Записи Друзья Комментарии
Михайлова Ольга
Аватар Михайлова_Ольга

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Михайлова_Ольга

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.01.2012
Записей: 5066
Комментариев: 435
Написано: 5631


>Соленое сало с зеленью

Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 23:30 + в цитатник
Цитата сообщения КулинарЪ_Вадим
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Хочу поделиться с вами любимым и простым рецептом засолки сала. 

 1346861454_21f94d17720af3453668ecac6cc (612x459, 145Kb)

Сальцо берется двух видов — с мясной прослойкой, брюшное, и потолще, однородное. Ну, чтобы разнообразие было.

Сало режем полосами шириной в спичечный коробок. Укладываем в кастрюлю, просыпая слои. Присыпка — перец молотый красный и черный, рубленый чеснок, укроп
Ессно слои просыпаны более обильно, сверху лишь немного (все равно плавать будет).
Засол простой, точнее наипростейший:
Для рассола (тузлук) на кастрюлю — пачку соли, перец 5 видов горошком, лавровый лист, паприка. Довожу до кипения, даю остыть и заливаю.
Сверху гнет...
Соленое сало с зеленью
Соленое сало с зеленью
Соленое сало с зеленью
Соленое сало с зеленью

Через неделю — счастье :)

Соленое сало с зеленью

Незаменимый спутник всех походов, рыбалок и охот! :)

Автор: AniBor

Рубрики:  блюда из мяса птицы и субпродуктов
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте