Процесс приготовления

Хек в томате - классика, вкусное и простое домашнее блюдо, так как готовится быстро и без "подвохов". В горячем виде хек в томате подойдёт для обеда, но и в холодном виде он по-своему хорош :) Для томатного соуса я взяла томатную пасту, также не плохо подойдут перебитые свежие помидоры без кожуры или консервированные томаты в собственном соку, но всё-таки с томатной пастой соус получается понасыщеннее!

Начинаем готовить! Подготовьте рыбу хек, муку, соль, растительное масло, лук, морковь, томатную пасту, воду. Разрежьте хека на кусочки, посолите и запанируйте каждый кусочек в муке со всех сторон.

Обжарьте хека на растительном масле со всех сторон, сложите в кастрюлю.

Во время обжаривания хека на другой сковороде обжарьте на растительном масле лук (мелкими кубиками) и морковь (мелкая тёрка).

Переложите обжаренные лук с морковью в кастрюлю, где находится хек, добавьте сюда томатную пасту.

Влейте немного подсоленный кипяток, чтобы вода на 2/3 покрывала рыбу, и тушите хека минут 15 после того, как получившийся томатный соус закипит.

Всё - хек тушеный в томате готов к подаче! Гарнир любой, а можно и без него, с одним лишь хлебом:)

Приятного вам аппетита!!!                                                      источник