кладут в муку, а жидкие -смешивают с яйцами. Если по рецепту яйца не нужны, добавьте в тесто жидкие приправы. В отдельных случаях половину всего количества муки можно заменить тертыми миндалем или лесными орехами, предварительно смешав их с мукой. Треть муки можно заменить крахмалом, но тогда получится очень рассыпчатое тесто, что не каждому нравится. Перед тем как раскатать песочное тесто, его следует охладить (для теста, приготовленного в комбайне, требуется больше времени для охлаждения, около 30 минут). Для мелкой выпечки берите тесто небольшими порциями, остальное оставляйте в холодильнике до момента применения. Формочки для выпечки и противень не надо смазывать жиром, за исключением рецепта третьего варианта приготовления теста. На всякий случай форму можно выложить пергаментной бумагой. Чтобы в тесте при выпекании не образовывались воздушные пузырьки, после выкладывания в форму тесто надо многократно наколоть вилкой. Песочное тесто можно заморозить и в течение 2-3 месяцев хранить в морозильнике.

Готовые песочные изделия должны быть светло-коричневыми, с золотистым оттенком. Если в результате выпечки изделия приклеились к противню, необходимо его немного остудить и легонько ударить им о край стола, чтобы изделия сдвинулись с места. Фруктовыми начинками и заварным кремом можно смазывать теплые изделия, сливочным маслом - только холодные. 

Основной рецепт песочного теста

Ингредиенты:

  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 3 стакана муки
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 300 г сливочного масла или маргарина
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 1 стакан сахарного песка
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 2 яйца
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> сода на кончике ножа
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 1 ч. ложка лимонного сока
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> ванильный сахар по вкусу


Способ приготовления:



Муку просеять горкой на разделочную доску или в большую миску.



Сверху насыпать сахар, соду, гашенную лимонным соком, ванильный сахар, положить нарезанное кусочками масло.



Масло порубить ножом вместе со всеми продуктами, добавить яйца.



Быстро замесить тесто руками до получения однородной массы. Затем тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 1 час. Это тесто можно приготовить заранее и держать до выпечки в холодильнике.



Перед выпечкой тесто размять руками и раскатать в пласт толщиной 4—8 мм, так как более толстые пласты песочного теста плохо пропекаются. Пласт или вырезанные из пласта фигуры выложить на сухой противень и выпекать в духовке при температуре 220—240° до золотистого цвета.

Мягкое песочное тесто

Ингредиенты:

  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 3 стакана муки
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 400 г сливочного масла или маргарина
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 3 яйца
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 2/3 стакана сахара
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> сода на кончике ножа
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 1 ч. ложка лимонного сока
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> ванильный сахар по вкусу


Способ приготовления: Масло или маргарин размягчить, перетереть с сахаром и яйцами. Затем всыпать муку; смешанную с солью и гашенной лимонным соком содой, быстро замесить тесто и поставить его на 1-2 часа в холодильник Поскольку это тесто довольно мягкое, то для выпечки пластов его намазывают на противень, а для выпечки мелких изделий — отсаживают с помощью кондитерского мешка. Выпекать изделия из этого теста так же, как в предыдущем рецепте.

Песочное тесто со сметаной

Ингредиенты:

  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 3 стакана муки
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 200 г сливочного масла или маргарина
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 1 1/2 стакана сметаны
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 1—3 ст. ложки сахара
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 1 ч. ложка лимонного сока
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> 1/2 ч. ложки соли
  • /www.kulina.ru/i/ullist.png" target="_blank">http://www.kulina.ru/i/ullist.png) 5px 7px no-repeat;"> ванильный сахар по вкусу


Способ приготовления: Сливочное масло или маргарин охладить, натереть на крупной терке и смешать со сметаной. Добавить просеянную муку, соль, лимонный сок и замесить тесто. Это мягкое тесто нужно охладить, после чего его можно отсаживать из кондитерского мешка. Если тесто требуется раскатывать, то его нужно выдержать в холодильнике при температуре 4—6° в течение 2—3 часов. Выпекать изделия из этого теста так же, как в предыдущем рецепте.    Рецепт взят  здесь   http://www.kulina.ru/

Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Советы по применению клея

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 12:22 + в цитатник
СОВЕТЫ ПО ПРИМЕНЕНИЮ КЛЕЯ, НЕОБХОДИМОГО В РУКОДЕЛИИ

СЛОВА АВТОРА:
Автор:Алла Бровченко
Как раз в данной статье я постараюсь предоставить для Вас, мастера в рукоделии, ответ на заданный вопрос. В этой статье Вы найдете множество правильных советов, которые и расскажут о правильном использовании клея для конкретного материала в рукоделии. Итак, приступим к изучению!

1. Где правильно использовать клей ПВА
Нередко в склеивании мелких деталей в том или ином виде рукоделия Вы, наверняка, использовали клей ПВА. Иногда деталь приклеивалась замечательно, а иногда ничего не получалось. В чем же тут причина? А причина состоит в том, что клей ПВА склеивает не все материалы разного происхождения, а только отдельные из них. Поэтому клей ПВА правильно применять можно с такими материалами: бумага, ткань, пластик, пенопласт и органика.

2. Горячий клей подходит для таких материалов…
Чтобы использовать горячий клей в рукоделии, для начала следует знать, где его можно применять с какими материалами. Итак, горячий клей подходит для таких материалов, как бумага, пластик, дерево, керамика, стекло, ткань, органика и пенопласт. Одним словом, можно сказать, что это действительно универсальный клей, который подходит для большинства материалов различного рода происхождения.

3. Используется ли с другими материалами клей для дерева?
Название клея: «клей для дерева» уже само за себя ответило на данный вопрос. Этот клей применяется исключительно только для материала, который состоит из дерева, все другие материалы склеиваться не будут или будут, но с очень низкой степенью прочности склеивания.

4. Клей для ткани, что еще может склеить?
Клей для ткани можно применять в склеивании материалов, как из ткани, так и из бумаги. Прочность склеивания будет для этих двух материалов просто идеальная.

5. Где использовать аэрозольный клей?
Аэрозольный клей можно применять в склеивании таких материалов, как ткань, бумага, пластик, пенопласт и органика.

6. Склеивать суперклеем можно …
Мне раньше казалось, что суперклеем можно склеить абсолютно все. Но, как оказалось на практике, склеивать суперклеем можно только керамику, пластик, стекло, металл и органику. Вот так!

7. Резиновый клей …
Состав резинового клея поможет Вам склеить бумагу, ткань, дерево, органику и пенопласт. Здесь название клея, не ограничивает его возможностей с другими материалами.

8. Куда можно применить силиконовый клей?
Силиконовый клей можно применять для склеивания таких материалов: стекло, пластик, керамика и металл.

9. Эпоксидный клей склеивает …
Склеивает эпоксидный клей материалы из пластики, керамики, стекла, дерева, органики и металла.

10. Что склеивает полиуретановый клей?
При помощи полиуретанового клея можно склеить такие материалы, как керамику, пластик, стекло, дерево, органику и металл.
В данной статье я рассказала Вам про существующие клеи и те материалы, которые они могут склеивать лучше всего. Надеюсь, что ответ Вы получили исчерпывающий!

Применение клеевого пистолета в рукоделии

Автор – Елена Бабенко

Клеевой пистолет – инструмент очень полезный, а иногда даже незаменимый для рукоделия. И если Вам до сих пор не приходилось его использовать, может быть настало время узнать, как его можно применить при изготовлении тех или иных поделок своими руками.

клеевой пистолет в рукоделииклеевой пистолет для рукоделия


Клеевой пистолет очень прост в обращении, клей, используемый в нем, в отличие от широко используемого полиуретанового клея (например, «Момент»), не токсичен и не имеет резкого неприятного запаха, очень быстро схватывается.


Как же можно использовать клеевой пистолет в рукоделии? Клеевой пистолет прекрасно клеит кожу, текстиль, пластик, дерево, резину, бумагу и даже некоторые виды керамики. Я часто применяю его для соединения деталей при изготовлении поделок их фетра, для крепления элементов изделий, выполненных в ленточной технике канзаши, при создании бижутерии (брошек, колец, серег). Словом, область применения клеевого пистолета в рукоделии очень обширная.


Недавно я открыла для себя еще один не совсем обычный, но очень интересный, способ использования клеевого пистолета. Однажды я декорировала стеклянную бутылку в технике декупаж, и мне очень хотелось украсить горлышко бутылки имитацией потеков расплавленного воска. На выручку пришел клеевой пистолет. С его помощью я нанесла длинные растянутые капли на поверхность бутылки. И вот что получилось у меня в результате:

нанесение клея клеевым пистолетом


После этого осталось только покрыть всю поверхность бутылки грунтовкой и продолжить дальнейшее декорирование. По-моему, это превосходная идея для украшения новогодней бутылки! Как Вы считаете?


Но и это еще не все! При помощи клеевого пистолета можно не только создать имитацию капель воска, но и сделать любую надпись или рисунок на стеклянной поверхности. 

Применение клея для крепления страз
источник:


Наклеивать стразы можно на поверхность из любого материала, но для успешной работы очень важно правильно подобрать клей . Разные типы материала основы требуют использования разных типов клея. Следует не забывать, что под одной маркой каждая фирма выпускает несколько типов клея, предназначенных для различных материалов и видов работ. Поэтому прежде, чем начать работу, убедитесь, что производитель рекомендует использовать выбранный клей для данных материалов и эксплуатационные свойства клеевого соединения соответствуют необходимым для вас. Руководствуйтесь указаниями инструкции по использованию клея.

Внимание! Не рекомендуется использовать секундные клеи ни для каких типов зеркальных (посеребренных) или металлизированных поверхностей.



Клеи для твердой основы

Для наклеивания страз на плотную твердую основу ( металл, стекло, керамика, дерево, пластмасса) подходят клеи эпоксидные или метилакрилатные, образующие после высыхания прозрачный бесцветный слой высокой прочности.
Наиболее подходящими являются марки клея:

Plus 300 Endfest пр-во ( UHU GmbH) 
Crystall №18
Loctite 0151 Hysol пр-во (Loctite Corp.) Ирландия 
Araldite Standart пр-во (Vantico Ltd.) 
Pronto CA-50 gel 3M пр-во Китай 
Hezhong YD 1920 пр-во Китай 
GS Hypo cement пр-во (Tolls GS) 

НЕ подходят растворимые клеи с содержанием ацетона и водной дисперсии, стабилизированной с помощью уксусной кислоты (акрилатовые дисперсии и однокомпонентные силиконы). Эти типы клея повреждают защитный лак на поверхности страза, что может привести к отделению стекломассы от отражательного слоя.

