Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ÏÈÐÎÃ ÑÎ ÑËÈÂÀÌÈ (Torta di prugne)
Âêóñíûé ïèðîã. Ñîâñåì äëÿ ÷àéíèêîâ. Íî î÷åíü, î÷åíü âêóñíûé. Íî êàêîé æå îí âêóñíûé! (20 ðàç ñëîâî âêóñíûé)
Äóìàþ ìîæíî äåëàòü è ñ àáðèêîñàìè, è ñ ïåðñèêàìè, è ñî ñëèâàìè. ×åì-òî íàïîìèíàåò Êëàôóòè, íî ýòî íå Êëàôóòè.

Èíãðåäèåíòû ïðèìåðíî íà 8 ÷åëîâåê:
800-900 ãðàììîâ òâ¸ðäûõ ñëèâ
100 ãðàììîâ ïøåíè÷íîé ìóêè
3 õîëîäíûõ ÿè÷íûõ æåëòêà
150 ìë ñëèâîê (æèðíîñòü ñëèâîê ìîæåò âàðüèðîâàòü îò 22 äî 35%)
100 ãðàììîâ ñàõàðà
ñàõàð äëÿ ïîñûïêè
ñîëü
Ñëèâû ïîìûòü, îáñóøèòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì, óäàëèòü êîñòî÷êó.
ßè÷íûå æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì äî áåëà. Äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó, ñëèâêè, ùåïîòêó ñîëè. Õîðîøî âñ¸ ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Ôîðìó 27 ñì óñòåëèòü ïåêàðñêîé áóìàãîé, âûëèòü â íå¸ òåñòî è âûëîæèòü ñâåðõó ïîëîâèíêè ñëèâ. (êîæóðîé ââåðõ) Ïîñûïàòü ñàõàðîì.
Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå 45 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180°Ñ.
Âûòàùèòü èç äóõîâêè, îñòóäèòü è âûíóòü èç ôîðìû.