 |
Áëþäî ôðàíöóçñêîé êóõíè, êîòîðîå ãîòîâèòñÿ èç ãóñèíîé ïå÷åíè. Íî è ñ êóðèíîé ïîëó÷èëîñü ñîâñåì íåïëîõî…
|
 |
Èíãðåäèåíòû:
-
250 ã ïå÷åíè (ãóñèíîé, êóðèíîé, èíäþøèíîé)
-
200 ã ñëèâîê 20%
-
3 ÿéöà
-
3 ëóêîâèöû
-
2 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè
-
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
-
Ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, ìóñêàòíûé îðåõ
|
|
ßéöà âçáèòü ñî ñëèâêàìè, ìóêîé, ñîëüþ è ìóñêàòíûì îðåõîì: |
 |
|
Íà ñìåñè ñëèâî÷íîãî è ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ïàññåðîâàòü ìåëêî íàðåçàííûé ëóê, ïîïåð÷èòü. Âûíóòü øóìîâêîé è ïîäìåøàòü ê ÿéöàì: |
 |
|
 òîì æå ìàñëå îáæàðèòü íàðåçàííóþ ïå÷åíü, ÷òîáû îíà áóêâàëüíî òîëüêî ñõâàòèëàñü: |
 |
|
 ñìàçàííóþ ôîðìó íàëèòü ïîëîâèíó ÿè÷íîé ñìåñè: |
 |
|
Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü ïå÷åíü: |
 |
|
Çàëèòü îñòàâøèìèñÿ ÿéöàìè: |
 |
|
Çàïåêàòü ïðè 210 ãðàäóñàõ îêîëî 30 ìèíóò äî çàðóìÿíèâàíèÿ: |
 |
|
È êóñî÷åê: |
 |
èñòî÷íèê