Клеи для одежды и текстиля

Для наклеивания страз на текстильную основу (все типы тканей, трикотажа, нетканого текстиля, выделанной кожи и ее синтетической имитации), необходимо применять клей, предназначенный для впитывающей(всасывающей) основы.
Подходящий клей после затвердевания образует бесцветное и прозрачное эластичное соединение.
Наиболее подходящими являются марки клея:

GutermannTextilekleberHT2 пр-во (Gutermann GmbH) Германия 
Crystall №18
Partex Kraftkleber Transparent пр-во (Henkel) 
Bizon textile adhesive пр-во Голландия 
DSI glue пр-во (DSI visions) 
E 6000 adhesive 
Bostik All purpose 

НЕ подходят клеи с содержанием ацетона, акрилатовые дисперсии и однокомпонентные силиконы с содержанием уксусной кислоты. Эти типы клея повреждают защитный лак на поверхности страза, что может привести к отделению стекломассы от отражательного слоя.


ИНСТРУКЦИЯ
по наклейке страз на текстильный материал

Текстильный материал, предназначенный для наклейки камней, необходимо обезжирить и удалить любые загрязнения стиркой, химической чисткой, либо сочетанием этих способов. При стирке не используйте отбеливатель и ополаскиватель с антистатическим действием!
Лучше перед началом работы обработать поверхность ткани тампоном, смоченным спиртом или спиртосодержащим составом.
Чтобы не ошибиться в оптимальной дозе клея для камня, лучше сделать пробы на кусочке той ткани, на которой будет выполняться работа.
Наносить клей нужно на ткань, но не на страз, и лучше для каждого камня отдельно. Клеевая точка должна быть немного больше размера основания страза; его края должны утонуть в капле клея так, чтобы он слегка охватил края основания страза. Необходимо следить, чтобы клея не было слишком много и излишки удалять. Хотя клеи, применяемые для страз, обладают способностью после высыхания (12-24 часа, в зависимости от марки клея) ,становиться прозрачными и практически невидимыми, чрезмерные клеевые бордюры сделают работу неаккуратной.
Нанося клей с помощью дозатора или лопаточки, разравнивайте каплю концом спички или конусной палочки. Не забывайте, что клеи быстро схватываются , поэтому работать придется не только аккуратно и точно, но и быстро - зачастую порция нанесенного клея должна быть использована в течении одной минуты. Следует иметь в виду, что плотные и тяжелые текстильные материалы требуют большей дозы клея, чем материалы тонкие и легкие. Текстильные материалы можно в месте нанесения клея слегка увлажнить мокрой губкой или куском ткани (при использовании клея Gutermann Textilekleber HT2 )
Брать стразы можно либо пинцетом с тонкими лапками - периодически его необходимо протирать от накапливающегося клея, либо изготовить, к примеру, такой аппликатор: взять спичку , обмакнуть ее в размягченный воск и сформировать острый кончик. Прикоснитесь к верхушке страза восковым наконечником и камешек «прилипнет» к нему. Теперь можно перенести камень к подготовленной капле клея, слегка прижать его в ней, и, аккуратно повернув спичку вокруг своей оси, отсоединить ее от камня.
Перед наклеиванием на эластичные материалы(трикотаж, нейлоновые чулки, материалы с полиуретановыми волокнами типа лайкра и др.) следует ткань предварительно слегка натянуть. Не забывайте, что для каждого размера камня требуется разная доза клея.

ИНСТРУКЦИЯ
по наклейке страз на твердую основу

Поверхность основы изделия, на которую будут наклеиваться стразы, должна быть чистой, обезжиренной и сухой. Поэтому плоскость изделия нужно подготовить:

1. удалить с поверхности , к которой приклеивается страз, любые загрязнения, следы коррозии, пленки консервантови др.

2. зачистить место под клей наждачной бумагой( микронка, нулевка), чтобы увеличить поверхность схватывания. Если место малых размеров, то острым предметом (иглой) нужно нанести местные царапины. Если основа - стекло, царапины наносятся алмазным инструментом.

3. непосредственно перед нанесением клея поверхность основы необходимо обезжирить. Для обезжиривания можно использовать органические растворители - например, трихлорэтан 1,1-1,2 , ацетон или изопропиловый спирт.
Для поверхностей с гальванической металлизацией или другой химической обработкой, а также покрытых слоем лака, рекомендуется предварительно выполнить тест на устойчивость поверхности к воздействию применяемого обезжиривателя.

Тестирование на прочность схватывания
Если вы впервые используете выбранный клей или основу, рекомендуется полученное соединение протестировать на прочность: наклейте один или несколько камней на тестируемую основу. После окончательного затвердения попытайтесь резким рывком отделить камень при помощи деревянной или пластмассовой линейки. Если при этом испытании вы повредите стекломассу, или произойдет разрыв слоя лака или зеркального (отражательного ) слоя камня, либо материал основы получит повреждения, а стразы не отделятся от основы , значит выбранный клей подходит для работы и его можно смело использовать. Если же камень отпадет, то, соответственно, клей не подходит в связи с недостаточной адгезией.



