Высокобелковые и низкокалорийные фаршированные кальмары

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лучший вариант пирога с консервированной рыбой

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Килька пряного посола
 

Читать далее...

Сельдь домашнего пряного посола со смородиновым соусом
 

Если вы не солите сельдь дома, то много теряете, когда попробуете , то перестанете покупать готовую!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пикантная селёдка

 

Селёдка с чёрной смородиной и мёдом

250 гр филе малосоленой селедки в масле
150 гр черной смородины (можно замороженной)
150 гр. сливок
1 ч. ложка жидкого меда  
0,5 фиолетовой луковицы
измельченная зелень укропа
перец

Фили селедки нарезать кусочками
Ягоды оттаявшей смородины размять ложкой, смешать со сливками, мелконарезанным луком, укропом, перцем. Все хорошо перемешав поставить в холодильник, не менее чем на 12 часов.
Украсив дольками лимона подавать к столу с отварным картофелем или просто черным хлебом.

P.S. Необычное сочетание селедки с кислинкой черной смородины вам непременно придется по вкусу.

Спецпосол из скумбрии: сухая засолка с заморозкой

Рыба получилась изумительно вкусная, нежная, тающая и в прямом и в переносном смысле. В общем, резюмирую: рыбка получается необычная, потрясающе вкусная и ароматная. Скоро праздники, и у вас будет отличный повод в этом убедиться, уверена – не пожалеете.

Очень вкусная и интересная слабосоленая скумбрия!!!

Селёдка по-голландски.


Возьмите на вооружение рецепт СЕЛЕДКИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ.
Такие банки опустошаются за раз!
Эта рыбка со стола сметается в первую очередь.
Советую очень!


Fresa-Felina

Вкусная селедка. Интересный рецепт соления селедки в банке.


Вкусная селедка. Интересный рецепт соления селедки в банке.

Продукты:

-Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
-Лук - 2 шт.,
-Лимон - 0,5 шт.,
-Сахар - около 6 ч.л.,
-Соль-6 ч.л.,
-Морковь - 1 шт.,
-Лавровый лист - 10-12 шт.,
-Черный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Приготовление:

*Лимон нарезаем тонкими кружочками.
*Морковь трем на крупной терке.
*Лук нарезаем кольцами.
*Выкладываем слоями в банку:
- несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца.
-Сверху - слой сельди.
-Затем снова овощи и специи.
*Чередуем слои, периодически придавливая до верха банки.
*Закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.
На второй-третий день сельдь готова.
Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

Аналог копчёной скумбрии в домешних условиях

Аналог копчёной скумбрии в домешних условиях (скумбрия в луковой шелухе)

Если вы любите копчёную скумбрию, вам обязательно стоит попробовать вот этот простой рецепт приготовления скумбрии в луковой шелухе, которая по вкусовым и цветовым качествам не уступает копчёной.
К тому же такую скумбрию можно тем любителям жирной рыбы, капризный желудок которых плохо переваривает копчёные продукты, потому как они несколько тяжеловаты для нашего организма.далее

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь
 

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.

ДАЛЕЕ...

СЕЛЕДОЧКА ПРЯНАЯ «ЯПОНСКИЙ ГОРОДОВОЙ»

Ну какой же русский не любит селедочку! Под горячую рассыпчатую картошечку, с маслицем и лучком!
Японцы, кстати, тоже ценят селедку, и икру селедочную особенно...Только вот готовят и употребляют не так, не по-нашему.
А кто мешает нам посолить селедку на восточный манер-с помощью соевого соуса? Потому что это очень вкусно получается!!!!! Ароматная селедка пряного посола, очень нежного вкуса, сочная , непересоленая - ммммммммммммммечтааааа!!!!!

СЕЛЕДОЧКА ПРЯНАЯ «ЯПОНСКИЙ ГОРОДОВОЙ»

Обалденно вкусный "жучок" из скумбрии!
 

Когда то давным-давно, в советской жизни, ходил мой муж в море на рыболовецких судах. И все мои знакомые ждали его возвращения из рейса, потому как привозил он оттуда рыбную лакомку - жучок! Кто и почему его так назвал - неизвестно. А по большому счету это замороженная скумбрия пряного посола.

Я решила предложить вам этот рецепт как возможность всегда иметь в холодильнике малосольную скумбрию. Жучок можно сделать двумя способами. Я вам расскажу более хлопотный, но и более надежный вариант.

далее

Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления

ПИКАНТНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ С СЫРОМ

Читать далее...

Рыбка в снегу - обалденный рецепт и главное готовить особенно не надо!

Рыбка получается пряной, нежной и очень вкусной.





восхитительный рецепт!!!!

Учимся разделывать быстро рыбу.

А умеете ли Вы разделывать быстро  рыбу? Это не сложно, если овладеть такими навыками. Рыба в меню бывает у каждого и, наверное, не раз в неделю, так что, процесс разделки, может быть многим интересным и полезным. 

Находки от Шрека Лесного

Картофельно-рыбная запеканка под яблочной шубой.

Очень вкусная запеканка.

Рецепт из книги «Вкусные и быстрые запеканки, бабы, шарлотки».

Меня к рецепту привлекло интересное сочетание рыбы и яблок.

Запеканка получилась необычная, но вкусная.

 

Потребуется:

7 картофелин,

400 гр. рыбного филе,

2 луковицы,

2 морковки,

2 яблока,

4 ст. л. сметаны,

50 мл коньяка,

2 ст. л. панировочных сухарей,

соль, перец, специи к рыбе.

 

Я использовала специи для рыбы в состав, которых входили кунжут, горчица, кориандр, куркума, имбирь, кардамон, гвоздика, мускатный орех, перцы черный, душистый и чили.

 

Приготовление:

Рыбное филе нужно порезать кусочками и замариновать на 15 минут в смеси приправы для рыбы, жгучего перца и коньяка.



Картофель нарезать кружочками, посыпать специями, перцем, добавить растительное масло (2 ст. л.), перемешать и выложить в смазанную форму для запекания.

Сверху на картофель выложить кольца репчатого лука, тертую морковь, кусочки рыбного филе.





Яблоки нужно очистить, натереть на крупной терке и смешать со сметаной. Выложить эту шубку на рыбу и присыпать все панировочными сухарями. Все слои запеканки можно дополнительно подсолить, но у меня соль была в приправе.

Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на час.

 

На запеканочке образовывается аппетитная румяная корочка, а рыбный аромат просто волшебный!

Мне понравилось сочетание рыбки и кисло-сладкой яблочной шубки.





Приятного вам аппетита!

Рыба По-гречески

 

Читать далее...

Рыбка в тесте с овощами - Приготовьте и НАСЛАДИТЕСЬ вкусом

 

Захотелось маленького праздника? Значит, самое время приготовить что-нибудь вкусное...

Нежный вкус тилапии, сочные овощи, хрустящее тесто... А готовится рыба по этому рецепту очень просто и быстро!

Безумно ВКУСНАЯ телапия в картофельной чешуе, жареная на сковороде

Телапия такая замечательная рыбка – хороша в любом виде. Особенно меня радует, что она продается уже очищенная. Остается ее только слегка разморозить и приготовить. Отлично смотрится она в картофельной чешуе.