Феодосийский базар отличался внешним колоритом и яркостью красок...

Феодосия. Базар. Открытка конца 19-го - начала 20-го века

Из книги Саркизова-Серазини "Старая Феодосия (Клочки воспоминаний 1892-1900 годов)":

"Конечно, наши базары не имели столь великих заслуг перед историей. Они любопытны как место приложения коммерческих дарований феодосийцев!

Базаров было три. Один ближе к Форштадту, второй и третий представляли одно целое.


О форштадтском базаре я уже говорил. Второй рынок занимал, главным образом, все пространство, занятое теперешними пассажами (пассажи находились на стыке современных улиц Назукина и Адмиральского бульвара) и примыкающими к ним скверами.

На месте сквера, вплоть до фонтана Айвазовского, торговали овощами. За овощным рядом располагались продавцы масла, молока и кол6асных изделий, ближе к центру - продавцы мяса. Отрезок Военной улицы (современная улица В. Коробкова) заполняли в два ряда подводы с фруктами. Против рыбного пассажа шумела толкучка. к лощине Генуэзского рва стояли бочонки виноторговцев. Существовали галантерейный, книжный, жестяной ряды. На месте теперешнего молочного рынка происходила торговля зерном и хлебом, арбузами, дынями; ближе к кладбищу продавались вино, уголь-антрацит, известь, дрова. Это и был третий рынок (современный Центральный городской рынок).

За фонтаном Айвазовского виднелось двухэтажное здание лучшего в городе бакалейного магазина, принадлежащего Багдасарову. Такой же крупный бакалейный магазин Кефчиянца размешался в низеньком каменном здании против теперешнего мясного и рыбного пассажа. В окружающих рынок домах оживленно торговали харчевни, трактиры, бакалейные лавчонки, чебуречни, работали парикмахерские. В базарные дни на рынок выставлялись переносные лотки, палатки, тележки.

Два раза в неделю [в Феодосию] наезжали торговцы с окрестных деревень, хуторов, огородов, садов, колоний. Еще с вечера все дороги, ведущие в город, заполнялись всевозможного вида повозками, тарантасами, арбами.

Огородные овощи привозились болгарами. В черных штанах и рубашках, с постолами на ногах и даже в жару с овчинами, наброшенными на плечи или на мешки с картофелем, выделялись из толпы торговцев сыны далеких Балкан. Медлительные и спокойные, не торопясь, раскладывали они синие баклажаны, белоснежные кабачки, ярко-красные помидоры на мешки, положенные на землю, и не отлучались от своих подвод ни в трактиры, ни в харчевни.

Татары привозили виноград и фрукты. С ними конкурировали греки и армяне — главные перекупщики у татар. Фруктов привозили много и продавались они прямо с возов.

Лучшие масло и колбасные изделия доставлялись немцами из ближайшей колонии Герценберг. Их тарантасы выгодно отличались от безрессорных подвод болгар или архаической арбы татарских садоводов.

Кислое и цельное молоко, а также творог, яйца, сметану привозили русские и украинские поселенцы из Байбуги, Ближних и Дальних Камышей — деревень, расположенных под Феодосией.

Большинство парикмахерских, а также торговля галантереей, жестяными изделиями, табаком и папиросами, аптекарскими товарами сосредотачивалась в руках евреев, караимов, крымчаков.

Лучшую баранину покупали у татар. Лошадьми торговали цыгане. Они же занимались лужением и ковкой коней.

Все продукты продавались очень дешево. Мне вспомнились некоторые цены. Я очень любил сопровождать родных, когда они отправлялись за базарными продуктами: 1 фунт баранины стоил 10-12 копеек, 1 ф. сыру, брынзы — 12 копеек, лучший сорт чайной колбасы — 20 копеек, лучшее украинское сало — 20 копеек, масло сливочное — 20-30 копеек.

Немцы продавали великолепную кровяную колбасу — 5 копеек круг и т.д. За гроши продавались овощи и фрукты. Правда, эти гроши с трудом добывались и нищих было не меньше, чем в другие времена.

Феодосийский базар отличался внешним колоритом и яркостью красок, оживленной толпой, сновавшей между рядами лавок и подвод. Взор останавливался на всевозможного рода нарядах интернациональной толпы.

Особенно хороши были костюмы румынок, цыганок и молодых болгарок.

Разноголосый хор зазывных криков оглушал покупателей. Каждый продавец хвалил свой товар, повышая голос, чтобы он слышался на большое расстояние, выкрикивал цену предлагаемых товаров.