тест прочности схватывания


Общие рекомендации по работе со стразами

1.Во время работы не прикасайтесь незащищенными пальцами к павильону страза (камня), чтобы не загрязнить его поверхности. Используйте пинцет или другие способы. Если произойдет загрязнение поверхности камня от пальцев, ее можно очистить водным раствором детергентов (синтетических поверхностно-активных веществ-слабощелочных обезжиривателей ).В качестве моющего средства подойдет водный раствор типа жидкости для мытья посуды, содержащей такие вещества (ПАВ).
Допустимо также использовать ультразвуковые моющие устройства.

2. Общий порядок работы по приклеиванию страз:
1.Подготовить материал основы
2.Проверить чистоту камня, при необходимости очистить.
3. нанести необходимое количество клея на материал основы или на камень ( согласно рекомендации производителя клея)
4.Легким давлением прижмите камень на капельку клея (либо к основе, по инструкции)
5. Выдержите время и условия затвердевания
6. Протестируйте на прочность схватывания
7. При положительном результате продолжите работы.

3. Очень важно добиться правильной дозировки клея применительно к разным параметрам стразов (камней) и материала основы. Недостаточное количество клея приведет к снижению адгезии, избыточное же сделает работу неаккуратной, приведет к загрязнению камней на лицевой стороне и пятнам на изнаночной стороне в случае текстильной основы. Для исключения подобных ошибок рекомендуется использовать дозировочное устройство для нанесения клея -диспензор (dispense)-точный дозатор клея.

4. При размерах камней от SS 14-16 (3-4 мм), доза клея должна быть такой, чтобы после вдавливания камня в каплю клей слегка охватывал все фацеты(грани) павильона, иначе площади схватывания может оказаться недостаточно , и тогда нельзя гарантировать достаточную прочность соединения.

5. Для различных размеров камней требуется индивидуально-определенная доза клея



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Самса с мясом от Шеф повара Одноклассников

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 13:26 + в цитатник

Самса с мясом

 


Ингредиенты на 12-14 шт:
Для теста:
- мука высшего сорта - 600 г
- вода питьевая - 200 мл
- яйца - 1 шт.
- топленое масло - 150 г
- соль - 5 г
Для фарша:
- мякоть баранины - 600–700 г
- курдючный жир - 250–300 г
- лук репчатый - 600 г
- соль, черный перец, зира, кориандр по вкусу (примерно по 5 г)

Приготовление:
1. Из муки и воды с добавлением одного яйца замешиваем довольно крутое тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и ставим в холодильник на час.
2. Настоявшееся тесто разделяем на две части, раскатываем тонким пластом толщиной в 1 мм. Смазываем обильно растопленным топленым маслом и сворачиваем тесто рулетиком, который, в свою очередь, сворачиваем по спирали, предварительно посыпав мукой, чтобы рулет не слипался. Полученную «улитку» заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник.
3. Мясо и курдюк нарезаем кубиками 0,5х0,5 см. Лук - кубиками чуть мельче мяса. Смешиваем мясо с луком, добавляем соль, перец, специи, аккуратно перемешиваем. Даем настояться примерно 10-15 минут.
Соотношение теста к фаршу - 1:2.
4. Охлажденное тесто извлекаем из холодильника и осторожно разворачиваем спираль, вернув состояние рулетика.
5. Разрезаем рулетик на кусочки - «бочонки» - шириной 5 см. Ставим «бочонок» срезом на стол и, надавив на него ладонью, формуем лепешечку диаметром 12-15 см. Раскатываем лепешку толщиной 0,3 см, кладем на середину столовую ложку мясного фарша и соединяем края в соответствии с тем, какую форму задумали. Форма самсы может быть разной - прямоугольной, треугольной, круглой. Перед посадкой в духовку смазываем самсу льезоном и посыпаем кунжутом. Выпекаем при температуре 210-220 градусов С 30–35 минут.
На заметку!
Для того чтобы слоеное тесто хорошо расслаивалось после выпечки, раскатываем лепешечки для самсы только в одну сторону, стараясь оставить середину расслойки в центре. И ни в коем случае не переворачиваем лепешечку.
Если вы не любите баранину, можно взять говядину и вместо курдючного жира использовать в фарше сливочное масло.
Для льезона: взбить 50 мл молока и 1 яйцо.
Рубрики:  Приятного аппетита !!!/Закуски
Выпечка



Процитировано 2 раз

Декупаж варенных яиц на крахмале.

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 23:08 + в цитатник

Интересные идеи Handmade
Декупаж вареных яиц на крахмале

✒ Автор: Марина Sirma Root
✒ Материалы: вареные яйца (белые), крахмал, вода, кисточка, салфетки, пищевые красители (золотой, серебряный).
✒ Время работы: от 1 часа (зависит от количества яиц)

✔ Нам нужны салфетки с мелким рисунком. Снимаем два нижних слоя у салфеток и делаем заготовки мотивов - вручную делаем обрывки цветов небольшого размера. Очень люблю эту технику, я ее называю \"лоскутная техника\".))

✔ Начинаем распределять мотивы на поверхности яйца. Делаем это с помощью кисточки и воды. Главное постараться разгладить все складочки.

✔ Делаем клейстер из крахмала. Я использовала кукурузный крахмал, но можно и картофельный.

✔ Клейстер варим, как для приклеивания обоев (если кто еще помнит)). Я брала 2 ч.л. крахмала, около 50 мл воды и подогревала в микроволновке - 20 сек - помешать - 20 сек - помешать - 10 сек - помешать - 10 сек - помешать - готово.))

✔ После того, как все мотивы распределены, хорошо промазать клейстером и оставить сушиться. Вместо крахмала можно использовать взбитый белок.

✔ После того, как все яйца подсохнут (10-15 мин) - покрываем их декоративным слоем. Для этого в небольшое количество клейстера добавляем пищевой краситель.

✔ Сушить задекорированный яйца лучше на решетке.

Мне нравится1078Поделиться413
11 апр в 14:10|Ответить

Рубрики:  ПАСХА
Декупаж

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2014 г. 22:24 + в цитатник

Ароматами бархатных роз,
Каждым светлым, чудесным мгновеньем,
Исполнением радужных грёз
Будет радовать пусть День Рожденья!

Нежных, искренних слов теплота
Пусть согреет волшебным дыханьем,
Чтоб в душе было счастье всегда
И сбывались любые желанья!

Самых ясных солнечных дней,  
Доброты, красоты, обаяния!
Рядом – только любимых людей!
Нежных слов, теплоты и внимания!

В жизни пусть лишь хорошее ждет,
Дарит радость любое мгновение,
Много счастья пускай принесёт
И исполнит мечты День рождения!

Рубрики:  Стихи
День рождения.идеи.


Понравилось: 2 пользователям

Интересная статья о ценообразовании.

Вторник, 25 Февраля 2014 г. 00:52 + в цитатник

Очень хорошая статья О ЦЕНООБРАЗОВАНИИ НА ИЗДЕЛИЯ РУЧНОЙ РАБОТЫ, живая и интересная, может немного эйфорическая))))) Советую почитать всем.)))))
Нет, )))))никто не спрашивает меня почему так дорого стоят мои работы (дорого ли?), мне просто очень понравилась статья.))))

КАК ПОСТАВИТЬ НА СВОЕ ТВОРЕНИЕ ДОСТОЙНУЮ ЦЕНУ.
автор статьи - Светлана Воинская .

\"Не буду рассказывать о том, что цена складывается из стоимости материалов + цены вашего времени. Потому что это неправда.
Неправда потому, что при равных условиях: одинаково потраченном времени, одинаковой стоимости материалов на свет производятся просто красивые вещи и… шедевры. И шедевр должен стоить больше!

Цена сильно зависит и от самооценки автора.

На Ярмарке мастеров (ЯМ) можно встретить похожие, как две капли воды, вещи, а цена разнится в несколько раз. К примеру, подвеска-камень на шёлковой ленте. Цена может быть 500р., цена может быть 2000р.. Камень один и тот же, лента та же самая (как профессионал, могу вас заверить). Разница – в самооценке продавца.

У начинающего автора зачастую самооценка низкая. И очередь клиентов – маленькая. У профи – самооценка высокая, и очередь клиентов позволяет поднимать цены, ведь из огромной очереди кто-то богатый да найдётся… :)

Сама я начинала с цен небольших, меньше 1000 рублей. И для меня было большоооой проблемой поднять цену. Сейчас, кстати, это тоже большая проблема. Чтобы назначить более высокую цену, мне нужно найти десятки причин (для себя), почему я это сделала, обосновать и после этого всё равно - рискнуть, зажмурив глаза. А потом посмотреть-понаблюдать реакцию публики.

Раз дело в самооценке, очень помогает побродить по ярмарке мастеров и посмотреть, какие кто цены ставит... Обычно блуждание по ярмарке вдохновляет поднять цены на свои работы, поскольку там насмотришься всякой гадости, выставленной за баснословные деньги. Уверена, если вы обозначите диапазон цены, на какую метите (скажем, для себя я смотрела бы диапазон с 4000 до 5000), то большинство работ разочарует вас идеями, качеством материалов и исполнения, а также фотками (надеюсь, фотографирование вы включаете в состав цены изделия). Если же работы в вашем диапазоне цен, наоборот, поразят вас своей красотой – значит, с самооценкой у вас всё в порядке, а вот с сотворением – беда.

Недавно одна девушка написала мне письмо, она вяжет игрушки, и для неё самое сложное - это сказать, сколько вещь стоит. Озвучить цену - это буквально умереть на месте.

Свою цену я озвучиваю не так часто, обыкновенно пишу под картинкой работы. Если запросила больше обычного – гляжу на свою цену и сама постепенно к ней привыкаю. Если бы участвовала в выставках, писала бы ценники.
Написанная цена позволяет немного снять с себя роль торгаша, отстраниться. Вот сижу я в кафешке, с клиентами болтаю, приходит время платить за бусики. И рассчитывая на скидку (клиенты обычно постоянные), меня спрашивают: «Сколько я тебе за бусы должна?» Честно признаюсь, я не помню своих цен. Поставила, написала в жж – и забыла. Поэтому я честно достаю айпад, открываю свой жж и читаю цену, уменьшая её на размер скидки.

Для меня это психологический трюк: вроде бы и не я цены ставила. А дизайнер поставил. Сколько дизайнер поставил – столько и стоит. Ему, дизайнеру, в момент сотворения такая цена показалась уместной. И деньги я беру не для себя, а для него – дизайнера.:)

Потому что бывает, после забывается, и сколько корпела над вещью, и как пальцы стёрла, и как долго материалы искала, и многое-многое… Забываешь, сколько усилий было вложено. Кажется, вроде и легко сделалось, подумаешь!... Тут на помощь и приходит заявленная изначально цена.

