Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ìèõàéëîâà Îëüãà
Ìèõàéëîâà Îëüãà
Àâàòàð Ìèõàéëîâà_Îëüãà
-
Ðóáðèêè
àðõèòåêòóðà
(13)
áëþäà â ìóëüòèâàðêå
(0)
áëþäà èç ìàêàðîí è êðóï
(71)
áëþäà èç ìÿñà ïòèöû è ñóáïðîäóêòîâ
(708)
áëþäà èç îâîùåé
(344)
áëþäà èç ðûáè è ìîðåïðîäóêòîâ
(278)
áëþäà â ìóëüòèâàðêå
(0)
áóòåðáðîäû
(114)
âûïå÷êà
(618)
âûïå÷êà
(734)
âÿçàíèå
(7)
äà÷à
(63)
äåñåðòû
(228)
æèâîïèñü
(71)
æèâîòíûå
(178)
çàãîòîâêè íà çèìó
(193)
çàêóñêè è ñàëàòû
(603)
çäîðîâüå
(444)
èñêóñòâî
(40)
èñòîðèÿ
(50)
êàðòèíû æèâîïèñü
(21)
êàðòèíû æèâîïèñü
(20)
êèíî
(52)
êîôå
(59)
÷àé
(5)
êðåì
(23)
êóëèíàðèÿ
(32)
ìåäèöèíà
(32)
ìîäà
(3)
ìîëèòâû
(5)
ìîðîæåíîå
(33)
ìóäðûå ñîâåòû
(21)
ìóçûêà
(158)
ìóëüòèêè
(2)
íàïèòêè
(75)
îòêðûòêè
(15)
îòêðûòêè
(13)
ïàñêà
(15)
ïàñêà
(12)
ïàñõà
(10)
ïåðâûå áëþäà
(44)
ïåðâûå áëþäà
(34)
ïîìîùü íîâè÷êàì
(7)
ïîñòíûå áëþäà
(1)
ïòèöû
(10)
ïòèöû
(96)
ôîíû
(87)
ðàçíîå
(82)
ñàëàòû è çàêóñêè
(113)
ãðèáû
(5)
óêðàøåíèå áëþä
(8)
ñâàðîâñêè
(14)
ñîóñû
(21)
ñîóñû
(20)
ñïåöèè
(12)
ñïåöèè
(4)
ñòèõè
(140)
òåëåâèäåíüå
(8)
òåëåèäåíüå
(8)
òîðòû
(367)
òðàâû
(74)
óäèâèòåëüíûå ëþäè
(75)
óêðàøåíèå áëþä
(22)
óõîä çà ñîáîé ëþáèìîé
(103)
öâåòû
(48)
þìîð
(22)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 15.01.2012
Çàïèñåé: 5066
Êîììåíòàðèåâ: 435
Íàïèñàíî: 5631
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
>ÊÀÐÏ, ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÃÐÈÁÀÌÈ, çàïå÷åííûé â äóõîâêå
Ïîíåäåëüíèê, 02 Äåêàáðÿ 2013 ã. 23:00
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Marina___Morskaya
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Êàðïà î÷èñòèì îò ÷åøóè è âíóòðåííîñòåé, óäàëèì æàáðû.
Çàòåì íàòðåì åãî âíóòðè è ñíàðóæè ñîêîì ïîëîâèíû ëèìîíà, ñîëüþ, ñïåöèÿìè äëÿ ðûáû è îñòàâèì íà âðåìÿ, ïîêà ãîòîâèòñÿ íà÷èíêà äëÿ ôàðøèðîâàíèÿ.
Î÷èùåííûé ëóê íàðåæåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Î÷èùåííóþ ìîðêîâü íàòðåì íà êðóïíîé òåðêå.
Ãðèáû ïîðåæåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Ðàçîãðååì ìàñëî íà ñêîâîðîäå è, ïîìåøèâàÿ, îáæàðèì ëóê äî ëåãêîãî çîëîòèñòîãî öâåòà. Çàòåì äîáàâèì ìîðêîâü è ãðèáû. Âñå õîðîøî ïåðåìåøèâàåì è îáæàðèì íà ñðåäíåì îãíå, íå íàêðûâàÿ êðûøêîé ñêîâîðîäó.
Èíãðåäèåíòû äîëæíû ïîëó÷èòüñÿ ñî ñëåãêà çîëîòèñòîé êîðî÷êîé, íî âàæíî èõ íå ïåðåæàðèòü, òàê êàê ýòî èñïîðòèò âêóñ áëþäà.
Ãîòîâûé îâîùíîé ôàðø ëîæêîé ïîëîæèì âíóòðü êàðïà. Âîçüìåì èãîëêó ñ áåëîé õ/á íèòêîé è ïëîòíî çàøüåì ðûáå áðþøêî, ÷òîáû â ïðîöåññå çàïåêàíèÿ ñîäåðæèìîå íå âûòåêàëî (åñëè áóäåò âûòåêàòü, ðûáà ïîëó÷èòñÿ ñóõîâàòîé).
Çàòåì îñòðûì íîæîì ñäåëàåì íàäðåçû ñ äâóõ ñòîðîí íà ñïèíêå êàðïà, îñòàâøóþñÿ ïîëîâèíó ëèìîíà íàðåæåì ïîëóêðóãëûìè ëîìòèêàìè è ïîìåñòèì èõ â íàäðåçû.
Ðûáó õîðîøåíüêî ñî âñåõ ñòîðîí ñìàæåì ðóêàìè ñìåòàíîé è âûëîæèì íà ïðîòèâåíü.
Ïîìåñòèì ïðîòèâåíü â çàðåíåå ðàçîãðåòóþ äî òåìïåðàòóðû 180°Ñ äóõîâêó è çàïå÷åì îêîëî 1 ÷àñà.
 ïðîöåññå çàïåêàíèÿ íåîáõîäèìî ïàðó ðàç äîïîëíèòåëüíî ñìàçàòü ðûáó ñìåòàíîé. Äëÿ ýòîãî íàäî áóäåò âîñïîëüçîâàòüñÿ ñòîëîâîé ëîæêîé, ÷òîáû íå îáæå÷ü ðóêè.
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ.
Ìÿñî êàðïà î÷åíü íåæíîå, âêóñíîå è â íåì ñîäåðæèòñÿ íå ñëèøêîì ìíîãî êîñòåé.  íåì ìíîãî ìèíåðàëîâ, êîòîðûå ïîëåçíû äëÿ íàøåãî îðãàíèçìà, â ò.÷. äëÿ ùèòîâèäíîé æåëåçû è äëÿ ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû.
Íàø êàðï ôàðøèðîâàííûé, çàïå÷åííûé â äóõîâêå ãîòîâ.
Äàäèì åìó îñòûòü, çàòåì î÷åíü àêêóðàòíî ñíèìåì ñ ïðîòèâíÿ è óëîæèì íà êðàñèâîå áëþäî. Âîñïîëüçîâàâøèñü íîæíèöàìè è ïèíöåòîì, óäàëèì íèòêè è óêðàñèì ïî ñâîåìó âêóñó.
Íàïðèìåð, ìîæíî óêðàñèòü êóñî÷êàìè îâîùåé - ñâåæèõ îãóðöîâ, áîëãàðñêîãî ïåðöà, ïîìèäîðîâ.
Ñàìó ðûáêó ìîæíî óêðàñèòü ìàéîíåçîì èëè ãóñòîé ñìåòàíîé ñ äîáàâêàìè, âîñïîëüçîâàâøèñü ïðè ýòîì èëè ñïåöèàëüíûì êîíäèòåðñêèì øïðèöîì, èëè ñðåçàâ íîæíèöàìè óãîëîê óïàêîâêè ìàéîíåçà èëè ïîëèýòèëåíîâîãî ïàêåòà (ïëàñòèêîâîãî ôàéëà), â êîòîðûé íàëüåì íåìíîãî ìàññû äëÿ óêðàøåíèÿ.
Çàòåì ñðàçó ïîäàäèì íà ñòîë!
ÊÀÐÏ, çàïå÷åííûé â äóõîâêå ñ îâîùàìè è ãðèáàìè
Èíãðåäèåíòû:
• ñâåæèé êàðï, âåñîì 1-1,2 êã
• 2 áîëãàðñêèõ ïåðöà (êðàñíûé è æåëòûé)
• 2 ãîëîâêè ëóê ðåï÷àòîãî
• 1-2 ìîðêîâè
• 400-500 ã ñâåæèõ øàìïèíüîíîâ
• 1 ëèìîí
• 1 ïó÷îê óêðîïà
• ñîëü è ïåðåö - ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
Âûïîòðîøåííîãî è î÷èùåííîãî êàðïà íàòðåì ñîëüþ è ïåðöåì âíóòðè è ñíàðóæè.
Ïîëîâèíó ëèìîíà íàðåæåì ïîëóêðóãëûìè ëîìòèêàìè.
Íà îäíîì áîêó êàðïà äåëàåì íåáîëüøèå íàäðåçû ïîä óãëîì 45 ãðàäóñîâ è âñòàâèì â ýòè íàäðåçû ëîìòèêè ëèìîíà.
Íà÷èíèì ðûáó 1/3 ïó÷êà óêðîïà. Óêðîï íàðåçàòü íå íóæíî, èñïîëüçóåì öåëûå âåòî÷êè.
Øàìïèíüîíû ïî÷èñòèì, ïîëîæèì â êàñòðþëþ, äîáàâèì òóäà íàðåçàííóþ êóñî÷êàìè îñòàâøóþñÿ ïîëîâòèíó ëèìîíà, çàëüåì ãîðÿ÷åé âîäîé, äîâåäåì äî êèïåíèÿ è ïîâàðèì 5 ìèíóò. Îòêèíóòü íà äóðøëàã. Åñëè ãðèáû êðóïíûå, ñëåäåò ðàçðåçàòü èõ íà ïîëîâèíêè èëè ÷åòâåðòèíêè, ìåëêèå îñòàâèì öåëèêîì.
Ëóê íàðåæåì êîëüöàìè, ìîðêîâü êðóæî÷êàìè, ïåðåö ñîëîìêîé. Îáæàðèâàåì íà òîïëåíîì èëè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñíà÷àëà ëóê äî ïðîçðà÷íîñòè, çàòåì äîáàâèì ê íåìó ìîðêîâêó è ïîæàðèì 5 ìèíóò, çàòåì äîáàâèì ïåðåö è ïîæàðèì åùå ìèíóò 5, çàòåì äîáàâèì ãðèáû è æàðèì åùå ìèíóò 5.
 ñåðåäèíó ñìàçàííîé ìàñëîì ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ ïîëîæèì îñòàâøèé óêðîï, ïî áîêàì âûëîæèì îáæàðåííûå îâîùè ñ ãðèáàìè.
Ñâåðõó íà óêðîï âûëîæèì ðûáó, âñòàâëåííûìè ëèìîí÷èêàìè ââåðõ. Ñáðûçíåì ðûáêó ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì èëè ñìàæåì ñìåòàíîé.
Ïîìåñòèì â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòóþ äî 180 ãð. Ñ äóõîâêó íà 20 ìèíóò, çàòåì óâåëè÷èì òåìïåðàòóðó äî 200-220 ãð. Ñ è çàïåêàåì åùå ìèíóò 10.
Ãîðÿ÷èìè ïîäàäèì íà ñòîë.
Ðûáà è îâîùè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ïðèÿòíû íà âêóñ!
èñòî÷íèê
Ðóáðèêè:
áëþäà èç ðûáè è ìîðåïðîäóêòîâ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4769739/post301935621/">>К�РП, Ф�РШИРОВ���ЫЙ ГРИБ�МИ, запеченный в духовке</a><br/> Карпа очи�тим от чешуи и внутренно�тей, удалим жабры. Затем натрем его внутри и �наружи �оком половины лимона, �олью, �пеци�ми дл� рыбы и о�тавим на врем�, пока готовит�� начинка дл� фаршировани�. Очищенный лук нарежем небольшими ку�очками. Очищенную морковь натрем на крупной терке. Грибы порежем небольшими ку�очками. Разогреем ма�ло на �ковороде и, помешива�, обжарим лук до легкого золоти�того цвета. Затем добавим морковь и грибы. В�е хорошо перемешиваем и обжарим на �реднем огне, не накрыва� крышкой �ковороду. Ингредиенты должны получить�� �о �легка золоти�той корочкой... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4769739/post301935621/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè