Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ìèõàéëîâà Îëüãà
Ìèõàéëîâà Îëüãà
Àâàòàð Ìèõàéëîâà_Îëüãà
-
Ðóáðèêè
àðõèòåêòóðà
(13)
áëþäà â ìóëüòèâàðêå
(0)
áëþäà èç ìàêàðîí è êðóï
(71)
áëþäà èç ìÿñà ïòèöû è ñóáïðîäóêòîâ
(708)
áëþäà èç îâîùåé
(344)
áëþäà èç ðûáè è ìîðåïðîäóêòîâ
(278)
áëþäà â ìóëüòèâàðêå
(0)
áóòåðáðîäû
(114)
âûïå÷êà
(618)
âûïå÷êà
(734)
âÿçàíèå
(7)
äà÷à
(63)
äåñåðòû
(228)
æèâîïèñü
(71)
æèâîòíûå
(178)
çàãîòîâêè íà çèìó
(193)
çàêóñêè è ñàëàòû
(603)
çäîðîâüå
(444)
èñêóñòâî
(40)
èñòîðèÿ
(50)
êàðòèíû æèâîïèñü
(21)
êàðòèíû æèâîïèñü
(20)
êèíî
(52)
êîôå
(59)
÷àé
(5)
êðåì
(23)
êóëèíàðèÿ
(32)
ìåäèöèíà
(32)
ìîäà
(3)
ìîëèòâû
(5)
ìîðîæåíîå
(33)
ìóäðûå ñîâåòû
(21)
ìóçûêà
(158)
ìóëüòèêè
(2)
íàïèòêè
(75)
îòêðûòêè
(15)
îòêðûòêè
(13)
ïàñêà
(15)
ïàñêà
(12)
ïàñõà
(10)
ïåðâûå áëþäà
(44)
ïåðâûå áëþäà
(34)
ïîìîùü íîâè÷êàì
(7)
ïîñòíûå áëþäà
(1)
ïòèöû
(10)
ïòèöû
(96)
ôîíû
(87)
ðàçíîå
(82)
ñàëàòû è çàêóñêè
(113)
ãðèáû
(5)
óêðàøåíèå áëþä
(8)
ñâàðîâñêè
(14)
ñîóñû
(21)
ñîóñû
(20)
ñïåöèè
(12)
ñïåöèè
(4)
ñòèõè
(140)
òåëåâèäåíüå
(8)
òåëåèäåíüå
(8)
òîðòû
(367)
òðàâû
(74)
óäèâèòåëüíûå ëþäè
(75)
óêðàøåíèå áëþä
(22)
óõîä çà ñîáîé ëþáèìîé
(103)
öâåòû
(48)
þìîð
(22)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 15.01.2012
Çàïèñåé: 5066
Êîììåíòàðèåâ: 435
Íàïèñàíî: 5631
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ng>Íàñòîéêà ïîä êîíüÿê
Âîñêðåñåíüå, 22 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 00:11
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
karina-1952
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Èòàê, âîò ÷òî áû ÿ âçÿë, ÷òîáû ïîëó÷èòü ïðèìåðíî ïîë-ëèòðà íàñòîéêè ïîä êîíüÿê:
Ñîáñòâåííî, ïîë-ëèòðà (áóòûëî÷êó) õîðîøåé âîäêè.
6-7 ìèíäàëüíûõ îðåøêîâ
(÷èñòûõ, áåç ñîëè è "ïåðöà"), ÷òîáû â áóäóùåé íàñòîéêå ñëàáî-ñëàáî ÷óâñòâîâàëàñü ìèíäàëüíàÿ "êîñòî÷êà".
5-6 ñóøåíûõ ÿãîä ÷åðíîñëèâà
(áåç êîñòî÷êè), ÷òîáû â áóäóùåé íàñòîéêå äîâîëüíî ÿðêî îùóùàëñÿ "ñàõàð" ïîäêîï÷¸ííîé êîíüÿ÷íîé áî÷êè.
Ïðèìåðíî ñòîëîâóþ ëîæêó àïòå÷íîé êîðû äóáà
, ÷òîáû áóäóùàÿ íàñòîéêà íå òîëüêî çàèãðàëà öâåòîì êîíüÿ÷íîé áî÷êè, íî è å¸ äóáîâûì àðîìàòîì.
Ïðèìåðíî ñòîëîâóþ ëîæêó ïðîèçâîëüíî íàðåçàííîãî èìáèðíîãî êîðíÿ
, ÷òîáû áóäóùàÿ íàñòîéêà ïðèÿòíî ïîùèïûâàëà ÿçûê - íà ìàíåð êîíüÿêà.
Êàêèõ-ëèáî îñîáûõ ïîäãîòîâèòåëüíûõ ïðîöåäóð ïðèãîòîâëåíèå íàñòîéêè íå òðåáóåò. Âñåãî-òî äåëîâ - ïðîèçâîëüíî íàðåçàòü îãîâîðåííîå êîëè÷åñòâî î÷èùåííîãî èìáèðíîãî êîðíÿ è ñëåãêà ðàçäàâèòü îðåøêè ìèíäàëÿ, ÷òîáû îíè ëó÷øå ïåðåäàëè àðîìàò â íàñòîéêó.
Äàëüøå åù¸ ïðîùå. Íóæíî âûáðàòü ïîäõîäÿùóþ ñòåêëÿííóþ ïîñóäó, â êîòîðîé áóäóò íàñòàèâàòüñÿ êîìïîíåíòû íàñòîéêè (ãëàâíîå, ÷òîáû ïîñóäó ìîæíî áûëî ãåðìåòè÷íî çàêðûòü êðûøêîé) è çàëîæèòü â íå¸ óïîìÿíóòûå êîìïîíåíòû â óêàçàííûõ ïðîïîðöèÿõ. Ïîðÿäîê óêëàäêè íå èìååò çíà÷åíèÿ. Ìîæíî íà÷àòü, íàïðèìåð, ñ èìáèðÿ.
Çàòåì ïîëîæèòü ïðèìåðíî ñòîëîâóþ ëîæêó èçìåëü÷åííîé êîðû äóáà.
Çàòåì - ÷åðíîñëèâ (áåç êîñòî÷åê).
Íàêîíåö, - ðàçäàâëåííûé ìèíäàëü.
Çàëèòü êîìïîíåíòû íàñòîéêè õîðîøåé âîäî÷êîé...
...çàêðûòü ïîñóäó êðûøêîé, íåñêîëüêî ðàç âñòðÿõíóòü è óáðàòü íà íåäåëþ â òåìíîå ïðîõëàäíîå ìåñòî.
×åðåç íåäåëþ íàñòîéêà îáðåòåò óæå ÿðêî âûðàæåííûé êîíüÿ÷íûé öâåò. Íî ïîáåñïîêîèòü å¸ ïðèäåòñÿ íå çà ðàäè öâåòà, êîíå÷íî, à çà ðàäè ïåðâè÷íîé äåãóñòàöèè, ÷åðïíóâ íàñòîéêó ÷àéíîé ëîæå÷êîé. Äåëî â òîì, ÷òî ÷åðíîñëèâ ïî ñîäåðæàíèþ ñàõàðà áûâàåò ðàçíûì, è äî åäâà çàìåòíîé ñëàäêîé íîòêè âî âêóñå íàñòîéêè ìîæåò íå äîòÿíóòü. Òàê ÷òî ñêîððåêòèðóéòå ýòîò ïàðàìåòð ïðè íåîáõîäèìîñòè íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñàõàðíîãî ïåñêà. Íî - áåç ôàíàòèçìà. Âñ¸ æ òàêè ýòî íàñòîéêà, à íå íàëèâêà.  ëþáîì ñëó÷àå, äëÿ íàñòàèâàíèÿ íàïèòêà íåäåëè ìàëî. Ïîýòîìó, äàæå åñëè ñ ñàõàðîì âñ¸ â ïîðÿäêå èëè åñëè åãî ïðèøëîñü êîððåêòèðîâàòü, óáåðèòå áóäóùóþ íàñòîéêó â ïðîõëàäíîå òåìíîå ìåñòî åù¸ íà íåäåëüêó. À ëó÷øå íà äâå.