И на встрече у меня роль хозяйки салона, я подгоняю вещи и разговариваю, я как бы раздваиваюсь. Я и не продавец (за прилавком не стою), и не дизайнер (дома остался). Чувствую себя комфортно.

Очень важно создать для себя атмосферу, где нет торгашества ни капли. Даже на ям функция, когда покупатель может предложить свою цену – то есть начать с автором торговаться! - я считаю жутким моветоном. Покупатель подобными действиями заставляет автора надеть нелюбимую личину продавца и отстаивать свою цену (и свои права!), подсознательно что-то кому-то доказывать. Ужасно противно.

Итак, вернёмся к проблеме озвучивания или написания цены. Если вот сказать - «умереть на месте», работаем со своей психикой. Посидим с самой собой наедине и подумаем, что за страх здесь таится?

Чего вы на самом деле можете бояться:
- потенциальный покупатель возмутится, и вам придётся выслушивать гадости
- никто не купит
- .... ?

А потом можно поработать с каждым из страхов.
Как работать? Сидим и представляем самую ужасную ситуацию: приходит человек и начинает вам говорить гадости о ваших творениях, вашей цене и вашей наглости. Голос повышает, слюной брызгает, обзывает (нафантазируем самые ужасные слова), обращает внимание толпы на ваши «убогие финтифлюшки», и те кивают-соглашаются и говорят: «Вообще обалдела, ждёт за финтифлюшки такие деньжищи! » Ну или что там они обычно говорят: сами такое сделаем, проще простого, и не стыдно вам тут такое показывать, да ещё денег хотеть?

Представили? С фантазией у творческих людей должно быть всё хорошо, а ситуацию надо нагнести. Нагнести до крайности… И себя представить униженную и оплёванную.

Если речь идёт об интернете – представить, как хамы обсуждают вашу работу и её цену, прямо в комментах унижают вас и разговаривают у вас в блоге, словно вас тут и нет. Надо представить все резкие слова и насмешки, какие можете прочесть в свой адрес.

Недавно у меня самой был подобный случай, когда мой блог, точнее запись о путешествии по Израилю, нашли два еврея и стали прямо у меня в блоге, игнорируя хозяйку (то бишь меня) обсуждать моё видение Тель-Авива и вообще мою манеру путешествовать. Сначала в насмешливом тоне, после того, как я, дурочка, за себя вступилась (а вступать с хамами в разговор не стоит никогда), я схлопотала по полной программе.

Итак, вы представили всё самое ужасное. Иногда уже одно это помогает, так как всё вроде бы уже случилось – живём дальше.

Если не помогает, надо дальше раскрутить свою фантазию. И представить себе человека, который находится в том же месте, и мудрее, успешнее и богаче, сильнее вас в тысячу раз. И этот человек вдруг оказался рядом, подошёл к разъярённой толпе (ну уж фантазировать, так фантазировать – толпа уже рвёт и мечет) и заговорил. Настолько сильные и успешные личности могут справиться с такой ситуацией на раз-два, какие именно он сказал слова – решать вашему подсознанию, но толпа умолкла, всё поняла и пристыжено растворилась. А вы в ореоле поддержки сильной личности расправили плечи и спокойно делаете своё дело.

Короче, проводим сами с собой тренинг. Лечимся от страхов.

Страх № 2: никто не купит.

Тут даже представлять себе ничего не надо. Поскольку эту информацию («никто не купит») надо проверить на практике. Если у других покупают – у вас купят, только надо побольше внимания уделить тому, чтобы о вашем продукте узнали люди. Много людей. Если у вас другое, чем у тех, у кого покупают – надо тоже проверить опытным путём, купят у вас или нет. Просто рискнуть и посмотреть.

Ведь эта ситуация (с «не купят») не закончится никогда. Ваше мастерство будет расти, материалы будут дорожать, опять же инфляция - нужно будет повышать цены. Год за годом. И каждый раз проверять платежеспособность населения, а потом опытным путём строить свою ценовую политику.

Как только решитесь, поставите более высокую цену – жизнь пойдёт веселее. Поскольку подсознательно вы уже к такой цене приспособились, через денёк привыкнете. И на следующую вещь поставите такую же хорошую цену. И поймёте, что вышли на новый уровень цен. Особенно, если купят – сразу взлетает самооценка, сразу ощущаешь себя выше, даже чувствуешь себя более обеспеченным человеком, даже можешь себе позволить то, чего не купил бы раньше.

Этот метод работает и в обратном направлении. Если покупаете дорогие вещи (не десять дешёвых сумок, а одну дорогую, скажем тысяч за 10 и выше), настраиваете себя на то, что вещи могут стоить столько и они столько стоят. Надо потренировать себя в тратах. И пойдёт обратный эффект – вы спокойно поставите на авторскую вещь нормальную цену (как человек, привыкший тратить на одну вещь много). Ведь ваша самооценка как покупателя высока, дорогие вещи вы воспринимаете адекватно. Если же вы сами всё время покупаете дешёвые вещи, конечно – ваша собственная цена кажется вам высокой и воспринимается дорогой, той, которую никто не купит. «Никто» в данном случае переводится как «я сама такое за такую цену не куплю, для меня это чрезмерно». Вообще, когда человек произносит слово «никто», он всегда имеет в виду самого себя.

