ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ

РЕЦЕПТ

Нюрнбергская свинина/ Nürnberger Schweinefleisch

Выкладываю честной публике рецепт блюда дивного как по вкусу, так и по своей простоте.


Nürnberger Schweinefleisch

Я, если честно, испытываю пристрастие к блюдам простым в готовке. Нет, можно, конечно, и мясные нюрнбергские кочашки сделать, блюдо очень даже вкусное, но как только вспомню, что там вначале бульон на говяжей косточке отварить, да так, чтобы бульон этот прозрачным был, сразу скучно становится. Здесь же все просто, без затей, а вкус изумительный. И, уверен, станет гвоздем праздничного стола.
Читать далее

Скандинавский селёдочный салат

Очень вкусный и лёгкий салат.

рецепт скандинавского селёдочного салата

Французский торт "Задушевность"(это что-то восхитительно нежное, тающее...)))

Читать далее...

Как окрасить кремы и глазури?

В качестве основных красителей для кремов используются чаще натуральные естественные средства: различные качественные вина, наливки, настойки, сиропы, соки, варенья, джемы, добавляемые при приготовлении крема в количествах, практически не меняющих вкусовую гамму кремов, но дающие ему желаемый цветовой эффект.

При приготовлении основных и отделочных продуктов для тортов можно, конечно, использовать и пищевые красители, но при этом, покупая их, обязательно надо удостовериться, что это именно пищевые красители и ни в коем случае не покупать их у случайных продавцов.
Другие оттенки, коды красителей и натуральные пищевые красители >>>

Торт Лирика




 

Ингредиенты

для теста:
4 яичных белка
120 г сахара
2 яичных желтка
80 г муки
30 г какао
растительное масло для темного шоколадного крема
270 мл сливок
200 г горького шоколада
1 яичный желток
20 г сливочного масла
2 ст. л. коньяка для белого шоколадного крема
270 мл жидких сливок
1 яичный желток
200 г белого шоколада
20 г сливочного масла
2 ст. л. ликера по вкусу
 
Мастика для торта
Ингредиенты
100 г белых маршмеллоу (зефирных конфет)
1 ст. л. сока лимона
1-1,5 ст. сахарной пудры

Cпособ 
В маршмеллоу белого цвета добавь лимонный сок или воду и нагрей в микроволновой печи (10-20 сек) или на
водяной бане до увеличения в объеме.

Затем порциями введи просеянную сахарную пудру и размешай массу ложкой или лопаткой. Когда размешивать
ложкой станет трудно, выложи массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжай разминать руками до тех
пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.

Мастику плотно заверни в пищевую пленку и положи в холодильник на 30 мин. Раскатай, укрась торт. Если нужно,
добавь краситель.
А теперь по порядку!





И светлый, и темный крем готовятся по одному принципу. Сливки доведи до кипения, добавь шоколад, хорошо перемешай, затем введи желток и все взбей. Охлади, добавь размягченное сливочное масло и ликер. Снова хорошо взбей. Охлади 




Для теста взбей белки с сахаром в пышную массу. Постепенно добавь растертые желтки, и муку, смешанную с какао. Замеси тесто. Вылей его в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекай около 45 мин. Дай остыть, разрежь пополам  




Вокруг нижнего коржа установи «бортик», затем, по спирали, чередуя друг друга, как показано на фото, выложи светлый и темный крем (запомни, какой по цвету крем ты укладываешь первым, чтобы после второго коржа цвета поменять) 




Дай первому слою кремов застыть. Уложи поверх второй шоколадный корж и снова по спирали смажь корж кремом. Поставь торт в холодильник на 2-3 ч, чтобы крем застыл 










Марципановую массу вырежи по форме торта, так, чтобы она покрыла и верх, и бока десерта. Для декора часть марципана смешай с красителем 
Торт порадует не только любителей сладкого, но и ценителей красивого оформления десертов.



Из окрашенной марципановой массы вырежи декоративные фигуры, как показано на фото. А цифры на торте нарисуй при помощи темного шоколадного крема 




                                                                                  ВУАЛЯ!

ЦВЕТЫ ИЗ САЛФЕТОК

Возьми столовую салфетку, состоящую из трёх слоёв. Раздели все слои. Возьми два тонких слоя и сложи каждый вчетверо. Сложи каждый слой ещё раз вчетверо. Наложи слои друг на друга. Соедини все слои, пробив их степлером. Пробей для прочности ещё раз, расположив скрепки крест-накрест. Вырежи круг. Сделай надрезы глубиной примерно 10 мм через равные промежутки. Сожми его пальцами вокруг центра. Поднимай следующие слои и также сжимай их пальцами. Подними все слои друг за другом. Можно поднимать по 2—3 слоя одновременно. Чтобы сделать листочки для одуванчика, возьми полоски бумаги размером 3,5—4 см на 8—12 см и сложи пополам. Отрежь уголки. Вырезай зубчики по частям. Сначала делай надрез перпендикулярно линии сгиба, затем надрез наискосок. Разверни листок и немного выгни его. Вырежи несколько листочков разного размера и разных оттенков. Приклеивай к основе только нижнюю часть листа. Для стебля сверни трубочку из полоски тонкой бумаги. Для маленьких цветочков возьми также два слоя: розовый от цветной салфетки и белый. (Обычно в цветных салфетках внутренние слои белого цвета). Сложи каждый слой вчетверо, затем ещё раз вчетверо. Наложи слои друг на друга. Сделай степлером четыре скрепления. Разрежь на четыре части по указанным линиям. Вырежи цветок. Можно обвести по шаблону. Подними и сожми плотно верхний слой, чтобы скрыть скрепку. Поднимай по очереди все слои. В конце немного сожми весь цветок. Теперь расправляй цветок, придавая ему желаемую пышность. Галерея_Дефне

Котик - ангелочек. МК

 
  Мастер - классом  любезно поделился Немаленький
просили мастер-класс - сейчас будет.

Это не сосиска, а поплавок купленный в рыболовном магазине. В принципе можно взять пробку от вина, просто у меня они кончились. Поплавок из плотного пенопласта, поэтому не крошится. Вырезаем ножом голову и туловище. Примерно вот так.
После этого из медной проволоки делаем ручки и ножки. Проволоку вставляем насквозь. Кончики загибаем.
Мажем голову клеем (у меня момент-гель, можно и кристаллом) и начинаем обматывать шерстяной ниткой. Нитки купил подходящие на ощупь, эт уж как кому нравится.

Потом мажем клеем и обматываем руки, начиная с ладошек. Обматываем проволоку, потом загибаем до конца и обматываем всю руку несколько раз до нужной толщины. По этому же принципу делаем и все остальные конечности.

Получится примерно вот так:

Затем начинаем обматывать туловище, обмазав его клеем.

О том, что у кошек вообще-то есть хвост, я вспоминаю именно на этом этапе. Поэтому, вставляем хвост куда нужно, и обматываем всё по той же технологии. Приклеиваем голову. Начинаем (опять же намазав клеем) обматывать туловище поперёк, стараясь, чтобы не было промежутков между нитями.

Получается как-то так:

Чтобы сделать уши я обычно использую обычные скрепки. Также обматываем сначала проволоку, потом всё ухо целиком.

Получится так:

Мажем клеем проволоку и втыкаем уши на место.

Гнём проволоку по форме крыльев.

Так же наматываем нитками с клеем.

Опять же намазав клеем втыкаем их в спину. Глаза делаем из обычных булавок, покрасив их любой белой краской. Зрачки пока не рисуем! Укорачиваем булавки пассатижами и с клеем вставляем на место. Нос можно сделать из чего угодно, я предпочитаю гречку. Просто разрезаю пополам острым ножом и приклеиваю.

Усы делаем из тонкой лески. Вставляем в иголку и туда-сюда прошиваем, так чтобы потом их случайно не вытащить. Подрезаем до нужной длинны. Рисуем рот. Я гелевой ручкой рисовал, но можно чем угодно, лишь бы не размазывалось. Нимб из той же проволоки согнуть и воткнуть. Ну и осталось нарисовать зрачки, от этого больше всего зависит выражение лица.

Вот и всё. Надеюсь, кому-то это интересно, ну а мне не жалко. )))

 

НАШЛА МАТЕРИАЛ В БЛОГЕ  Святулька

Украшение с применением техники мидзухики

 

Мидзухики— это древнее японское прикладное искусство завязывания различных узлов из специальных шнуров и создания узоров из них. Подобные произведения искусства имели чрезвычайно широкую область для применения — от подарочных открыток и писем до причёсок и сумочек. В настоящее время мидзухики чрезвычайно широко используется в индустрии подарков — к каждому событию в жизни полагается подарок, завёрнутый и обвязанный совершенно определённым образом ). Если вы с этим искусством не знакомы, приглашаю вас немного ближе с ним познакомится. 
Схемы:

Мастер-класс.

 Вот такой цветочек можно сделать самим)). Вязка узлов требует терпения, времени, знания технологии и изобретательности.

Понадобится:

• шёлковая верёвка
• булавки,
• база (подойдет картон от коробки).

Теперь, глядя на схему, будем крепить булавками шёлковую нить, переплетая её между собой.

Затем убираем лишние булавки, оставляем только те, которые будут для 7-ми лепестков (как на схеме).

Некоторые узлы очевидно начали проглядываться, можно уже снять. Аккуратно затягиваем.
Такие готовые мидзухики можно использовать как элемент украшений.

Вязание на пальцах.

Если под рукой не оказалось спиц,а только пряжа и очень хочется вязать...

 

 

мастер-класс "соединение мотивов"

Как соединить концы нитей двух клубков без узла



При вязании часто приходится соединять нити двух клубков.
Чтобы узелки не мешали узору, предлагается такой способ безузелкового соединения нитей.

Читать далее

Дизайн-класс: Делаем свечи. Новый год с кайенским перцем

Рубашка Натаниэль

Далее описание ...

Помпончики маленькие

Вязаные гольфы "Зимний лен"

Источником вдохновения может быть что или кто угодно. В данном случае источником вдохновения для вязания этих гольфиков стали наши коммунальные службы, не спешащие включать тепло в доме. В квартире 15 градусов всего-то. Жуть! Ребенок мерзнет, вот и пришлось брать в руки спицы и вязать теплые гольфики. Хотелось чего-нибудь не избитого, в стиле "а-ля романтик". И вот что из этого получилось.

 

 

Модель носочков авторская. Схему вязания ажурной косы я взяла из журнала "Сабрина" №8/2008, а базовую схему вязания носков на 5-ти спицах на сайте www.club-rukodelie.com

Описание работы

 

Материалы:

Для работы нам понадобится 150г пряжи «Пехорка» «Зимний лен»(состав - 35% льна,32% акрила, 18% вискозы, 15% шерсти), спицы 5шт. №2,5, крючок №3

Описание:

Для размера обуви 37/38 набираем на спицы 54 петли. Петли распределить на 4 спицы, замкнуть в кольцо и вязать резинкой по кругу (попеременно 2 лицевые, 2 изнаночные) 26 петель. На 28 петлях вяжем рисунок по схеме 1.

 

 

 Уточнение:  с правой и с левой стороны на схеме прибавьте по две изнаночных петли.  Длина верхней части носка может быть произвольной . Переход от ряда к ряду проходит по задней линии середины.

Стенка пятки

На петлях 4-й и 1-й спиц, т.е. по обе стороны от задней линии середины, на 26-ти петлях  вязать рядами в прямом и обратном направлениях лицевой гладью 6 см.

 Нижняя часть пятки

Для большей прочности пятки к рабочей нити можно присоединить дополнительную нить, подходящую по цвету. Петли стенки пятки разделить на 3 части.  Например, для данного размера стенка пятки вяжется на 26 петлях, и разделить их следует так: после 8 петель сделать 1-ю метку, после следующих 10 петель сделать 2-ю метку = осталось еще 8 петель. 

Провязать лицевыми петли первых двух частей, кроме 1 петли перед 2-й меткой. Петлю перед меткой и петлю после метки провязать вместе с наклоном влево, повернуть и 1-ю петлю снять, как при изнаночном вязании. Провязать изнаночными петли средней части, кроме 1-й петли перед 1 -и меткой. Петлю перед меткой и петлю после метки провязать вместе изнаночной, повернуть и 1-ю петлю снять, как при изнаночном вязании. Убавки повторять до тех пор, пока не будут провязаны все боковые петли и в работе останутся только петли средней части. Работу повернуть и вязать до середины = до линии перехода от ряда к ряду.

Клин подъема стопы

По каждому краю пятки набрать 17 петель. В результате на 1-й и 4-й спицах находится петель больше, чем на 2-й и 3-й спицах. Лишние петли убавляются при формировании клина подъема стопы: последние 2 петли 1-й спицы провязать вместе лицевой, первые 2 петли 4-й спицы провязать вместе с наклоном влево. Эти убавки повторять в каждом 2-м ряду до тех пор, пока не будет достигнуто первоначальное общее количество петель — на каждой спице одинаковое. Далее вязать стопу 20 см. Переход от ряда к ряду проходит по нижней линии середины.

Мысок

Для формирования мыска последние 3-ю и 2-ю петли 1-й спицы провязать вместе лицевой, 2-ю и 3-ю петли 2-й спицы провязать вместе с наклоном влево. Убавку в конце 3-й спицы выполнить, как на 1-й спице, а в начале 4-й спицы, как на 2-й спице. Оставшиеся 8 петель стянуть рабочей нитью. Нить закрепить на изнаночной стороне носка.

Оформление верхней части гольфиков

Край гольфов мы оформляем крючком. Предлагаю вам свою схему оформления края, взятого из японского журнала на просторах Интернета. 

По желанию гольфики можно оформить китицами или помпонами. Удачи вам!

Из газет

Читать далее...

Как правильно выбрать шубу: качество шуб и уход за шубой

 

Также читайте Как выбрать шубу тут.

>>> далее 

 

Серия сообщений "ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ":
Часть 1 - Как быстро сложить футболку
Часть 2 - Как правильно выбрать постельное белье
...
Часть 14 - Как правильно варить вкусный рис: полезные советы от СУПЕРМЭНА
Часть 15 - Как приготовить вкусные пирожки: 10 кулинарных секретов
Часть 16 - Как правильно выбрать шубу: качество шуб и уход за шубой
Часть 17 - Как выбрать искусственную елку?
Часть 18 - Полезные советы Как убрать синяки под глазами
Часть 19 - Товарные знаки и их регистрация
Часть 20 - Покраска одежды в домашних условиях

Бумажно-домашние красивости от Glass Lion Home.

Вы поверите, что это сделано из бумаги?

Читать далее...