Для приготовления кекса требуется: 3 стакана муки, 2 стакана сахара, 1,5 стакана изюма, 1,5 стакана сливочного масла, 1,5 стакана цукатов, 10 яиц, белая глазурь, орехи.

Способ приготовления кекса: Растереть желтки с сахаром и мягким сливочным масло. Добавить вымытый сухой изюм, цукаты, муку. Перемешать до образования однородной массы. Осторожно добавить взбитые в крутую пену белки.
Форму смазать маслом, заполнить наполовину тестом. Выпекать при температуре 200 градусов 40 – 50 минут. Готовый кекс залить белой глазурью, украсить орехами.
Приготовления белой глазури: взбить 1 белок и 200 г сахарной пудры, добавить 2 -3 ч. л. лимонного сока. Когда глазурь загустеет, вылить ее на кекс.