Âîò òåïåðü, ïî ïðîøåñòâèè îãîâîðåííîãî ñðîêà, íàñòîéêó ìîæíî îòôèëüòðîâàòü. Ñíà÷àëà ãðóáî, ÷åðåç ïîäõîäÿùåå ñèòî, ÷òîáû îòäåëèòü íàñòîÿâøèåñÿ êîìïîíåíòû è çà íåíàäîáíîñòüþ âûáðîñèòü.
Äíÿ ÷åðåç òðè ìîæíî ïðèáåãíóòü ê áîëåå òîíêîé ôèëüòðàöèè, èñïîëüçóÿ â íåñêîëüêî ðàç ñëîæåííóþ ìàòåð÷àòóþ ñàëôåòêó. Ôèëüòðîâàòü íóæíî àêêóðàòíî, ñòàðàÿñü íå ïîäíèìàòü îñàäîê ñî äíà è ÷òîáû â èìïðîâèçèðîâàííûé ôèëüòð åãî ïîïàëî ïî ìèíèìóìó. Íåçíà÷èòåëüíûì êîëè÷åñòâîì íàñòîéêè ñ îñòàâøèìñÿ îñàäêîì ïðèäåòñÿ ïîæåðòâîâàòü, ïîñêîëüêó áóòëåãåðñòâî, êàê è ëþáîå äðóãîå èñêóññòâî, èíîãäà òðåáóåò æåðòâ.
Íî, ñîáñòâåííî, ïîëíàÿ ïðîçðà÷íîñòü íàïèòêà - äåëî âêóñà.  ñìûñëå ýñòåòè÷åñêîãî âêóñà, ïîòîìó ÷òî íà íåïîñðåäñòâåííûé âêóñ íàñòîéêè å¸ ïðîçðà÷íîñòü íå âëèÿåò. Ýòî íå âèíî è ñîçäàåòñÿ íàñòîéêà îòíþäü íå ïî âèííûì òåõíîëîãèÿì.
×òî êàñàåòñÿ âêóñà íåïîñðåäñòâåííîãî, ÿ ðåøèë ïîäøóòèòü íàä æåíîé, ïðåäëîæèâ åé ñîãðåòüñÿ òîëèêîé "êîíüÿêà". Ñðàáîòàëî. Ïîäìåíû îíà íå çàìåòèëà, õîòÿ ó íàñòîéêè ïîä êîíüÿê àðîìàò áîëåå ðåçêèé, ÷åì ó êîíüÿêà áëàãîðîäíîãî. Âïðî÷åì, "ëîâëÿ" êîíüÿ÷íûõ àðîìàòîâ íàä áîêàëîì, ñîãðåâàåìûì â ëàäîíè, â îñíîâíîì ïîêà íà ïåðèôåðèè íàøåé ïèòåéíîé êóëüòóðû, ïîñêîëüêó ïðåäïî÷òåíèå ìû âñå æå îòäàåì âêóñó. Ïî ýòîé ÷àñòè íàñòîéêà ïîä êîíüÿê âïîëíå îïðàâäûâàåò ñâî¸ íàçâàíèå. Ïîïðîáóéòå:)
èñòî÷íèê
Ðóáðèêè:
íàïèòêè
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4769739/post354259700/">ng>�а�тойка под конь�к</a><br/> Итак, вот что бы � вз�л, чтобы получить примерно пол-литра на�тойки под конь�к: Соб�твенно, пол-литра (бутылочку) хорошей водки. 6-7 миндальных орешков (чи�тых, без �оли и "перца"), чтобы в будущей на�тойке �лабо-�лабо чув�твовала�ь миндальна� "ко�точка". 5-6 �ушеных �год черно�лива (без ко�точки), чтобы в будущей на�тойке довольно �рко ощущал�� "�ахар" подкопчённой конь�чной бочки. Примерно �толовую ложку аптечной коры дуба, чтобы будуща� на�тойка не только заиграла цветом конь�чной бочки, но и её дубовым ароматом. Примерно �толовую ложку пр... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4769739/post354259700/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè