Пирог из слоеного теста с тунцом

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 17:45 + в цитатник

Цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог из слоеного теста с тунцом

Вкусный, сытный рыбный пирог. В холодном виде он даже вкуснее, поэтому станет очень удобным вариантом для пикника.

Ингредиенты

слоеное тесто 1 пласт
рис 1/8 стакана
вода 1/2 стакана
сливочное масло 30 г
мука 1 ст.л.
рубленая зелень 1 ст.л.
молоко 1/2 стакана

яйцо 1 шт.
зеленый горошек 1/3 стакана
консервированный тунец 1 банка
вареные яйца 2 шт.
яйцо или молоко для смазывания
соль щепотка

60 мин 6-8 порции

Пирог из слоеного теста с рыбной начинкой

1. Разогреть духовку до 180 С. Застелить противень для выпечки пергаментной бумагой. Слоеное тесто разморозить.

2. Отварить рис в подсоленной воде.

3. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Помешивая, влить молоко и варить около 1 минуты. Остудить, смешать с яйцом, рубленой зеленью и горошком.

4. Выложить пласт теста на рабочую поверхность. Вилкой размять рыбу и равномерно распределить на тесте, оставляя несколько сантиметров от края со всех сторон. Сверху уложить четвертинки вареных яиц.

5. Перемешать рис и соус с горошком, выложить на рыбу. Края теста смазать яйцом.

6. Свернуть в рулет и выложить на противень швом вниз. Сделать сверху несколько отверстий для выхода пара, смазать яйцом и выпекать 30-40 минут. Перед подачей остудить.

Рубрики:

Рецептики/Пироги