Поэтому воспитываем себя как покупателя. Покупаем дорогие вещи. Как француженки (у которых, кстати, уровень зарплат ниже, чем у нас) – копим на одну достойную вещь, а не транжирим на кучу тряпок. И тогда изменится восприятие покупок и самой себя. Кто купит бусы за 5 тысяч? Но ведь ты сама покупаешь туфли за 10000, а для кого-то бусики как туфли – необходимость. Кто купит игрушку за …, но я же сама купила своему ребёнку игру за такие же деньги! Я же купила тому-то подарок за такие деньги! Спокойно потратила, значит и кто-то спокойно потратит.

Девочки, всеми способами поднимаем свою самооценку:

- работаем со страхами
- бродим по ЯМ, ужасаемся и смотрим цены
- покупаем дорогие вещи в вашей категории (косметика, аксессуары, подарки, одежду)
- создаём комфортную атмосферу продажи, абстрагируясь от роли продавца
- рекламируем себя в соц.сетях, набираем очередь клиентов и посетителей
- рискуем и, зажмурив глаза, ставим цену выше прежней! Объясняя свой поступок тем, что я просто так захотела. Каприз! Ведь вернуться к прежней цене можно всегда. Так почему бы просто не проверить, исследовать обстановку? Позвольте себе ляпнуть глупость. Ну ляпнула, влепила цену с кучей нулей…

Могу сказать о себе, что у меня такой манёвр всегда прокатывал. Почему? Потому что если внутренне вы можете назвать эту «огромную» цену, значит – вы уже доросли до неё, созрели, и ваши вещи действительно столько стоят! Вы просто боитесь объявить миру о том, что выросли, и требуются новые клиенты, с новыми возможностями. Что вы птица другого полёта, и окружающие вас птицы тоже должны быть поблагородней! И потому судьба такая у творца – расстаться с практически родным курятником и вылететь на волю - прекрасным лебедем.

Предлагаю всем поднять на какую-то из последних работ цену. И посмотреть, что будет

Рубрики:  Рабочее место рукодельницы



Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

О рукоделии и здоровье

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 01:16 + в цитатник
 
/st0.vk.me/images/icons/published.gif" target="_blank">http://st0.vk.me/images/icons/published.gif); font-weight: bold; outline: none; background-position: 0px 3px; background-repeat: no-repeat no-repeat;">Алёна Семёнова
ПОЧЕМУ ЖЕНЩИНЕ ВАЖНО ЗАНИМАТЬСЯ РУКОДЕЛИЕМ?

Сегодня во всем мире наблюдается всплеск различного женского рукоделия, при том, что все можно купить в магазине. И это совсем не случайно. Женщины, видимо, подсознательно чувствуют, что очень увлеклись мужской активностью, освоением внешнего пространства..

Различные занятия могут менять уровень гормонов в крови. При активной, "мужской" деятельности происходит избыточное выделение андрогенов (мужских половых гормонов). Если женщина занимается тяжелым физическим трудом, ее фигура меняется, становится грубой, тяжеловесной? Даже когда она просто руководит, то теряется легкость в теле, пропадает мягкость в голосе, движения становятся быстрыми и резкими.

А когда женщина вяжет, шьет, вышивает, творит, то она входит в гармонию со своей женской природой, и как результат улучшается работа женской гормональной системы. Активация мелкой моторики выравнивает гормональный фон в организме.

Мишель Оден, акушер-гинеколог, широко известный во всем мире благодаря своим научным открытиям в области естественных родов, считает, что лучшие условия для родов – это когда с женщиной рядом нет никого кроме опытной акушерки. При этом лучшее, что может делать акушерка – это вязать, причем без перерыва, сидя где-нибудь в уголочке. Потому как при вязании снижается уровень адреналина, гормонов страха. А это очень важно – передавать роженице спокойствие и уравновешенность. Вязание помогает снять стресс, перейти в спокойное состояние.

Любое рукоделие – это полезное для женской психики занятие. Именно выполнение одних и тех же монотонных движений помогает успокоиться, расслабиться. Однообразные и монотонные движения вызывают изменения в психике. Изменяется сердечный ритм, уходит напряжение в мышцах и нервной системе. Наступает естественное состояние медитации, отвлеченности от проблем. Рукоделие лучше чего-либо помогает справиться с тревогой и внутренним напряжением и выйти из состояния стресса.

Рукоделие помогает женщине остановиться. Просто быть и просто жить. Без анализа, без активных действий. Занимаясь рукоделием, мы сообщаем своему телу, что все хорошо, времени достаточно, бежать никуда не надо, спасать тоже не кого. Все хорошо и все спокойно.
Рукоделие помогает нам ощутить заземленность. Почувствовать себя здесь и сейчас. Вот наш дом, вот наши руки, и они создают что-то красивое..

Рукоделие – очень мирное дело: без борьбы, без сражений, без анализа. И оно создает такое важное для каждой женщины стабильное и устойчивое мировосприятие. Мы начинаем воспринимать жизнь такой, какая она есть. Мы учимся любить то, что есть, не ожидая чего-то идеального. Мы начинаем понимать, что счастье – это вовсе не громкие события и фейерверки. А чаще тишина и покой в душе.

Рукоделие активизирует правое полушарие мозга, творческое, нестандартное мышление и развивает художественный вкус. Вы учитесь сочетать цвета, фактуры и материалы. Это очень важно, особенно если вы не нашли еще свое любимое дело. Начните заниматься рукоделием, и кто знает, куда выведет вас эта дорога.
 
Рубрики:  Здоровье
Рабочее место рукодельницы

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Быстрая французская закуска от шеф-повара одноклассников

Четверг, 30 Января 2014 г. 21:13 + в цитатник

Быстрая французская закуска от Шеф-повара одноклассниковШеф-повар OK

 
Рубрики:  Приятного аппетита !!!/Закуски

Мой сюрприз на 1 января

Среда, 25 Декабря 2013 г. 21:22 + в цитатник
Рубрики:  Оракул


Понравилось: 1 пользователю

Быстрая пастрома из курицы.

Четверг, 05 Декабря 2013 г. 13:54 + в цитатник

Пастрома из курицы \"Забудьте о колбасе\"

Ингредиенты :

- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.

Приготовление:

Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Я делала с вечера и с утра была готова прекрасная пастрома. Быстро, легко и просто.

Рубрики:  Приятного аппетита !!!/Закуски



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Торт " Черный принц"

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 16:12 + в цитатник
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Торт Черный Принц

 

Ингредиенты:

- 2 стакана сметаны
- 2 стакана сахара
- 2 стакана муки
- 4 яйца
- 1 стакан мака
- 1 стакан орехов
- 1 стакан изюма
- какао
- сода
- уксус
- 500 гр сливочного масла
- 2 банки сгущёнки


Приготовление:

1-й корж
Растереть 1 яйцо + 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана сметаны + 1 чайную ложку соды, погашенную уксусом + 1/2 стакана муки + 3/4 стакана мака. Всё смешать и вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.

2-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 1 чайную ложку какао + 3/ 4 стакана изюма

3-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 3/4 стакана орехов

4-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавляем 1/4 стакана мака + 1/4 стакана изюма и 1 чайную ложку какао + 1/ 4 стакана орехов

Остывшие коржи смазать кремом: 500 гр масла + 2 банки сгущёнки

Бока торта украсить дроблёными орешками, а верх посыпать какао.
Торт готов. Приятного аппетита.
 
Рубрики:  Приятного аппетита !!!
Выпечка

Без заголовка

Суббота, 02 Ноября 2013 г. 16:10 + в цитатник
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Стожки Очень вкусное и сытное блюдо!

 

Ингредиенты: 

- 1 кг любого фарша

Начинка: 

- 2 луковицы
- 4 картофелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез
- соль, перец 


Приготовление: 

Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук спассеровать на растительном масле.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.

Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.

Сверху выложить слой обжаренного лука
Затем слой отваренных и порезанных яиц.

На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.
 
Рубрики:  Приятного аппетита !!!

Бризоль,от шеф-повара одноклассников

Среда, 09 Октября 2013 г. 01:31 + в цитатник

Бризоль - очень вкусная закуска

 

Бризоль. Вы знаете что это ? Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце. В него можно завернуть любую начинку. Это очень вкусно и красиво. Отличная закуска к праздничному столу.

Ингредиенты:

- фарш говяжий - 800 г,
- майонез - 200 г,
- крупные помидоры - 2 шт.,
- чеснок - 3-4 зубчика,
- яйца - 10 штук,
- масло растительное для жарки,
- зелень, соль, перец


Приготовление: 

Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза, добавляем соль, перец и одно яйцо
Хорошо вымешиваем
Фарш разделить на 10-13 шариков
Яйца взбить венчиком (сразу 10 не взбивайте, начните с 7, потом, если что, добавите)
Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху. Разглаживаем ножом фарш в тонкую лепешку.
Это очень удобный способ. Скалкой такого результата не добиться. А если даже и раскатаете, то до сковородки не донесете...
В плоскую тарелку выливаем немного взбитого яйца.
Снимаем верхний слой целлофана с фарша
и переворачиваем в тарелку с яйцом. Снимаем последний слой целлофана и оставляем его для следующей порции.
На раскаленную сковороду наливаем немного раст. масла и аккуратно выкладываем фарш с яйцом. Можно помочь рукой, если фарш немного прилипнет к тарелке
Обжариваем с одной стороны на среднем огне.
Переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону.

Выкладываем на блюдо яйцом вниз.
Смазываем майонезом с чесноком, можно кетчупом, посыпаем сыром (если любите), помидорами, я еще огурец свежий добавила и репчатый лук.
Сворачиваем аккуратно рулетом.
Чтобы не раскрывался, можно завязать как я (луком) или наколоть зубочисткой

Приятного аппетита!
Рубрики:  Приятного аппетита !!!/Закуски


Понравилось: 1 пользователю

Салат Нежный,от шеф-повара Одноклассников

Вторник, 27 Августа 2013 г. 18:57 + в цитатник

Салат "Нежный"

 

Этот слоеный салат вполне оправдывает свое название.
Он получается нежным и очень вкусным.



Нам понадобится:

2 свежих помидора
1 упаковка крабовых палочек
4 вареных яйца
150-200 гр.сыра
Майонез


Приготовление:

Выкладываем салат слоями:
1-слой - мелко нарезанные помидоры
2-слой - крабовые палочки
3-й слой - белки яиц (натереть на терке)
4-й слой - натертые желтки
5-й слой - сыр
Все слои промазать майонезом.

Приятного Вам аппетита!
 
Рубрики:  Приятного аппетита !!!/Салаты


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Емеля_23
Страницы: [3] 2 1 Календарь