Совершенно особо, если можно выразиться, от «оседлых» торговцев сновали перелетными птицами по всему базару продавцы сельтерской воды и бузы, горячих чебуреков, вкусной рассыпчатой «пахлавы», разноцветных леденцов, сдобных бубликов, жареных фисташек и гороха с изюмом.

На больших металлических дисках разносилась одесская халва, турецкий рахат-лукум, фруктовая пастила, греческая «фрутто».

Большим спросом пользовался яблочный сидрет Бродского. Более вкусного напитка я не пил даже в Москве, где когда-то славились знаменитые воды Ланина и Калинкина.

Первое впечатление — все торгую, но никто не покупает. Продают и дети, и взрослые, и молодые, и старые. Кричат то в одиночку, то хором.

На дне бывшего Генуэзского рва особое оживление. Здесь неподкупное веселье, песни, пьяные изливания, а иногда и драки, зверское избиение, поножовщина. В такие минуты тревожно свистят полицейские, испуганно разбегаются торговцы бубликами, шашлыками, сальниками и прочими закусками, продаваемыми пьющим вино; голоса усиливаются в своем диапазоне, пока виновников драки не уведут в полицейский участок.

На базаре можно встретить любую домохозяйку. Особенно любили щегольнуть своим присутствием поручиковые и подпоручиковые жены из местного гарнизона. Если и не нужно было ничего покупать, все же придут и обязательно с денщиком, с корзиночкой, в которой лежит виноград и фрукты.

Вся Феодосия знала жену начальника таможенной охраны. Молодящаяся дама бальзаковского возраста появлялась на базаре с двумя молодцами-денщиками. Она все пробовала перед покупкой и любила торговаться.

К концу базарного дня полны до отказа кофейни, трактиры, харчевни. Из постоялых дворов разъезжаются по домам расторговавшиеся крестьяне. Нераспроданный товар отпускается за бесценок.

Это знают беднейшие слои населения и ждут окончания базара с понятным нетерпением.

А в кофейнях и трактирах заключаются сделки на сотни, тысячи, десятки тысяч рублей на табак, вино, пшеничное зерно, на кожу и мясо. Кофейней не гнушались даже крупнейшие купцы, фабриканты, хлебные экспортеры, ворочавшие сотнями тысяч".

Иван Михайлович Саркизов-Серазини "Воспоминания о Феодосии"

Саркизов-Серазини Иван Михайлович [18(30).7.1887, Ялта, ‒ 18.3.1964, Москва], советский учёный, один из основоположников лечебной физкультуры и спортивной медицины в СССР, доктор медицинских наук (1938), профессор (1946), заслуженный деятель науки РСФСР (1957).
В 1960 передал в дар государству коллекцию картин известных русских художников 19 в. (около 100 полотен) и библиотеку (около 10 тыс. книг и рукописей). Награжден двумя орденами Ленина, 3 другими орденами, а также медалями.
Наряду с научной работой Иван Михайлович пробовал себя и в художественной прозе. Им опубликованы книги – «Приключения Сеньки-Жох» (М., 1927), «Над голубым заливом» (М., 1928), «Собаки Стамбула» (М.;-Л., 1927), а в 1929 году выходит его роман «Потомок венецианского дожа» (М.; – Л., 1929).

Ежегодно Саркизов-Серазини отправлялся в путешествия. Их итогом стали книги - « По юному берегу Крыма» (М., 1957), «По восточному Крыму» (М., 1958), «По Старому Свету» (М., 1958).

Живя в Москве, он почти ежегодно приезжал в Феодосию. Здесь он начал работу над книгой «Старая Феодосия. Клочки воспоминаний 1892-1900», написанная в Москве в 1932 году и посвященная Константину Федоровичу Богаевскому. В заключительной главе своих воспоминаний он пишет о том, что его заставило взяться за перо:

« … Феодосийские холмы с их остатками феодализма можно причислить к мировым памятникам прошлого, помогающим нам проникнуть в сущность всех исторических процессов. Они должны быть сохранены, если даже новая Феодосия надвинется на седые холмы стальным ажуром новостроек. Должна быть сохранена и память о людях, некогда живших у подножия незыблемо стоящих стен, память о лицах, чьи имена имеют право на внимание поколений. Необходимо сохранить и черты смешного, наивного, хорошего и плохого как в быту, так и в жизни на коротком отрезке жизни той или иной эпохи… »
Ивану Михайловичу удалось в своих «Воспоминаниях» с любовью запечатлеть город, быт и нравы его жителей.
http://old-museum.org/excavations/excavations_02_05_5.htm
http://kraevedenie.net/forum/viewtopic.php?f=34&t=...19c05132ef2140b636f03&start=20