Кулич печь очень просто.

            Необходимые продукты:

мука 4 стакана
масло сливочное 200 гр
дрожжи 12гр сухих
молоко 200 мл
яйца 5 шт
изюм 1 стакан
цукаты 0,5 стакана
соль щепотка

          Для глазури:
сахарная пудра 250 гр
сок и цедра 1 лимона

Приготовление.

В стакане тёплого молока разводим дрожжи, добавляем чайную ложку сахара и ложку муки.

Оставляем на некоторое время

Когда дрожжи увеличатся вдвое, переливаем в большую ёмкость, где будет удобно делать тесто.

Добавляем муку и растопленное сливочное масло

Желтки и белки разделяем

Белки взбиваем отдельно со щепоткой соли, а желтки взбиваем со стаканом сахарного песка

Когда наше тесто увеличилось в объёме вдвое, выкладываем в него взбитые желтки

Потом белки

Цукаты режем помельче

Тщательно перемешиваем тесто.

Добавляем заранее вымытый изюм и цукаты

Смазываем сливочным маслом формы для куличей

Раскладываем в них тесто и ставим на расстойку на 1 час

Через час тесто увеличилось вдвое

Отправляем в духовку аккуратно, не встряхивая на 200˚, я пекла в бумажных формах, они прекрасно выдерживают такую температуру.

Через час куличи готовы!

Хорошие куличики получились

И пропеклись хорошо

Для глазури нужна сахарная пудра и лимонный сок

Доводим её до консистенции сливок, разбавляю пудру лимонным соком.

Если при этом её нагревать, то получится белоснежная помадка, я её готовлю для пирога.

Потом украшаем наши куличи, как подскажет Ваша фантазия

Я к Пасхе готова!

Угощайтесь на здоровье!

ipola / Пельмешки без спешки /

Серия сообщений "ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ,ПАСХИ...":
Часть 1 - ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ
Часть 2 - КУЛИЧИ